ഈ നാരങ്ങ തൈര് പാചകക്കുറിപ്പ് രണ്ടുപേർക്കും അത്യുത്തമമാണ്. നാരങ്ങ തൈര് വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിലും ചേരുവകളിലോ ബിസ്ക്കറ്റുകളിലോ വ്യാപകമായി കാണുന്നത് നല്ലതാണ്. അല്ലെങ്കിൽ ഷാർപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ജിഞ്ചർബ്രെയ്ഡിനുള്ള ഒരു സ്വാദിഷ്ഠമായ ടോപ്പിംഗ് ഉണ്ടാക്കാൻ ചമ്മട്ടി ക്രീപ്പിലേക്ക് ഇടുക.
ഈ ചെറിയ ബാച്ച് നാരങ്ങ തൈര് ഒരു ചെറിയ പാണിനൊപ്പം (1-ക്വാർട്ട് പാൻ പൂർത്തിയായി) തുടങ്ങുന്നതും ക്ഷമയോടെ കാത്തിരിക്കുന്നതുമാണ്. നിങ്ങൾ ചൂട് വർദ്ധിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് വേഗത്തിലാക്കാൻ ശ്രമിച്ചാൽ, മുട്ടയെ തുരത്താനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 വലിയ മുട്ട yolks
- 1/3 കപ്പ് + 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര (വെളുപ്പ്)
- 1 1/2 ഔൺസ് നാരങ്ങ നീര് (1 മുതൽ 2 ലിമോൺ വരെ)
- 1 ടീസ്പൂണ്
- നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് (നന്നായി വറ്റിച്ച)
- ഉപ്പ് പിഞ്ച്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ, മയമുള്ളത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 1-ക്വാർട്ട് എണ്ന ഉപയോഗിച്ച്, മുട്ടയും മഞ്ഞളും ചേർത്ത് നന്നായി ചേർത്ത് നന്നായി കുഴിച്ചിടുക.
- എണ്നയ്ക്ക് താഴത്തെ ഇടത്തരം ചൂടാക്കി തിളപ്പിക്കുക, നാരങ്ങ നീര്, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക. ഇടവിട്ട് ചൂട് ഓരോ കുക്ക്, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, കുറച്ച് മിനിറ്റ്.
- ഒരു സമയത്ത് വെണ്ണ, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇളക്കുക, വളരെ കട്ടിയുള്ള, തിളങ്ങുന്ന, ഒപ്പം ഓപ്ടിമയും വരെ വേവിക്കുക. (നിങ്ങൾ ചേരുവാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല തോന്നാത്ത ഒരു foamy വെളുത്ത പാളി ലഭിക്കും എന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയേക്കാം. ഇത് അപ്രത്യക്ഷമാകുമ്പോൾ തൈര് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതാണ്, അത് മിശ്രിതം കട്ടിയേറിയ സമയമായിരിക്കണം). ചെയ്തു, അതു വളരെ ശുക്രൻ, കട്ടിയുള്ള Hollandaise സോസ് പോലെ ചെയ്യും.
- ഈ പോയിന്റിൽ എത്തിയ ഉടൻ ഒരു ചെറിയ തുമ്പിക്കൈ കൊണ്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക. സോസ് എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ചെയ്യാൻ ഒരു സ്പൂണിൻറെ പുറകിൽ വയ്ക്കുക, പിന്നിൽ കോഗ്രേറ്റഡ് പ്രോട്ടീനുകൾ പുറത്തെടുക്കുക.
- ഏതാനും മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കട്ടെ, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടുക, 20 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ ഫ്രിഡ്ജ് ഉപയോഗിച്ച് തണുക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 422 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 23 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 483 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 325 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 40 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 16 ഗ്രാം |