തേനും തീയതി സാൻഡ്വിച്ച് കുക്കികളും

കുക്കികൾ സാധാരണയായി എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ഡെസേർട്ടല്ലെങ്കിലും, ഞാൻ കുറച്ച് ഒഴിവാക്കലുകൾ ചെയ്യുന്നു. ലിസസർ , മറ്റ് സാൻഡ്വിച്ച് തരം കുക്കികൾക്കുള്ള ഷോർട്ട്ബ്രഡും പ്രിയനുമായ എനിക്ക് വളരെ അധികം സ്നേഹമുണ്ട്. പുറത്ത് വെച്ചിരിക്കുന്ന വെണ്ണ, മധുരവും, മധുരവുമുള്ള ഒരിനം, പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയിൽ പൊടിച്ച മുഴുവൻ വസ്തുവും, തികഞ്ഞ കടിയേറ്റത്തിൽ ഒന്നിച്ചു വരുന്നത്.

സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്നുള്ള സാൻഡ്വിച്ച് കുക്കികൾ ഒരിക്കലും പൂരിപ്പിക്കാത്ത സുഗന്ധത്തെ ആഗിരണം ചെയ്യുമ്പോൾ തോന്നുന്നില്ല, ഒരുപക്ഷേ വളരെയധികം പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ അവരെ ശാന്തമാക്കുന്നു. കുക്കുമ്പറിലേക്ക് സസ്യാഹാരം പൂശുന്നതിനനുസരിച്ച് കുക്കികൾ എല്ലായ്പ്പോഴും അൽപം മൃദുവാകും, പക്ഷേ വീട്ടുപകരണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കറി ഉണ്ടാകും. ഓ, ഇത് വളരെ നല്ലതാണ്!

എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ഫില്ലിംഗുകളിൽ ഒന്ന് എന്റെ കുട്ടിക്കാലത്തിന്റെ ക്ലാസിക് മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ ഫ്ലേവറാണ്. ഏറ്റവും രുചികരമായ കുക്കി നിറയ്ക്കാൻ വേണ്ടി തേനും ഉപ്പും മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• കുക്കികൾക്ക്
• 2 കപ്പ് മാവു (എല്ലാ ആവശ്യവും)
• 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1 1/2 വിറകു വെണ്ണ (ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ, ശീതീകരിച്ച് 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
• 1 ടീസ്പൂണ് വാനില
• 1 കോപ്പ
• ബട്ടർ
• ഫില്ലിംഗിനായി:
• 12 തീയതികൾ (തിന്ന്)
• 1 കപ്പ് ചൂടുവെള്ളം
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• തേന്
• ഉപ്പ് പിഞ്ച്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഒരു പാത്രത്തിൽ അടച്ച തീയതി ചേർത്ത് ചൂടുവെള്ളത്തിന്റെ പാനപാത്രത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക അനുവദിക്കുക. തയ്യാറാകുമ്പോൾ, തേനും ഉപ്പും ചേർന്ന് ഭക്ഷണസാധനങ്ങളുടെ വെള്ളവും 1/4 കപ്പ് വെള്ളവും ചേർക്കുക. പൂർണ്ണമായും മിനുസമാർന്ന വരെ പാലിലും.

കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കാൻ, ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മാവും പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്തുക. പേസ്ട്രി മുറിക്കുന്ന അല്ലെങ്കിൽ വിറയ്ക്കുന്ന ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണയിൽ മുറിച്ച്. സ്റ്റാൻഡേർഡ് മിക്സറിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാം.

വാനില, ബട്ടർ എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു മിക്സറിനുള്ളിൽ batter വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കുമെന്നും അത് കൈകൊണ്ട് ചെയ്യേണ്ടതുമാണ്. ഒരു ഫ്ളൗഡ് ബോർഡിലേക്ക് ഡൗട്ട് ഔട്ട് ചെയ്ത് ഒരു ഡിസ്കിലേക്ക് ഫോം ചെയ്യുക. കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് പ്ലാസ്റ്റിക് ആൻഡ് മലയ്ക്കുമുകളില് മുത്വലിബ്.

350 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. 1/4 കട്ടിയുള്ള കുക്കി കുഴമ്പ് റോൾ ചെയ്യുക, ചുറ്റും കഷണങ്ങളാക്കാനും കടലാസ് കടലാസിൽ ചിതറിക്കിടക്കുന്ന ചിക്കൻ ഷീറ്റിൽ സൂക്ഷിക്കാനുമുള്ള ഒരു കുക്കി കട്ട് (എന്റെ ഓർമ്മക്കുറിപ്പ് 3) ഉപയോഗിക്കുക. 12 - 14 മിനുട്ട് ചുടേണം, നീക്കുന്നതിന് 15 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അടുപ്പുകളിൽ നിന്ന് എടുക്കുമ്പോൾ കുക്കികൾ വളരെ മൃദുമായിരിക്കും, എന്നാൽ തണുപ്പിച്ചതിന് ശേഷം അത് കഠിനമാക്കും.

ഒരു കുക്കിയുടെയും മുകളിലാരുടെയും തൊലി പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു കുപ്പിവെള്ളം പകരുന്നതിന് രണ്ടാം കുക്കിയിൽ ഒരു സ്പൂൺ വയ്ക്കുക. എ 3 "കട്ട്റാർക്ക് 16 കുക്കികൾ നൽകും, അത് 8 മധുരമുള്ള കുക്കികൾ ആയിരിക്കും.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	692
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	26 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	15 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	8 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	64 മി.ഗ്രാം
സോഡിയം	252 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	121 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	11 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	5 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)