വാർക്ക പേസ്ട്രി (ചിലപ്പോൾ "ഇഷ്ടിക പേസ്ട്രി" എന്ന് വിളിക്കുന്നു) ഒരു സുപ്രധാന മൊറോക്കൻ ചേരുവയാണ്. ഇത് അനേകം മധുര പലഹാരങ്ങളും പാചകവും ഉണ്ടാക്കുന്നു. പരമ്പരാഗത രീതിയിലുള്ള ചൂടുള്ള പാൻ ചുടുചീയൽ തണുത്ത പാത്രത്തിൽ ചലിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, പേനയിൽ ഇലകൾ പേസ്റ്റ് ചെയ്യാനായി ഉപയോഗിക്കാവുന്ന "പെയിന്റിംഗ്" എന്ന വളരെ ലളിതമായ രീതി.
ചുവടെ ലിസ്റ്റുചെയ്ത ചേരുവകൾ കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് താഴെ കൈമാറണം:
- ഫുഡ് പ്രോസസർ
- പുതിയ, വൃത്തിയുള്ള നൈലോൺ തൂക്കിയിടുന്ന പെയിന്റ് ബ്രഷ്, ഏകദേശം 3 "വീതി
- ചെറിയ ബസിംഗ് ബ്രഷ്
- ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ വലിയ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് സ്കില്ലറ്റ്
- തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പോട്ട്
- വലിയ പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ട്രേ
- പ്ലാസ്റ്റിക് പൊതി
- കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിടുന്നതിന് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ
അല്ലാതെ, ക്ഷമ നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യും ശേഷം വേണ്ടത് എല്ലാം ഒന്നൊന്നായി അവശേഷിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 3/4 കപ്പ് / 400 മില്ലി വെള്ളം
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
- 2 കുറഞ്ഞ കപ്പുകൾ / 250 ഗ്രാം ഉയർന്ന ഗ്ലൂറ്റൻ മാവു
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ / 30 ഗ്രാം durum മാവു (അല്ലെങ്കിൽ നല്ല സെമിനോ)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒന്നോ രണ്ടോ മിനിറ്റ് ഭക്ഷണ പ്രോസസ്സറോ ബ്ലെൻഡറുമായോ അല്ലെങ്കിൽ മിനുസമാർന്നതും മൃദുലവും വരെ വാർഖ ഘടകങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു തുണികൊണ്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, മൂടി, ഒരു മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുകയോ ഫ്രിഡ്ജിൽ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുകയോ ചെയ്യുക.
- നിങ്ങൾ പേസ്ട്രി ഇലകൾ തയ്യാറാക്കാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ വെള്ളത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. (ഒരു തുണിത്തരവും , കഷണവും ഒന്നിച്ചാകുക , ഒന്നിച്ചുചാടാൻ കഴിയുമെന്ന് വൃത്തിയാക്കണം ) ബ്രഷ് പൂച്ചയ്ക്ക് വേണ്ടി പടർത്തുന്നതിന് ഒരു ചെറിയ സ്കില്ലിൽ കൂടുതൽ അനുയോജ്യം കാണുമ്പോൾ ഒരു വലിയ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് സ്കില്ലിറ്റ് നല്ലതാണ് .) 10 മിനിറ്റ്.
- എണ്ണമയമുള്ള ചർമ്മം എണ്ണ ചട്ടിയിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുക.
- തയ്യാറാക്കിയ വാര്ക batter നിങ്ങളുടെ പില്ള്ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഉണര്ത്തുക , ബ്രെസ്റ്റിള് കഷണങ്ങള് നീക്കം ചെയ്യുക , ചുറ്റികളില് നിന്ന് പുതപ്പിന്റെ ഉപരിതലം "ചായം" ചെയ്യുക, ചുറ്റികളില് നിന്ന് ആരംഭിച്ച് മധ്യത്തില് പൂരിപ്പിക്കുക. ഉണങ്ങിയ കുഴിയുടെ പുറംതൊലി പാളി ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കേണ്ട ആവശ്യം വരുന്ന അളവിലുള്ള മുക്കി. അല്പം കൂടുതൽ batter ൽ ഡബിംഗ് ചെയ്തുകൊണ്ട് നിങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുത്തിയ ഏതെങ്കിലും ദ്വാരങ്ങളിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്ഥലങ്ങളിൽ നിറയ്ക്കുക.
- ഒരു പാതി സുതാര്യ പാസ്തറിനുള്ള പാചകം ചെയ്യാൻ ഇടുക. ഇത് ദൈർഘ്യമേറിയതാണ്, ഒന്നോ രണ്ടോ മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ. കേന്ദ്രം ഇനി നനവുള്ളതായി തോന്നുന്നില്ലെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം, അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റിക്കി തകരാറിലാകുകയും ചെയ്യുന്നു, ഒപ്പം അരികുകൾ ഉണങ്ങുകയും പാൻ ഭാഗത്തുനിന്നും വലിച്ചെറിയുകയും ചെയ്യുന്നു.
- പാത്രത്തിൽ നിന്ന് വേവിച്ച പേസ്ട്രി ഇലവിനെ ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുലയുമായി ചേർത്ത് പുറത്തെത്തിക്കുക. പ്ളാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ ഒരു പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ട്രേയിൽ വേവിച്ച ഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക.
- വീണ്ടും പാൻ എണ്ണ ആവശ്യമില്ല. ബാക്കിയുള്ള batter ഉപയോഗിച്ച് പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക, നിങ്ങൾ ജോലി പോലെ പാസ്തറി പാകം-സൈഡ്-അപ്പ്. ഓരോ പാളി എണ്ണയും ഓർക്കുക.
- പിന്നീട് ആ ദിവസം ആവശ്യമുള്ള വരെ പ്ലാസ്റ്റിക് ലെ പേസ്റ്റാ ഇലകളുടെ സ്റ്റാക്ക് പൊതിയുക. നിങ്ങൾ ജോലി ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് വരണ്ട അറ്റങ്ങൾ തേടുക. മറ്റൊരു ദിവസം തന്നെ വാർഗോ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, തണുത്ത പാളി വേർതിരിച്ചെടുക്കുക, വീണ്ടും സ്റ്റാക്ക് വേവിച്ച സൈഡ്-അപ് (ഇത് ഒന്നിച്ച് നിൽക്കുന്ന പേസ്ട്രി ഇലകൾ ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും). ഊഷ്മാവിൽ ഒരു മണിക്കൂറാണ് കനംകുറഞ്ഞത്.
- Warqa ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, പണിയെടുക്കുന്ന ഭാഗത്ത് (തിളങ്ങുന്ന, എണ്ണമയമുള്ള ഭാഗത്ത്) നിങ്ങൾ ചെയ്യുന്നതെന്താണോ പുറത്തെടുക്കുന്നതായിരിക്കും, അതേ സമയം നിബിഡ ഭാഗത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ പൂരിപ്പിക്കണം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 176 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 471 മി |
| കാർബോ | 21 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |