ഏതെങ്കിലും ഡച്ച് മാർക്കറ്റ് സന്ദർശിക്കുക, ഒരു സ്പ്രെഡ് പ്രാദേശിക ഭക്ഷണപദാർഥം- സ്ട്രോപോഫേൽ പുറത്തുവിടുന്ന ഒരു സ്റ്റാൻഡിലേക്ക് നിങ്ങൾ മൂക്കുകുത്തി നയിക്കപ്പെടും. ഈ മെലിഞ്ഞ വാലിൽ നിറച്ച വാഷി കുക്കിക്ക് നാട്ടുകാർക്കും സഞ്ചാരികൾക്കും ഇഷ്ടമാണ്.
ഈ സ്ട്രോപ്പ്വാഫൽ പാചകത്തിന് 1 മണിക്കൂർ ആവശ്യമെങ്കിൽ പുളിപ്പിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അതിനാൽ പ്ലാൻ ചെയ്യുക. ഇത് ഒരു വാഷിംഗൽ ഇരുമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ pizzelle ഇരുമ്പ് പാകം ചെയ്യണം. ഓൺലൈനിൽ മാത്രം കണ്ടെത്താവുന്ന ചില ചേരുവകളെ വിളിക്കുകയും വേണം.
ചൂടുള്ള സമയത്ത് ഈ സിറപ്പ് കുക്കികളിലേക്ക് കട്ടപിടിച്ചുകൊണ്ട് അത്യാവശ്യമായ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ കരിഞ്ഞുപോകുന്നു. എന്നാൽ വീണ്ടും, പുതുതായി ഉണ്ടാക്കിയ സ്ട്രോഹോപ്ലേഫെലുകളെക്കാൾ മെച്ചമായി ഒന്നുമില്ല. അവർ തീർച്ചയായും പ്രയത്നത്തിന്റെ വിലയാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- Wafels / കുക്കികൾ വേണ്ടി:
- 1 ഔൺ / 25 ഗ്രാം
- പുതിയ പുളിച്ച കേക്ക്
- 1 ടേബിൾ പാൻ (മോളിക്ക്)
- 4.4 ounces / 125 ഗ്രാം വെണ്ണ (മികച്ച നിലവാരമുള്ള roomboter , ഇളക്കി)
- 2.6 ഔൺസ് / 75 ഗ്രാം
- കാസ്റ്റർ പഞ്ചസാര (അല്ലെങ്കിൽ
- വിറ്റ്
- basterdsuiker
- , ചുവടെയുള്ള കുറിപ്പ് കാണുക)
- 1 വലിയ മുട്ട (ഇടിച്ചെടുത്ത, ഊഷ്മാവിൽ)
- 8.8 ഔൺസ് / 250 ഗ്രാം കേക്ക് മാവു (ഡച്ച് കേക്ക് മാവ് അല്ലെങ്കിൽ zeeuwse bloem , താഴെ നോട്ട് കാണുക)
- ഉപ്പ് പിഞ്ച് ചെയ്യുക
- 1 ടീസ്പൂണ് വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ അരപ്പ് വാമ്പൻ ഇരുമ്പ് ആവശ്യമായ)
- ഫില്ലിംഗിനായി:
- 4.6 ounces / 200 ഗ്രാം മോള asses (ഡച്ച് മൊലോസ്സസ് സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കെക്യുൻ സ്റ്റോപ്റോപ് , താഴെ നോട്ട് കാണുക)
- 4.4 ഔൺസ് / 125 ഗ്രാം തവിട്ട് പഞ്ചസാര (അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൂൺ ബസ്റ്റേർഡ്കൈക്കർ , താഴെ നോട്ട് കാണുക)
- 3.5 ഔൺസ് / 100 ഗ്രാം വെണ്ണ (മികച്ച നിലവാരമുള്ള roomboter)
- 1 ടീസ്പൂണ് കറുവാപ്പട്ട
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
Waffle കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കേണം:
- ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, ചൂട് പാൽ പുളിച്ച പിരിച്ചു. വെണ്ണ, കാസ്റ്റർ പഞ്ചസാര, മുട്ട എന്നിവയുടെ 4.4 ounces / 125 ഗ്രാം ചേർക്കുക. ഇളക്കുക, മാവു, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക.
- ഒരു ചൂടുള്ള, ആർദ്ര വിഭവം ടവർ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടുക 1 മണിക്കൂർ സന്നാഹ സ്ഥലത്തു എഴുന്നേറ്റു അനുവദിക്കുക.
പൂരിപ്പിക്കൽ നടത്തുക:
- ബ്രൗൺഷുഗർ, 3.5 ounces / 100 ഗ്രാം വെണ്ണ, കറുവപ്പട്ട, മുളകുപൊടി എന്നിവയിൽ ഉണക്കുക.
- മാറി മാറി തണുപ്പിലേക്ക് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
വാഫിളുകൾ കുക്ക്:
- വലിയ മാർബിൾ-സൈസ് പനുകളിലേക്ക് ഫോം കുഴച്ച് വയ്ച്ച് ചൂടാകുകയും (കുടിക്കാതെ) കുക്കി ഷീറ്റിലായിരിക്കുകയും ചെയ്യും. കുഴെല് പന്തിൽ പരസ്പരം സ്പർശിക്കരുത്. വീണ്ടും, ഒരു ചൂടുള്ള, നനഞ്ഞ വിഭവം ടവർ മൂടുക 15 മിനിറ്റ് ഉയർത്താൻ അനുവദിക്കുന്നു.
- ഒരു ചൂടാക്കിയ ഇരുമ്പ് ചൂടാക്കി ചൂടാക്കുക. സ്വർണ്ണനിക്ഷേപം വരെ ഇരുമ്പ്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സ്ഥലത്ത് 1 കുഴെ പന്ത് വയ്ക്കുക. ഒരു ഇലക്ട്രിക് വാപിൽ മെറ്റീരിയലിൽ ഇത് 2 മിനിറ്റ് എടുക്കും. അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റൌ-ടോപ്പ് പതിപ്പിൽ 3 മിനിറ്റ് എടുത്തേക്കാം. വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുക, പകുതിയിൽ (തിരശ്ചീനമായി) വഫുകൾ മുറിക്കുക, സിറപ്പ് പൂരിപ്പിക്കൽ, രണ്ടു വിഭ്രാന്തികൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം സ്മിയറും ഒരുമിച്ചു നിൽക്കൂ.
ഉറവിടം: "ഡി ബാങ്കെറ്റ്ബാക്കർ കുക്ക് ബുക്ക്," പ്രസാധകന്റെ അനുമതിയോടെ വീണ്ടും പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു. യൂറോപ്യൻ, അമേരിക്കൻ അളവുകൾ നൽകുന്നു. മികച്ച ഫലം ലഭിക്കുന്നതിന് ഒരു അടുക്കള സ്കെയിൽ ഉപയോഗിക്കുക.
ഘടകങ്ങളുടെ കുറിപ്പുകൾ
ബാസ്റ്റഡ്സ്യുക്കർ
- ഇത് എളുപ്പത്തിൽ പകരാൻ കഴിയാത്ത ഒരു സാധാരണ ഡച്ച് ഉൽപ്പന്നമാണ്. വിപരീത പഞ്ചസാരയും മറ്റ് ചേരുവകളും വെളുത്ത ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട പഞ്ചസാരയായി ചേർത്ത് നിർമ്മിക്കും. ഈ മിശ്രിതം ചില ടെക്സ്റ്റൽ സംവിധാനങ്ങൾ നേടാനും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ നനവുമാവാനും സഹായിക്കുന്നു.
- മൂന്നു ഇനങ്ങളായ വെറ്റ്, ബ്രൌൺ, കറുപ്പ് ബ്രൗൺ, വിറ്റ് ബേസ്റ്റെർഡ്കൈക്കർ , ( licht ) ബ്രൂൺ ബന്ത്ടേറ്റർക്കുക്കർ അല്ലെങ്കിൽ ഗെലെ ബേസ്റ്റെർഡ്യൂക്കർ , ഡാൻകാർബറിൻ ബസ്റ്റെർഡ്കൈക്കർ എന്നിവ ഉണ്ട് . ഇത് ഡച്ച് സൂപ്പർമാർക്കുകളിൽ നിന്നും ഇന്റർനെറ്റിൽ ചില ഡച്ച് ഗ്രോസറുകളിൽ നിന്നും ലഭ്യമാണ്.
