ബദാം മാൻഡൽ ബ്രെഡ് കുക്കീസ്

പണ്ടേ പശു കുക്കീസ് ​​ഒരു പെസഫർ പാരമ്പര്യമായി എത്രമാത്രം സാധിച്ചുവെന്ന് എനിക്ക് ഒരിക്കലും മനസ്സിലാകുന്നില്ല. എന്നാൽ, ഞാൻ എത്തിയ കാലം ഞാൻ എപ്പോഴും കണ്ടു. എന്റെ പ്രാദേശിക സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് matzos എന്ന ബോക്സുകൾ (മുട്ട സാലഡ് കൊണ്ട് നല്ലതാണ്), വിവിധ ഫ്ലെയിംസ് ട്രീറ്റുകൾ, മാവു പകരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ പുറത്തെടുക്കും. പിന്നെ, ഭ്രാന്തൻ, മാൻഡൽ ബ്രെഡ് ബോക്സുകൾ.

ബദാം എന്ന പദത്തിൽനിന്ന് ആൽമണ്ഡലയിലെ യഹൂദനാണ് mandell എന്ന വാക്ക്. ഈ കുക്കികൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഇറ്റാലിയൻ ബിസ്കോട്ടി പോലെയാണ്. സത്യം പറയാൻ ഞാൻ ബോക്സിൽ കുക്കീസ് ​​ആരാധകനായിരുന്നില്ല, പസ്സോവർ ആഘോഷങ്ങൾക്കായി ഫ്ളൗസ്ലെസ് ചോക്ലേറ്റ് കേക്കുകളുടെ കലാരൂപം ഞാൻ ഏറെക്കാലം മുമ്പ് നടത്തി. അതുവരെ, ഞാൻ എന്റെ മുൻ മിൽ ആൻഡ് അവളുടെ മാൾഡ് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ കണ്ടുമുട്ടി. ആദ്യ കട്ടിയിൽ കുക്കി സ്നേഹം ആയിരുന്നു, അതെ, ഞാൻ അവൾ എന്നെ പാചകക്കുറിപ്പാക്കി.

എന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച പതിപ്പ് ഉണ്ടാക്കാനായി കുറെ വർഷങ്ങളായി ഞാൻ അതിനെ കുറിച്ചു. ഉരുളക്കിഴങ്ങും, മാറ്റ്ച്ചോ മാവ് എന്നിവ പോലുള്ള ചേരുവകൾ വർഷം മുഴുവനും കണ്ടെത്തുന്നതിന് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതിനാൽ ഞാൻ നോൺ-പെസൊ പതിപ്പിനെ ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഞാൻ എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ട്രീറ്റുകൾക്കായും ഒന്നായി ഞാൻ കാരണം ഈ വർഷം ശേഷിച്ച തിന്നു ആഗ്രഹിക്കുന്ന.

അവൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ചേർക്കാമായിരുന്നു, അത് വളരെ മനോഹരമാണ്, പക്ഷേ ഇത് അടിസ്ഥാന ബദാം കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്. ബിസ്ക്കോട്ടി പോലെ തന്നെ, നിങ്ങൾ മറ്റ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ചോക്കലേറ്റ്, ഉണക്കിയ പഴങ്ങളുടെ ബിറ്റുകൾ എന്നിവ ചേർക്കാം. ബിസ്കോട്ടിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഈ കുക്കികൾ രണ്ടുതവണ ചുട്ടുപഴുത്തുകയല്ല, അതിനാൽ ഒരു സാധാരണ കുക്കിയിലേതിനേക്കാൾ ഭേദം മൃദുവാണെങ്കിലും ബിസ്കോട്ടിയേക്കാൾ മൃദുമായിരിക്കും. എനിക്ക് അത് ശരിയാണ്. ആസ്വദിക്കൂ!

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 3 മുട്ടകൾ
• 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 1 സ്റ്റീവ് (8 ടേബിൾസ്പൂൺ) ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ, ഊഷ്മാവിൽ
• 1 ടീസ്പൂണ് ബദാം സത്തിൽ
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1 3/4 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവു
• 1 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• 1/2 കപ്പ് ബദാം ബദാം
• 2 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• 1 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട, ടോപ്പിങ്ങിനായി
• പെസഹ തീർഥാടകർ
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഒഴിവാക്കുക
• 1/4 കപ്പ് കൊണ്ട് എല്ലാ കാര്യങ്ങളും മാറും
• 1 1/2 കപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം
• കേക്ക് ഭക്ഷണം

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

350 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക.

ഒരു സ്റ്റാൻഡ് അല്ലെങ്കിൽ കൈ മിക്സറാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, ക്രീം നിറമാവട്ടെ വരെ ക്രീം ഒന്നിന് മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കും. വെണ്ണ, ബദാം സത്തിൽ ബീറ്റ്.

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, എല്ലാ സാധുതയുള്ള മാവു (അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം, കേക്ക് കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണം എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക) ചേർത്തുകൂടാ.

ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഈർപ്പമാവില്ല, ബാക്കിയുള്ള ബദലുകളിൽ ഇളക്കി, കടലാസ് കടലാസിൽ ചിതറുന്ന ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ തിളച്ചുമറിയുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ സ്റ്റിക്കി ആയിരിക്കും, കൂടാതെ 3 "ഉയർന്ന" ഒരു റൊട്ടി അതിനെ രൂപീകരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ മാവു (അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് ഭക്ഷണം) ആവശ്യമാണ്.

ചൂടുള്ള സമയത്ത് ഒരു ഇണചേരൽ കത്തി കൊണ്ട് 45 മിനിറ്റ് കഷണം ഉപയോഗിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	779
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	43 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	18 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	18 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	217 മി.ഗ്രാം
സോഡിയം	892 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	89 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	6 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	14 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)