ഓരോ ഡച്ച് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലും നിങ്ങൾ pindakoeken ("peanut ducks ") കാണുമ്പോൾ, ഈ ജനപ്രീതിയാർജ്ജിച്ച കുക്കികൾ ആംസ്റ്റർഡാം, റോട്ടർഡാം പോലെയുള്ള ഡച്ച് തുറമുഖ നഗരങ്ങളിലെ ചൈനീസ് കുടിയേറ്റത്തിന്റെ ഒരു മധുരപദാർത്ഥമാണ്.
നെതർലാൻഡ്സിലെ സെന്റർ ഫോർ ദി ഹിസ്റ്ററി ഓഫ് മൈഗ്രന്റ്സ് (സി.ജി.എം.) അനുസരിച്ച്, തീർത്തും ജോലിചെയ്തിരുന്ന ചൈനീസ് വള്ളികൾ പീച്ചിട്ട് കുക്കികൾ ( pindakoekjes അല്ലെങ്കിൽ ടെങ്-ടെങ്) എന്ന് വിൽക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു . ചൈനയിലെ പുരുഷന്മാർക്ക് പൻഡാ ചിൻസെൻ അല്ലെങ്കിൽ പിണ്ടമണ്ണൻ ("peanut chinese" അല്ലെങ്കിൽ "peanut men") എന്ന് ചിലപ്പോൾ മുൻകാല നൂറ്റാണ്ടുകളിലെ വലിയ ഡച്ച് നഗരങ്ങളിലെ തെരുവുകളിൽ ഇതുപോലുള്ള ഒരു സാധാരണ കാഴ്ചയായി മാറി.ഈ ചൈനീസ് തെരുവ കച്ചവടക്കാരന്മാർ പിന്നീട് ആംസ്റ്റർഡാമിലെ ചൈന ടൗൺ ആയി മാറുകയായിരുന്നു.
ഈ കുക്കികൾ സംതൃപ്തമായ സ്നാപ്പ് ആൻഡ് ക്രഞ്ചി കടിയേറ്റവും വൃത്തിയുള്ളതും മാംസമില്ലാത്തതുമായ സ്വാദാണ്. നിലക്കടല വെണ്ണയെ നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാത്ത ഒരു പാൻറുട്ട് കുക്കി തിരയുന്നെങ്കിൽ, ഇത് നിങ്ങൾക്കുള്ള പാചകമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കുക്കി ഷീറ്റും പേഴ്ന്റ്മെൻറ് പേപ്പറും ആവശ്യമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കപ്പ് (250 ഗ്രാം) എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ്
- 1/2 കപ്പ് (120 ഗ്രാം) ഫ്രിഡ്ജിൽ-തണുത്ത വെണ്ണ
- 1/2 കപ്പ് (100 ഗ്രാം) നേരിയ തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 1/4 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്
- 3 മുട്ടകൾ
- 2/3 കപ്പ് (100 ഗ്രാം) വറുത്ത്, ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ, ഷെല്ലഡ് ചെയുക
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഒരു പാഡിൽ കൂട്ടിച്ചേർത്താൽ (അല്ലെങ്കിൽ കൈകൊണ്ട്) സ്റ്റാൻറൈലർ മിക്സറിൽ മുട്ട, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ 2 മുട്ടകൾ ചേർക്കുക. 15 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
പാച്ചെൻറ പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കി ഷീറ്റിനു കീഴെ കൊടുക്കുക. 350 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യൻ (180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യൻ) വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ കൈകൾക്കിടയിലുള്ള കുക്കി കുഴിയുടെ ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ തുല്യ വലിപ്പത്തിലുള്ള ചെറിയ പന്തിൽ രൂപപ്പെടുത്തും. കുക്കി ഷീറ്റിലെ വയ്ക്കുകയും പന്ത് പരത്തുക നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തി ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുക.
ബാക്കിയുള്ള മുട്ട അടിക്കുക, തക്കാളി അടർത്തിയെടുക്കുക. കുക്കികളിലേക്ക് ചെയുക എന്നത് അമർത്തുക.
ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ ചുടേണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുക്കികൾ നീക്കം ഒരു വയർ കൂളിംഗ് റാക്ക് തണുക്കുന്നു അനുവദിക്കുക.
നുറുങ്ങുകൾ:
- കൂടുതൽ പ്രൊഫഷണലായി തോന്നിക്കുന്ന കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കാൻ, റഫ്രിജറേറ്റിൽ കുഴെച്ചശേഷം വിശ്രമിക്കുക, തുടർന്ന് 0.11 ഇഞ്ച് (3 മില്ലീമീറ്റർ) കട്ടിയുള്ള ഒരു കഷ്ണം ഉരുട്ടി, 3 ഇഞ്ച് (7 സെ.മി) റൗണ്ട് കുക്കി കട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് റോളുകൾ മുറിക്കുക. മുറ്റം.
- ഈ കുക്കികൾ ഉരുകിയ ചോക്ളറ്റിൽ മുക്കിയിരിക്കും. ഒരു പ്രോ പോലെ ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് നിങ്ങളുടെ കുക്കി മുക്കി എങ്ങനെ അറിയുക.
- നിങ്ങൾ വീണ്ടും ബ്രൌൺ ഷൂറിൽ നിന്നും പുറത്തിറങ്ങുമോ? സാധാരണ വെളുത്ത സുഗുണ , വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ബ്രൗൺ ഷുഗർ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് അറിയുക .
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 121 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 43 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 115 മി |
| കാർബോ | 9 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |