ഇഞ്ചി, കറുവപ്പട്ട, വെളുത്ത കുരുമുളക്, ഏലയ്ക്ക, ഗ്രാമ്പൂ, ജാതിക്ക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുളപ്പിച്ചെടുക്കുക. ഈ പരമ്പരാഗത പരുത്തിയുടെ ഉത്ഭവം നെതര്ലാന്റിക് ചരിത്രവുമായി ഹൃദ്യമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഡച്ചുകാർ ഈസ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജന വ്യാപാരം നിയന്ത്രിച്ചിരുന്നു. സാധാരണ ഡച്ചുകാർക്ക് കൂടുതൽ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ചെലവേറിയതായിരുന്നു, അതിനാലാണ് അവരുടേത് അവധി ദിവസങ്ങളിൽ സംവരണം ചെയ്തിരുന്നത്.
ക്രൈഡ്നോട്ടൻ പോലുള്ള ക്ലാസിക് ഡച്ച് സിൻടെക്ലാസ് കുക്കിയുടെ പേര് എങ്ങനെ പരിഭാഷപ്പെടുത്താം ? ഞങ്ങൾ "ഇഞ്ചി കട്ടുകൾ" ഉപയോഗിച്ചു, പക്ഷേ അത് ഒരു വാണിജ്യ കുക്കിയുടെ പേരിനൊപ്പം, സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളോട് സമാനതരംഗങ്ങൾ ഇല്ല. മാറിമാറി, ഈ ജിഞ്ചർബ്രഡ്-ശൈലി കുക്കികൾ ശ്രമിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു കടയിൽ വാങ്ങാൻ കഴിയുന്നതിനേക്കാളും ഞങ്ങളുടെ ശ്രമിച്ചുനോക്കിയോ പരിശോധിച്ച ഹൗസ്ഹോൾഡ് പതിപ്പ് - നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഇഷ്ടാനുസൃത സുഗന്ധ മിക്സ് കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ വേണ്ടത്ര ധൈര്യമുള്ളവ ആണെങ്കിലും, അത് പരിഹസിക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്, അത് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തമാക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 3/4 കപ്പ് / 200g
- തനിയേ പൊങ്ങുന്ന മാവ്
- 1/2 കപ്പ് / 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ( Donkerbruine basterdsuiker , നുറുങ്ങുകൾ കാണുക, അല്ലെങ്കിൽ കരിമ്പ് പഞ്ചസാര, ഡെമരറ)
- 7 ടീസ്പൂൺ. 100 ഗ്രാം വെണ്ണ
- 2 മുതൽ 3 ടീസ്പൂൺ വരെ. പാൽ
- 4 ടീസ്പൂൺ.
- മത്തങ്ങ പൈ സുഗന്ധ (അല്ലെങ്കിൽ
- സ്പൈവലസ്കരുഡീൻ )
- 1/2 ടീസ്പൂൺ. അപ്പക്കാരം
- 1/2 ഓറഞ്ച് (കുഴഞ്ഞു, നന്നായി വറ്റിച്ചു)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, എല്ലാ ചേരുവകളും (മുട്ടയുടെ വെളുത്ത ഒഴിച്ച്) ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ ഇവിടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഹുക്ക് അറ്റാച്ച്മെന്റ് ഉപയോഗിച്ച് മിക്സറെ ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങളുടെ കൈകളിലേക്ക് അത് മലിനമാക്കാതെ കുഴമ്പ് രൂപത്തിൽ കുഴമ്പ് രൂപപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചവരെ മൂടുക, ഒരു മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് മാറ്റി വയ്ക്കുക. അങ്ങനെ സുഗന്ധങ്ങൾക്ക് അവരുടെ മാജിക്കുകൾ പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും.
347 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിന് (175 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ്) അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കി മാറ്റുക.
ഒരു കുക്കി ഷീറ്റിനെ അല്ലെങ്കിൽ പേച്ച്മെൻറ് പേപ്പർ കൊണ്ട് വരിവരിയാക്കുക.
