ജിഞ്ചർബ്രെഡ് കുക്കീസ് ​​- ചെക്ക് പെർക്കിക് നാ മോർളി

ചെക്ക് ജിഞ്ചർബ്രെക് കുക്കികൾ അല്ലെങ്കിൽ പെന്നിക്ക് നാ ഫിഫുറിക്കിയുള്ള ഈ പാചകം Joza Brizova- യുടെ (ക്രൗൺ പബ്ലിഷേഴ്സ് ഇൻക്., 1965) നിന്ന് സ്വീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചെക്ക് ജിഞ്ചർബ്രെഡ് കുക്കികൾ ക്രിസ്മസ് വേളയിൽ വനോക്കിനി കുക്വോവി (വാൻ-നാവ്ടെക്-നീ കൂ-ക്രോ വൈ) അല്ലെങ്കിൽ ക്രിസ്മസ് മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ ഭാഗമായി മാറും.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 1/3 എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ്
• 1 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 2 കപ്പ് കറുവപ്പട്ട
• 2 കപ്പ് ഇഞ്ചി
• 1 ടീസ്പൂണ് സുഗന്ധി
• 1 ടീസ്പൂണ് ജാതിക്ക
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഗ്രാമ്പൂ
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് സോഡ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ (ചൂട്)
• 2 വലിയ മുട്ടകൾ (ചെറുതായി അടിപ്പുപണിയായി)
• 1 സ്പൂൺ റം
• 1 ടീസ്പൂണ് നാരങ്ങ
• സമ്മേളനം
• 1 പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ നന്നായി കുഴമ്പ് വരെ മാവു, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ബേക്കിംഗ് സോഡ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. തേൻ, മുട്ട, റം, എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്ന തരിമാവുക. പ്ലാസ്റ്റിക് പൊതിയുകയും ചുരുങ്ങിയത് 30 മിനിട്ട് വിശ്രമിക്കുക.
2. 325 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ. കടലാസ് കടലാസിൽ രണ്ട് കഷണങ്ങളായി 1/8 മുതൽ 1/4-ഇഞ്ച് വരെ റോൾ കുഴച്ച്. കുക്കികൾക്കിടയിൽ രണ്ട് ഇഞ്ചുകൾ ഇടുകയും, മുകളിൽ തുകൽ പേപ്പർ നീക്കം ചെയ്യുകയും വ്യത്യസ്ത ആകൃതികളും മുറിക്കുക. സ്ക്രാപ്പുകൾ നീക്കംചെയ്യുക. ഒരു ഷീറ്റ് പാളിയിൽ വിപരീത മൂലകളും സ്ഥലവും ഉപയോഗിച്ച് പേപ്പർ പേറ്റന്റ് ഉയർത്തുക. 15-20 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അരികുകളിൽ വെളിച്ചം പൊൻപഴം വരെ ചുടേണം. ഒരു വയർ റാക്ക് നീക്കം മുമ്പ് പാൻ പൂർണ്ണമായും രസകരം. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ക്രാപ്പുകൾ ആവർത്തിക്കുക.

1. കുക്കികൾ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ആവശ്യമുള്ളവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കൂ. പാളികൾക്കിടയിലുള്ള കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ഐറ്റിങ്ങ് ഹാർഡ്ഡൻ ചെയ്യട്ടെ.