ദി ഹിസ്റ്ററി ഓഫ് ട്വിങ്കിസ്

1930-കളിൽ ഇലിനോവിലെ കോണ്ടിനെന്റൽ ബേക്കിംഗ് കമ്പനി ഉപയോഗിച്ചാണ് ഷൈൻ പാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. സീസണിൽ നിന്ന് സ്ട്രോബറിയോടുകൂടി, ബേക്കറുകളിൽ ഒരാൾ ചെറിയ ഷർട്ട് പാൻ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വാഴ ക്രീം നിറച്ച കേക്ക് ഉണ്ടാക്കി. രണ്ടാം ലോകമഹായുദ്ധ കാലത്ത് വാഴപ്പഴവിലെല്ലാം വാഴപ്പഴം ഒഴിച്ചു, കമ്പനി വാനിലയിലേക്ക് വാഴപ്പഴം ക്രീക്കിലേക്ക് മാറ്റി, ട്വിങ്കി ഇന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു.

ചോക്കിളറ്റ്, വാഴ, മറ്റ് പഴവർഗങ്ങളുടെ കുറച്ച് ചുരുങ്ങിയ സമയംകൊണ്ട്, ട്വിൻകിളിക്ക് വാനില ക്രീം ഒരു പ്രധാന രസമാണ്.

എല്ലാം പേരിലാണ്

"ട്വിങ്കി" എന്ന പേര് ബേക്കറിക്ക് സമീപം "ട്വിൻകിൾ ടോ ഷൂസ്" എന്ന പേരിൽ ഒരു ബിൽബോർഡ് പ്രചോദനമുളളതായി പറയപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ട്വിങ്കി കേക്കിന്റെ രൂപത്തിന് സാദൃശ്യമാണോ എന്നത് തീരെ അറിയില്ല. അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കർ ഈ പേരു കണ്ടാൽ അത് മനോഹരവും ആകർഷകവുമാണ്. എന്തായാലും, ഈ പേര് ആരാധകർക്ക് ഒരു ഹിറ്റായിട്ടുണ്ട്, ഈ രസകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ കളിപ്പാട്ടത്തോട് ചേർന്നു.

പോപ് കൾച്ചറിൽ ട്വിൻകി

അമേരിക്കയിൽ ഇഷ്ടപ്പെട്ട ലഘു ഭക്ഷണമാണ് നൂറ് വർഷക്കാലം. അമേരിക്കൻ പോപ്പ് സംസ്കാരത്തിന്റെ സ്ഥിരമായ ഒരു ഭാഗമായിത്തീർന്നിരിക്കുന്നു. സ്കൂൾ ലഞ്ച് ബോക്സുകളിൽ നിന്ന് അർബൻ ലെജന്റുകളും ക്രിമിനൽ പ്രതിരോധങ്ങളും വരെ, ഒരു താഴ്ന്ന ലഘുഭക്ഷണ കേക്കിനെക്കാൾ Twinkies കൂടുതൽ കൂടുതൽ മാറിയിരിക്കുന്നു.

1979 ൽ കൊലപാതകം വിചാരണ വേളയിൽ ഡാനിക് അവകാശപ്പെട്ടു. ട്വിങ്കിസ് പോലെയുള്ള ജങ്ക് ഭക്ഷണങ്ങളിലൂടെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ മാനസികശേഷി കുറഞ്ഞുവെന്നാണ്.

അദ്ദേഹത്തിന്റെ പ്രവൃത്തികളുടെ വിശദീകരണം വളരെ വൈരുദ്ധ്യമായിരുന്നു. "ദ ട്വിൻകി ഡിഫൻസ്" എന്ന വിളിപ്പേര് വേഗത്തിൽ ലഭിച്ചു. ഇത് ഒരു യഥാർത്ഥ നിയമപരമായ വാക്കല്ലെങ്കിലും, നിയമപരമായി അത് നിയമപരമായി പരാമർശിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

1995-ൽ ട്രോട്ടുകളില്ലാത്ത ഇൻഡോർണിയൻ തീക്ഷ്ണമായ കേക്കുകൾ ഇൻ എക്സ്സ്റ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചുകൾ എന്ന കൃതിയിൽ ശാസ്ത്രജ്ഞർ ക്രിസ്റ്റഫർ സ്കോട്ട് ഗൗജ്, ടോഡ് വില്യം സ്റ്റഡ്ലർ എന്നിവർ ചേർന്ന് തുടങ്ങി.

ഈ സാധാരണ പ്രോജക്റ്റിലെ പരീക്ഷണങ്ങൾ, ഈ സാധാരണ ലഘുഭക്ഷണ കേക്ക് ശാസ്ത്രീയ ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നതിന് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ്, അവയിൽ കറുപ്പ്, സാന്ദ്രത, റേഡിയോ റിയാക്റ്റിവിറ്റി, ഓക്സീകരണം തുടങ്ങിയവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ പരീക്ഷണങ്ങളും അവയുടെ ഫലങ്ങളും ഇന്ന് ട്വിങ്കി വർക്ക്ഷോപ്പുകളും ചെറുപ്പക്കാരായ ശാസ്ത്രജ്ഞരും തുടർന്നും ആസ്വദിക്കുന്നു.

1999 ൽ അമേരിക്കൻ ഫുഡ് സംസ്കാരത്തിന്റെ പ്രതീകമായി പ്രസിഡണ്ട് ബിൽ ക്ലിന്റൺ സഹസ്രാബ്ദത്തിലെ കംസൂളിൽ പങ്കെടുത്തു. ട്വിങ്കി വർഷങ്ങളോ വർഷങ്ങളോ ദശാബ്ദങ്ങളോളം ജീവിച്ചിരിക്കാമെന്ന് വർഷങ്ങളായി നഗരകഥകളും കിംവദന്തികളും നിലനിൽക്കുന്നു എന്നത് യാദൃശ്ചികമല്ല.

ഇന്ന്, Twinkies കൂടുതൽ സൃഷ്ടിപരമായ വഴികളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഡീപ് വറുത്ത Twinkies സംസ്ഥാന മേളകളിൽ മറ്റ് സ്ട്രീറ്റ് ഭക്ഷ്യ കച്ചവടക്കാർ ഒരു സാധാരണ പുതുമയുള്ള ഭക്ഷണം തീർന്നിരിക്കുന്നു. നിരവധി ആരാധകർ ആരാധകർ അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട Twinkies നിന്ന് മൾട്ടി-ടൈറ്റെഡ് വിവാഹ കേക്കുകൾ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നു. പൈ, സുഷി, ടിറമിസ് മുതലായ മറ്റു പല ഭക്ഷണങ്ങളും അവർ കണ്ടു.

പാപ്പരവും തിരിച്ചും

2012 ൽ ഹോസ്റ്റസ് പാപ്പരത്തത്തിനായി അപേക്ഷിച്ചപ്പോൾ, ട്വിങ്കി സ്റ്റോർ ഷെൽവറുകളിൽ നിന്ന് അപ്രത്യക്ഷമായി. ഇത് പ്രോസസ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര ജാക്കിക്ക് തമ്മിലുള്ള യുദ്ധത്തിന് വഴിയൊരുക്കി. അടുത്ത വർഷം എല്ലായിടത്തും പലചരക്ക് സ്റ്റോറുകൾ തിരികെയെത്തി. അപ്പോളോ ഗ്ലോബൽ മാനേജ്മെന്റ് ആൻഡ് മെട്രോപൊലോസ് ആൻഡ് കോ. 410 മില്യൺ ഡോളറിന് ഹോസ്റ്റസ് പാപ്പരായിരുന്നു.

100 വർഷത്തെ ജനപ്രീതി നിലനിർത്തുന്നതിന് ഒരൊറ്റ ഭക്ഷണ ഇനത്തിന് അപൂർവമാണ്. എന്നാൽ ഈ മാറൽ, ക്രീം നിറച്ച സ്നാക്ക് കേക്ക് കൊണ്ട് അമേരിക്കയുടെ പ്രണയം ഇപ്പോഴും ശക്തമാണെന്നത് വ്യക്തമാണ്.