നിങ്ങളുടെ കൈകൾ വെട്ടി, അല്പം മാർബിൾ വലിപ്പമുള്ള കുഴെച്ച മാവ് കുഴച്ച് (ഏകദേശം 1/2 ഇഞ്ച് / 12 മില്ലീമീറ്റർ). കുക്കി ഷീറ്റിലെ കുഴെ പന്ത് വയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈ ഉപയോഗിച്ച്, ഓരോ പന്തും ചെറുതായി പരന്നുകയറുക. മുട്ടയുടെ വെളുത്ത ബ്രഷ്. 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ കുക്കികൾ കുത്തനെ വെട്ടി തവിട്ട് ചെറുതായി ഇരുണ്ട തണൽ വരെ. തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
നുറുങ്ങുകൾ:
- ഒരു സാധാരണ ഡച്ചുകാർ ഉൽപ്പന്നമാണ് Basterdsuiker . വിപരീത പഞ്ചസാരയും മറ്റ് ചേരുവകളും വെളുത്ത ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട പഞ്ചസാരയായി ചേർത്ത് നിർമ്മിക്കും. ഈ മിശ്രിതം ചില ടെക്സ്റ്റൽ സംവിധാനങ്ങൾ നേടാനും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ നനവുമാവാനും സഹായിക്കുന്നു. വെളുത്ത, തവിട്ട്, ഇരുണ്ട തവിട്ട്, മൂന്നുതരം വൈറ്റ് ബസ്റ്റെർഡ്കൈക്കർ , (licht) ബ്രൂൺ ബസ്റ്റെർഡ്കൈക്കർ അല്ലെങ്കിൽ ഗെലെ ബേസ്റ്റെർഡ്യൂക്കർ , ഡാൻകാർബറിൻ ബസ്റ്റെർഡ്കൈക്കർ എന്നിവ ഉണ്ട് . ഇത് ഡച്ച് സൂപ്പർ മാർക്കറ്റുകളിലും ഇന്റർനെറ്റിൽ ചില ഡച്ചുകാർക്കൊപ്പവും ലഭ്യമാണ്. ശുദ്ധമായ കരി പഞ്ചസാര (ബീജസങ്കരം) ഉപയോഗിച്ച് ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ Donkerbruine basterdsuiker എന്നതിന് പകരം നല്ല ഫലങ്ങൾ ലഭിച്ചിട്ടുണ്ട്.
- നിങ്ങൾ സ്പാമിലസ് സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെ (അല്പം സ്പുലാക്കാസ്ക്രിഡീൻ എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു) ഓൺലൈനിൽ നിർത്താം . എന്നാൽ നിങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ മത്തങ്ങ പൈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്ക് പകരം ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം സ്പൂക്ലാസ്കൃഡിൻ ഉണ്ടാക്കാം, ഇത് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് താല്പര്യങ്ങൾ നൽകുന്നു - അല്പം കൂടുതൽ കറുവപ്പട്ട, അല്ലെങ്കിൽ അല്പം കുറവ് ഏലക്ക - നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെന്തും.
- ക്രുഡ്നോട്ടൻ ഒരു വലിയ സമ്മാനം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ലളിതമായി ചില cellophane മുത്വലിബ് ഒരു റിബൺ കൊണ്ട് ബന്ധിക്കുക.
നിനക്കറിയുമോ?
- കുരിഡ്നോട്ടൻ , പെപ്പർനോട്ടൻ , വിവിധ കാൻസികൾ തുടങ്ങിയ സൺടർക്ലാസ് ട്രീറ്റുകൾക്ക് സ്ട്രോഓഗിയോഡ് എന്നറിയപ്പെടുന്നു. കാരണം അവർ പാരമ്പര്യമായി ധാരാളമായി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതും കുട്ടികൾ ഉത്സാഹപൂർവ്വം കഴിക്കുന്നതും ആണ് . തയ്യൽ ആക്ടിവിറ്റി ഫലഭൂയിഷ്ഠത സൂചിപ്പിക്കുന്നു, ഒരു കർഷകൻ തന്റെ വിത്ത് വിതയ്ക്കുന്നത്, പ്രായോഗികത ഇവിടെ പുരാതന ജർമൻ വളക്കൂറുള്ള ചടങ്ങുകളുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു, കുട്ടികൾ സന്താനോല്പാദനത്തിന്റെ ജീവിക്കുന്ന ചിഹ്നങ്ങൾ ആയിരിക്കയാണ്.
- ക്രൂഡ്നോട്ടൻ പലപ്പോഴും തെറ്റിദ്ധരിക്കപ്പെടാറുണ്ടെങ്കിലും പെപ്പർനോട്ടൻ എന്നറിയപ്പെടുന്നു . ഇവ യഥാർത്ഥത്തിൽ അൽപം ഉത്തേജനം, രസ-തുമ്പൈകൾ, തേൻ കുക്കികൾ എന്നിവയാണ്.
- പരമ്പരാഗത ക്രൗഡ്നോട്ടൻ ജനകീയമായി തുടരുന്നു, എന്നാൽ പുതിയ വ്യതിയാനങ്ങൾ, അത്തരം നിർബ്ബന്ധമായ ക്രൂഡ്നോട്ടൻ, ചോക്ലേറ്റ് മൂടിക് ക്രൃത്ത്നോട്ടൻ, തൈപുത്തൻ കരിൺനോട്ടൻ എന്നിവയും ആസ്വദിക്കുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 15 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 2 മി |
| സോഡിയം | 21 മി |
| കാർബോ | 2 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 0 ഗ്രാം |