സീവ്സ് ബ്ലോം
- മൃദു ഗോതമ്പിൽ നിന്നും നിർമ്മിച്ച വെളുത്ത ഡച്ച് കേക്ക് മാവ് ആണ് ഇത്. ഡച്ച് പാറ്റീസിയർ ഹോൾട്കാംമ്പ്, "എൻസൈമുകളിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതും മാറിയതും ഗ്ലാട്ടൻ കുറവാണ്, വളരെ മൃദുവായും, ഇലാസ്റ്റിക്യുമാണ്." സൂക്ഷിപ്പുകാരൻ പറയുന്ന പ്രകാരം, ഇത് അൾട്രാ ലൈറ്റ്, ശാന്തനാകണം എന്ന കുക്കികൾ അനുയോജ്യമായ മാവുമാണ്.
- ഒരു മാംസാഹാരമുള്ള പ്രദേശത്തുനിന്ന് വരുന്ന ഈ മാവ്, കുറച്ച് കുറഞ്ഞ അന്നജം ഉൾക്കൊള്ളുന്നതാണ്, ഇത് ഏതാണ്ട് ഫാറ്റി ലുചറാണ്- കുറഞ്ഞ കട്ടിയുള്ള ശക്തിയാണ്.
- നെതർലാൻഡ്സിലെ മിക്ക ബേക്കറികളിലും സ്യൂവെസ് ബ്ലോയിം ഓർഡർ ചെയ്യാവുന്നതാണ്. പകരം, ഒരു നല്ല ബേക്കറിലേക്ക് പോവുക. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ശുചിത്വമുള്ള മൃദുവായ ഗോതമ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു വെളുത്ത മാവുകൊണ്ടു വേണം കുക്കികൾ അനുയോജ്യം.
കെകെൻസ്ട്രൂപ്പ്
- ഇത് പഞ്ചസാര സിറപ്പ്, ഗ്ലൂക്കോസ് സിറപ്പ് എന്നിവയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന വെളുത്തനിറത്തിലുള്ള സിറപ്പ് ആണ്. ഈ ട്രാക്കുലി സിറപ്പ് (ലളിതമായി സ്ട്രോപ്പ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) പലപ്പോഴും നെതർലൻഡിലെ പാൻകേക്കുകളെ മേലെൽ സിറപ്പിനു പകരം ആസ്വദിക്കുന്നു. ഇത് ഡച്ച് സൂപ്പർ മാർക്കറ്റുകളിലും ഡച്ച് ഗ്രോസറുകളിലും ഇന്റർനെറ്റിൽ ലഭ്യമാണ്.
സ്ട്രോപ്പ് വൈഫുകളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ
പതിനെട്ടാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനത്തിൽ ഗുവാഡയിൽ (ചീസ് വരെ അറിയപ്പെടുന്നവ) ആദ്യത്തെ സ്റോപ്പ് വീഫിറ്റുകൾ ചുട്ടുപഴുത്തുകയുണ്ടായി. ഇന്ന് നെതർലന്റ്സ് മുഴുവൻ ജനപ്രീതിയാർജ്ജിക്കുകയും, വിദേശത്തു നിന്ന് വാങ്ങാൻ കഴിയുമ്പോൾ, അവർ ഏറ്റവും നന്നായി പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയ രുചികൾ ആസ്വദിക്കുകയും, സ്വർണ്ണവും മൃദുവാക്കുകളുമായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉരുകി വള്ളിച്ചെടി കേന്ദ്രവും ഡച്ചൽ ഫിയോർഗ്രൗണ്ടുകളും മാർക്കറ്റുകളും നന്നായി ചൂടുള്ള കറുവനി വാസനയുമുണ്ട്.
വാപ്ലീൻ ഇരുമ്പ് മുതൽ നിങ്ങളുടെ സ്ട്രൂപ്പൊബീഫലിനെ നേരിട്ട് ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഭാഗ്യവാനായില്ലെങ്കിൽ, ഒരു ചെറിയ കപ്പ് ചായത്തോ ടാപ്പിനേയോ മുകളിൽ വെച്ച് വിശ്രമിക്കുക-ഇത് ഒരു പഴയ ഡച്ച് ട്രിക്ക് ആണ്, അത് ഓരോ സമയവും പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 208 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 70 മി |
| സോഡിയം | 214 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 23 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |