"Scharzweiβ Gebäck", അല്ലെങ്കിൽ Checkerboard കുക്കികൾ, അവർ തോന്നുന്നതിനേക്കാളും എളുപ്പം ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന വളരെ ചെറിയ കാര്യങ്ങൾ. ഇവിടെ പാചകക്കുറിപ്പ് യഥാർത്ഥ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു മുട്ടയിടുന്ന ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് ആണ്. അവർ ഒരു കുക്കി എക്സ്ചേഞ്ചിൽ മികച്ചതായി കാണുകയും അതിനും മികച്ചത് ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ ഊഷ്മാവിൽ ഒരു അടച്ച കണ്ടെയ്നറിൽ ഏതാനും ആഴ്ചകൾ കാത്തിരിക്കാവുന്നതാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് പ്ലസ് 7 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉരുകാത്ത വെണ്ണ (വിഭജനം)
- 1 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര (പൊടിച്ചെടുത്തത്)
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 3 കപ്പ് പ്ലസ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവു
- 1/3 കപ്പ് കൊക്കോ
- ഓപ്ഷണൽ: 1 മുട്ട വെള്ള
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: ക്രിസ്മസിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ എത്തുന്നതുവരെ ജർമൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് നിരവധി കുക്കി പാചകവിധികൾ ഇല്ല. അവിടെ, അവയ്ക്ക് ചെറിയതോ, സാധാരണയായി വരണ്ടതും മൃദുലമായതുമായ വിടവുകളുണ്ട് "വൈഹിനാക്റ്റ്സ്" ബേക്ക് ". ഈ കുക്കികൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുകയും അപ്രതീക്ഷിതമായ അതിഥികൾക്കോ അല്ലെങ്കിൽ അഡ്വെൻസ്കൈഫി എന്നിവയ്ക്കായി സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഒരു തിരക്കേറിയ കാലഘട്ടത്തിൽ ഹോസ്റ്റിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ കുറയ്ക്കുന്നു.
1. 1 കപ്പ് കൂടാതെ 6 ടേബിൾസ്പൂൺ മിശ്രിതം വരെ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
മാവ് ചേർത്ത് സോഫ്റ്റ് ഡൗഫ് ഫോമുകൾ വരെ ഇളക്കുക. ആദ്യം, അത് അപ്രതീക്ഷിതമായിരിക്കും, നിങ്ങൾ മിശ്രണം ചെയ്താൽ ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടും.
2. പാതി പിളർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ 425 ഗ്രാം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബൗളിലേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക. കൊക്കോ, ബാക്കിയുള്ള ടേബിൾ സ്പൂൺ വെണ്ണ എന്നിവ ഒന്നര രൂപത്തിൽ ഇളക്കുക.
3. 1/2 മുതൽ 1 മണിക്കൂർ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ആൻഡ് മലയ്ക്കുമുകളില് മുത്വലിബ്, പന്തിൽ രണ്ടു കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപം.
4. മാവ് കുഴിയുടെ പകുതിയിൽ 1 / 5th മുറിക്കുക. കരുതൽ.
5. വെളുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ 4/4 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള ഒരു ചതുരശ്ര അടിയിൽ ഒരു വശത്ത് ഫ്ളഡ് ബോർഡിൽ. കറുത്ത കുഴികൾ ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക. ഓരോ ചതുരം നീളവും 10 തുല്യ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, 3/8 ഇഞ്ച് വീതി (1 സെന്റീമീറ്റർ). മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
6. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ച പുറംതൊലിയിൽ ഒരു ദീർഘചതുരം ആകുക, ആദ്യത്തേത് പോലെ നീളവും 1/8 ഇഞ്ച് കട്ടിയുമാണ് (2-3 മില്ലീമീറ്റർ). ചിലപ്പോൾ ഇത് പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് രണ്ട് ഷീറ്റുകളുടെ ഇടയിൽ ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി ഒരു പേസ്ട്രി തുണിയും റോളിംഗ് പിൻ കവർ ഉപയോഗിക്കാം.
