ബബ്ളിനീന എന്ന് അറിയപ്പെടുന്ന സാർവത്രിക ചെക്കോസ്ലോവാക്കിയൻ കേക്ക്, സീസണും ലഭ്യമാകുന്ന ഫലവും തമ്മിൽ മാറുന്നു. ടെക്സ്ചറില് ഒരു കോഫികേക്ക് പോലെയാണ് ഇത്. ചിലപ്പോൾ ഒരു സ്പ്രിംഗ് പേസ്ട്രി ആയിരുന്നിരിക്കാം. സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന പഴങ്ങൾ മധുരമുള്ള ഷാമം, എരിവുള്ള ഷാമം, നാള്, നട്ട്, ആപ്രിക്കോട്ട്, സ്ട്രോബെറി, ബ്ലൂബെറി എന്നിവയാണ് .
"ബബ്ളിനീന" എന്ന പേര് ചെ ഗുവേരയ്ക്ക് വേണ്ടിയുള്ള വാക്കാണ്. കേക്ക് ബെറ്റർ പഴച്ചെടികൾക്കുചുറ്റും കുത്തനെയുള്ള വസ്തുതയെയാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 കപ്പ് വെണ്ണ (ഇളക്കി, 1 സ്റ്റിക്ക്)
- 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 3 വലിയ മുട്ടകൾ (വിഭജനം, ഊഷ്മാവിൽ)
- ഓപ്ഷണൽ: 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ അമാരെറ്റോ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു ബദൽ മദ്യം)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- ടാർടർ ക്രീം പിഞ്ച്
- 1 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനു മാവു
- 1 പൌണ്ട് ഷാമം (പുളിച്ച, കഴുകി, കുഴിച്ചിടുക)
- വഴറ്റേണ്ടത്: പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിലും ചൂടിലും ഉള്ള സ്ഥലം റാക്ക് ചെയ്യുക. ഒരു 9 ഇഞ്ച് 9 ഇഞ്ച് ബേക്കിംഗ് പാൻ സ്പ്രേ പാചകം വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ത്യജിച്ചു അങ്കി. ഒരു ഇടത്തരം ബൗളിലും ക്രീം വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും മഞ്ഞളും ചേർന്ന് പ്രകാശവും മാംസളവും വരെ ചേർക്കുന്നു. മദ്യം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- ശുദ്ധമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ടാർതാർ ക്രീം കൊണ്ട് മുട്ട വെള്ള വീശുക. വെണ്ണയും മുട്ട മിശ്രിതം കൊണ്ട് മുട്ട വെള്ളത്തിലും മാവുമായും പകരമാകാം.
- മുകളിൽ തയ്യാറാക്കിയ ചട്ടിയിൽ ചിതറിച്ചുകളയുക. ഭാഗികമായി മൂടി വരെ തിളങ്ങാൻ ചെറിയ അളവിൽ ഷാമം ഒഴിക്കുക. 30 മുതൽ 40 മിനിറ്റ് വരെ ചുറ്റുക, അല്ലെങ്കിൽ അടുത്തുള്ള ടൂത്ത്പിക്ക് ചേർത്ത് വൃത്തിയാക്കണം. 6 തുല്യ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചൂരൽ അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത ആശയക്കുഴപ്പമുള്ള പഞ്ചസാര കൂടെ പൊടി.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 373 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 22 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 191 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 297 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 37 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 8 ഗ്രാം |