ഫിഡ്ഡ്ഹെഡ് ഫർണുകളെക്കുറിച്ച്

സാങ്കേതികമായി, ഫെർണിലെ പരുക്കൻ രൂപത്തിലാണ് ഇത്. ഒരു വയലിൻ കോശത്തിന്റെ ചുരുളൻ അവസാനം പോലെ, ആ ചുരുൾ എന്നും ഇതിന് പേരുണ്ട്. (ഒരു ഫിഡറുടെ തലയെടുക്കൂ!) മിക്ക ഫാനർ ഫ്രഞ്ചുകളും ഫിഡിൽഹെഡുകളായി ഉയർന്നുവെങ്കിലും, എല്ലാ ഫിർഡ് തലങ്ങളും തുല്യമായി സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല. ഒട്ടകപ്പക്ഷിയുടെ പേനയും ( മാട്ടുകിയ സ്റ്റുതിഹോപ്രിറിസ് , മാട്ടുകിയ പെന്നിസിവാനിക്ക) എന്നിവയും ചുറ്റുമുള്ള ഏറ്റവും രുചികരമായ വേരുകളിൽ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഒട്ടകപ്പക്ഷിയും ഒരു നിഴൽ പൂന്തോട്ടത്തിനുള്ള സുന്ദരവും സുന്ദരവുമായ ചെടിയാണ്.

ഒട്ടകപ്പക്ഷികളെ തിരിച്ചറിയുന്നു

• ബ്രൌൺ, പാപ്പാരിക്കുട്ടികൾ വളർന്നുവരുന്ന ഫിഡിൽഹെഡുകളെ മൂടുകയാണ്. നിങ്ങൾ സാധാരണയായി ഫിഡ്രെഡ്സ് കണ്ടെത്തും, അവരുടെ പൈപ്പറി ഷീറ്റുകൾക്ക് അവ മുറുകെപ്പിടിക്കുക, ഇവ എളുപ്പത്തിൽ കറുവപ്പട്ട, വുന്നർ കറുവപ്പട്ട കഷണങ്ങളായ ( ഓസ്മുണ്ട സിന്നമോമ ) പോലെയല്ല.
• ഒട്ടകപ്പക്ഷിയുടെ ഉടുപ്പുകൾക്ക് മൃദുസമാധാനത്തിന്റെ ഉള്ളിൽ ഒരു ആഴമായ ഗ്രൗണ്ട് ഉണ്ട്. ഇത് ബ്രൈമുലുകളിൽ നിന്നും വേർതിരിച്ചെടുത്ത വ്യക്തമായ ചാനൽ ആണ്.
• ഒട്ടകപ്പക്ഷികൾ, കഴിഞ്ഞ വർഷത്തെ ഉണക്കിയ, ചെറിയ തവിട്ടുനിറത്തിൽ, തവിട്ടുനിറഞ്ഞു. സാധാരണയായി, ഇത് ഒടിഞ്ഞുപോവുകയും ഒരു ഇഞ്ച് ഉയരം മാത്രമായിരിക്കാം, ചിലപ്പോൾ ഇന്റീരിയർ, ഫെർട്ടിൽ ഫ്രോണ്ടുകൾ (ഫേർണുകളുടെ സ്വെർഡ്ലോവ്സ്ക് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നവ) അവശേഷിക്കുന്നു.

ഒട്ടകപ്പക്ഷികൾ ഫെറെൻസിലെ രണ്ടു തരം വ്യത്യസ്തതകളാണ് ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നത്: വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ, തണുത്ത, ഇരുണ്ട തവിട്ടുനിറത്തിലും, സ്ഥിര തറയിലും, ഉരുണ്ട, ഇലപൊഴിയും, മൃദുവായ, പ്ലം ആൻഡ് ഗ്രീൻ ഫ്രഞ്ചുകൾ.

ഇരുണ്ട തവിട്ട് കുള്ളൻ പേനുകൾ പോലെയാണ് അവ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ല.

ഒട്ടകപ്പക്ഷി പെയിൻ ഫിഡ്ഡഡുകളുടെ സീസൺ ചുരുക്കമാണ്: രണ്ടോ മൂന്നോ ആഴ്ചകൾ ഏറ്റവും മികച്ചത്. ഫിഡ്ഹെഡ്സ് എടുക്കുമ്പോൾ, കൊയ്ത്ത് കൂടെ കൊയ്ത്തു. ഏതെങ്കിലും പ്ലാന്റിൽ നിന്ന് രണ്ടോ മൂന്നോ മൺവെട്ടികകൾ എടുക്കരുത്. പ്രകാശസംശ്ലേഷണം വഴി തുടർച്ചയായ വളർച്ചയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനായി ഫർണാൻ വേണ്ടത്ര സസ്യജാലങ്ങളെ ഒഴിവാക്കുന്നു.

എതിരെ, ദൃഡമായി furled എന്ന് fronds മാത്രം എടുക്കുക. തിളക്കമില്ലാത്ത ഫ്രണ്ടുകൾ കട്ടിയുള്ളതും താങ്ങാനാകാത്തതുമാണ്.

