തഹിനിയുടെ കാരമ്മൽ സോസ്

ഞാൻ ഒരിക്കലും വർഷങ്ങളായി ഒരു വമ്പിച്ച കാരാമൽ സോസിന്റെ ആരാധകനാണ്. കാരണം, ഒരു പാത്രത്തിലെ ഐസ്ക്രീം ടോപ്പിങ്ങുകൾ അടയാളപ്പെടുത്തിയിട്ടുളളൂ. അവർ മധുരമായിരുന്നു, വളരെ രസകരമായിരുന്നു. ചിലപ്പോൾ, ഐസ് ക്രീം sundaes ൽ സവിശേഷമായ ആ വലിയ റോഡ് സൈഡ് സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒരു എന്നെ കണ്ടാൽ, ഞാൻ മുകളിൽ ഒഴിച്ചു ആ കാരമൽ സോസ് ആസ്വദിച്ചു, എന്നാൽ മുഴുവൻ അനുഭവം കുറിച്ച് കൂടുതൽ.

അതിനാൽ, പോയിന്റ്, ഞാൻ ഉഴിയാൻ പഞ്ചസാര കൈകാര്യം ആരംഭിക്കാൻ ഏതെങ്കിലും വലിയ തിടുക്കത്തിൽ അല്ല എന്റെ സ്വന്തം ഉണ്ടാക്കേണം. അത് വരെ ഞാൻ ഉണ്ടായിരുന്നു. ഒരു ക്ലയന്റ് പാചകത്തിന് വേണ്ടി എനിക്കൊരു വള്ളം സോസ് ആവശ്യമായിരുന്നു, സ്റ്റോറി തീർന്നു. നെടുവീർപ്പി ഞാൻ എന്റെ സ്വന്തമാക്കി, ഞാൻ ഉൽപന്നം രുചിച്ചുനോക്കുന്നതുവരെ അതൊരു പ്രണയനമല്ലായിരുന്നു. ഇത് വാങ്ങിയ സ്റ്റോർ, ജാർട്ട് സോസ് എന്നിവപോലെയല്ല. ഇത് രുചികരമായിരുന്നു. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിച്ച ഒരു കാര്യം ഇതായിരുന്നു. ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

ആദ്യമായി ബാച്ചിലെ ഭംഗിയുള്ള കറവുകൾ വളരെ മുമ്പുതന്നെ ആയിരുന്നു. ഞാൻ ഇപ്പോൾ ഒരു പഴയ കൈയ്യാക്കി മാറ്റുന്നു, പക്ഷേ അത് സ്വീകാര്യമാവുന്നു. ഇത് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്, മാത്രമല്ല എല്ലാത്തരം രസകരങ്ങളായ സുഗന്ധങ്ങളായ വെണ്ണയും മറ്റും നന്നായി വിനിയോഗിക്കുന്നു. ശരി, കട്ടിയുള്ള വെണ്ണ കഴുകിയാൽ തീർച്ചയായും അത് ഒരു എള്ള് വിത്തെന്ന വെണ്ണയാണ് .

ഞാൻ ഇതിനകം ചുറ്റി വസ്തുക്കളിലും ഐസ് ക്രീമിലും താഹിനി ഉപയോഗിച്ച് സ്നേഹിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ ഫലം അത്രമാത്രം സ്വാദിഷ്ടമായ tahini flavored caramel അല്ല, കൂടുതൽ ദ്രാവക ഹാൽവ പോലെ. അതു സമ്പന്നമാണ്, ക്രീം, പൊൻകണക്കിന് ദ്രാവക കാൻഡി ഞാൻ എല്ലാം അത് ഒഴുകിയെത്തിയ. തീർച്ചയായും, ഐസ്ക്രീം കൊണ്ട് നല്ലതാണ്, പക്ഷേ ഇത് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് കൊണ്ട് നന്നായി പോകുന്നു!

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 1 1/4 കപ്പ് ക്രീം, ഊഷ്മാവിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി കുളിർ
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ടഹിനി (എള്ള് പേസ്റ്റ്)
• രുചിക്ക് കടൽ ഉപ്പ്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ബ്രൌൺ കറങ്ങുന്നത് വരെ ബ്രൌൺ കട്ടിയുള്ള ചൂടിൽ ചൂടും ചൂടും ചേർക്കുക. ഇത് മണ്ണിരകളെ രൂപപ്പെടുത്താൻ ഇത് സഹായിക്കും. വേഗത്തിൽ കത്തുന്നതിനാൽ ഇത് ശ്രദ്ധിക്കാതെ വിടരുത്.
2. പഞ്ചസാര കുമിഞ്ഞുകാണുന്നതും വളരെ നേരിയ സുഗന്ധമുള്ളതുമായ തവിട്ട് ഒരിക്കൽ, കനത്ത ക്രീം ഒഴിക്കുക. മിശ്രിതം കുമിളക്കുമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക. ക്രീം പൂർണ്ണമായി ചേർത്ത് വെണ്ണയിൽ ഇളക്കി വരെ ഇത് ഇളക്കി തുടങ്ങുക. മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ള കോലാഹലങ്ങൾ ഉള്ളതായി നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താം. അവർ ഉരുകിപ്പോകും വരെ നിങ്ങൾ ഒരു മിനുസമാർന്ന സോസ് ഞങ്ങൾക്കുണ്ട് വരെ, കുറഞ്ഞ, മണ്ണിളക്കി തുടരുക.

1. തഹിനി (സീസ്സ് പേസ്റ്റ്) സീസണിൽ ഉപ്പിടാൻ ഉപ്പുവെള്ളം. മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കാനും പിന്നീട് ഒരു ആഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	269
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	18 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	10 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	5 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	46 മി
സോഡിയം	54 മി
കാർബോ	27 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	2 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)