ജർമൻ ക്രിസ്മസ് കുക്കികൾ - ഏലം കുക്കികൾ - കാർഡാമൺ പ്ലെറ്റ്സെൻ

മധ്യകാലഘട്ടത്തിൽ ജർമ്മനിയിൽ ക്രിസ്മസ് ബേക്കിംഗിൽ ഏലയ്ക്ക ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു പ്രധാന ഔഷധ സസ്യം അത് വയറ്റിൽ സഹായിക്കാൻ ഉപയോഗിച്ചു പലപ്പോഴും മദ്യപാനം ശേഷം മദ്യപാനം മൂടി ചവറ്റുകൊട്ട. ഈ ഏലം കുക്കികൾ പ്രത്യേക പൂവ്-പെർഫ്യൂമും ഒരു ബിറ്റ് ഉപ്പുവെള്ളവുമാണ്, ഇത് ചോക്ലേറ്റ് കൌവേർച്ചർ ഡെക്കറേഷനുമായി യോജിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 12 ടീസ്പൂൺ ./175 ഗ്രാം. വെണ്ണ
• 1/2 കപ്പ് / 85 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 1 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര
• 1 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര (വാനില അല്ലെങ്കിൽ 1 സ്പൂൺ വാനില സത്തിൽ)
• 2 ടീസ്പൂൺ. റം (അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ബ്രാണ്ടി)
• 2 കപ്പ് മാവു
• 3/4 ടീസ്പൂൺ. ഏലം (നിലം)
• 3/4 ടീസ്പൂൺ. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (ജർമൻ അല്ലെങ്കിൽ അമേരിക്കൻ ഇരട്ട ആക്റ്റിവിംഗ്)
• 1 നുള്ള് ഉപ്പ്
• 4 oz./100 g. ചോക്ലേറ്റ് കോട്ടിംഗ് (അല്ലെങ്കിൽ
• couverture )

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

വെണ്ണയും സുഗന്ധങ്ങളും നന്നായി അടിക്കുക. ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ റം ആൻഡ് വാനില സത്തിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക.

ഏലക്ക, ബേക്കിംഗ് പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഉലുവയും കടുക് പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക.

രണ്ടോ മൂന്നോ റോളുകളിലേക്ക് 1 ഡീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഈ കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുക.

പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ലെ റോളുകൾ പൊതിയുക 2 അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു തണുപ്പ്.

390 ° F വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ.

ഫ്രിഡ്ജ് നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ റോൾ നീക്കം ഒരു മുകുളം ബോർഡിൽ സ്ഥാപിക്കുക.

1/4 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതു പാകം ചെയ്ത് കുക്കീസ് ​​ഷീറ്റിൽ കുക്കികൾ സ്ഥാപിക്കുക.

കുക്കികൾ ഒരു ക്രോസ്സ്ഷച്ച് പാറ്റേൺ സൃഷ്ടിക്കാൻ ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിക്കുക, അവ ഒരുവിധം പരത്തുക.

12-15 മിനുട്ട് ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ സെറ്റ് വരെ തവിട്ട് അല്പം തവിട്ട് തുടങ്ങുക.

തണുത്തതിന് റാക്ക് ചെയ്യാൻ കുക്കികൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

പാക്കേജ് ദിശകൾ അനുസരിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് കവർവർജർ ഉപയോഗിക്കുക. ഉരുകി ചോക്കലേറ്റിനുള്ള കുക്കികൾ പാതി അടയാളപ്പെടുത്തുക, മെഴുക് പേപ്പറിൽ സ്ഥലം വയ്ക്കുക, കഠിനമാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

ഈ കുക്കികൾ ഉടൻ തന്നെ കഴിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ കുക്കികൾ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഏതാനും ആഴ്ചകൾ വരെ കഴിക്കുകയോ ചെയ്യാം.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	77
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	6 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	3 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	2 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	10 മി
സോഡിയം	59 മി
കാർബോ	6 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	1 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)