ഒട്ടകപ്പക്ഷികൾ, നഴ്സറികൾ, ഉദ്യാന കേന്ദ്രങ്ങളിൽ കണ്ടെത്തുന്നത് എളുപ്പമാവും. ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ പ്ലാന്റ് അപകടത്തിലായതിനാൽ (സുസ്ഥിരമല്ലാത്ത വനവിളവൽക്കരണം കാരണം), നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിലെ നിഴൽ വിഭാഗത്തിൽ ഒരു അതിർത്തി നടക്കാതിരിക്കുകയും ആനുകൂല്യങ്ങൾ കൊയ്യുകയും ചെയ്യുക, ദൃശ്യവും പാചകവും രണ്ടും? അവർ മനോഹരവും താഴ്ന്ന പരിപാലന സസ്യങ്ങളുമാണ്. ഈർപ്പമുള്ളതും, തണലിലുള്ളതുമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ അവ വളരെ വലുതായിരിക്കുമ്പോഴാണ്, വേണ്ടത്ര ഈർപ്പവുമുണ്ടെങ്കിൽ അവർ സൂര്യനെ സഹിഷ്ണുത കാണിക്കും.

ഫിഡിൽഹെഡ്സ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കും

നൂറുകണക്കിന് വർഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ഒട്ടകപ്പക്ഷികളുടെ പേരുകൾ ഫിഡിൽഹെഡ്സ് വടക്കുകിഴക്കൻ അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിലും കാനഡയിലുമുള്ള പരമ്പരാഗത പച്ചക്കറികളാണ്. അവിടെ അവർ പലപ്പോഴും അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുന്നു. 1994-ൽ കാനഡയിലെയും NYയിലെയും ഒരു ഭക്ഷ്യവിഷബാധ ഉണ്ടായപ്പോൾ ഫിഡ്രെഡുകളുടെ ഒരു വിതരണക്കാരൻ ആലേഖനം ചെയ്യുകയുണ്ടായി. ഒട്ടകപ്പക്ഷികളുടെ വേരുകൾ ഉറച്ചതാകാമെന്ന് ഉന്നംവെച്ച കുറ്റിച്ചെടികൾ ആരോപിച്ചിരുന്നു. അത് ഒട്ടകപ്പക്ഷികളല്ല. കാനിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ ഒരു മലിനീകരണം കൊണ്ടുവരാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ഒടുവിൽ ഫേണുകൾ കഴിച്ച എല്ലാവർക്കും ഭക്ഷണവിഷയം കിട്ടിയില്ല. മറ്റ് വാക്കുകളിൽ പറഞ്ഞാൽ, ഫിഡ്ഹെഡ്രനുകൾ കുറ്റവാളി ആയിരുന്നിരിക്കാം, അവർ അങ്ങനെ ആയിരുന്നില്ല.

ഇതു നിങ്ങളെ നാശത്തിലാഴ്ത്തിയാൽ നിങ്ങൾ ഭയപ്പെടേണ്ടാ. ഒട്ടകപ്പക്ഷികളുടെ പത്തൊമ്പുകൾ 10-12 മിനുട്ട് നീട്ടി അല്ലെങ്കിൽ 15 മിനുട്ട് തിളപ്പിച്ചതായി ആരോഗ്യ അധികാരികൾ സമ്മതിക്കുന്നു.

ന്യൂ ഇംഗ്ലണ്ടിലും, കാനഡയിലും, ഫിഡ്ഹെഡിലുകൾ പലപ്പോഴും പലചരക്ക് സാധനങ്ങളും, പുതിയതും കട്ടിയുള്ളതും ആണ്. നിങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ഫിഡ്ഹെഡുകളുമായി നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയാൽ, പത്തു മിനിറ്റ് നീരാവി അവയെ തണുപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.

അല്പം വെണ്ണയും പേർമാസൻ ചീസ് ഒരു ഗ്രിട്ടിങ്ങും കൊണ്ട് പാസ്ത മേൽ സേവിച്ച പുതുതായി വേവിച്ച ഫിഡ്ഹെഡ്ഡുകൾ ശ്രമിക്കുക. പച്ച സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും ശതാവരിയും തമ്മിലുള്ള സാമഗ്രിയാണ് ഇത്. ശീലിപ്പിച്ചതിനു ശേഷവും ഫിഡ്ഹെഡ്സ് ചില പ്രതിസന്ധി നേരിടുന്നു. സോഡ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്തപ്പോൾ ഒട്ടകപ്പക്ഷികൾ ഒരു നല്ല, ഒറ്റക്കൃഷി, പച്ചക്കറികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഫിറ്ണ്ട് തലച്ചോറ് റിസോട്ടോ, ഒരു ആവേശംകൊണ്ട് സ്പ്രിംഗ് വിഭവം, അച്ചാറിൻറെ നുറുങ്ങുകൾ എന്നിവ അസാധാരണവും രുചിയുള്ള കോക്ടെയ്ൽ അലങ്കരിച്ചതുമാണ്.

നിങ്ങൾ വാസ്തവത്തിൽ സ്വയം സ്വാർഥരാണെന്ന് തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു ആട് ചീസ് എരിവുള്ള ഒരു ടോപ്പിംഗ് ആയി വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത് ഫിഡ്ഹെഡ്സ് ഉപയോഗിക്കുക.