7. മുട്ടയുടെ വെളുത്തത് 1 ടീസ്പൂൺ വെള്ളമുപയോഗിച്ച് വയ്ക്കുക. മുട്ടയുടെ വെളുത്തനിറമുള്ള കറുത്ത കുഴിയുടെ ഷീറ്റ് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. കറുത്ത, വെളുത്ത, കറുപ്പ്, എന്നിവ ഒന്നിച്ച് പരസ്പരം സ്പർശിക്കുന്നതാണ്. മുട്ടയുടെ വെളുത്ത ബലി ബ്രഷ് ചെയ്യുക. വെളുത്ത, കറുപ്പ് വെളുപ്പ്: ആദ്യത്തെ മൂന്ന് ഭാഗത്ത് മൂന്ന് സ്ട്രിപ്പുകൾ സ്റ്റാക്ക് ചെയ്യുക. മുട്ടയുടെ വെളുത്ത ബ്രഷ്. അവസാന പാളി വീണ്ടും കറുപ്പ്, വെള്ള, കറുപ്പ് എന്നിവയാണ്.
ശ്രദ്ധിക്കുക: നിങ്ങൾ മുട്ട ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, പകരം കുറച്ച് വെള്ളം കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
8. മുട്ടയുടെ വെളുത്ത എല്ലാ ഭാഗത്തും ബ്രഷ് ചെയ്ത് വശത്ത് അമർത്തിപ്പിടിക്കുക. ചെക്കർബോർഡിനു ചുറ്റുമുള്ള ബാക്കിയുള്ള പുറത്തെ പൊതിഞ്ഞ്, കുഴികൾ മുറിച്ചുമാറ്റി, ആവശ്യമുള്ളിടത്തെല്ലാം ഉറപ്പാക്കുക.
9. വെളുത്ത കുഴെച്ച പുറംതൊലിയിൽ നിന്ന് പുറത്തെ പാളി ആവർത്തിക്കുക. ആവശ്യമുള്ളിടത്തോളം നീളമുള്ള പാച്ചുകളിലേക്കോ പാച്ചുകളിലേക്കോ നിങ്ങൾക്കനുയോജ്യമായ പത്ത് സ്ട്രിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്.
10. പ്ലാസ്റ്റിക്, റീ ലി വർറ്റ് ലെ ലോഗ്സ് 1 മണിക്കൂറോ അതിൽ കൂടുതലോ ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ പൊതിയുക.
11. 350 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി ചൂടാക്കുക. ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കുക്കീസ് പാത്രങ്ങളിൽ 1/8 മുതൽ 2/8 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള (5 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള) കുക്കികൾ ഇടുന്നു, ഒരു ഇഞ്ച് വ്യത്യാസമുള്ള കുക്കി ഷീറ്റിലാകും.
12. 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ വെറും ചില ബ്രൗണിങ് കാണിക്കാൻ തുടങ്ങി വരെ. അടുപ്പത്തു നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുക, ഷേയിൽ നിരവധി മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
13. ദൃഡമായി മൂടിയിട്ടുള്ള കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
അധിക ആശയങ്ങൾ : ഇത് ചെക്കർബോർഡ് കുക്കികളുടെ അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പാണ്. രൂപകൽപ്പന ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഇനിപ്പറയുന്നവ ചേർത്തുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മാറ്റാൻ കഴിയും:
- വാനില പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ സത്തിൽ
- പെപ്പർമെന്റൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ക്രിസ്മസ് രസതന്ത്രം
- ഫുഡ് കളറിംഗ്
- അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് മുമ്പിൽ സ്പ്രിംഗുകൾ ചേർത്ത്
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 74 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 10 മി |
| സോഡിയം | 38 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 9 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 0 ഗ്രാം |