പുറകിൽ അൽപം തളർന്നിരിക്കുന്ന ഒരു മധുരമുള്ള റൊട്ടിക്കുള്ളിൽ നിങ്ങൾ തിരയുന്നുവോ? ഈ ഫ്രഞ്ച് റോളുകൾ രുചികരമായ മധുരമുള്ള റൊട്ടി രുചികരമായ ബ്രെഡ് ബ്രഡ് ആണ്. ഈ റോളുകളുടെ ഘടന നിലനിർത്തുന്നതിന്, അവ ഒരിക്കലും പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിൽ സൂക്ഷിക്കരുത്. പേപ്പർ ബാഗുകൾ ഉപയോഗിക്കുക, ഒപ്പം നിങ്ങൾ ചുടക്കുന്ന അതേ ദിവസം റോളുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 2/3 കപ്പ് വെള്ളം (95 to 110 degrees F)
- 2 1/4 ടീസ്പൂൺ സജീവ ഉണങ്ങിയ പുളിച്ചമാണ്
- 1/2 സ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 4 പുഷ്പങ്ങൾ മുഴുവൻ-രീതിയിലുള്ള മാവു
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, ഉണങ്ങിയതുവരെ വെള്ളവും പുളിപ്പവും കലർത്തുക. ഉപ്പും തേനും ചേർത്ത് ഇളക്കുക, മൃദുവായ കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുക. ചായം പൂശിയ ചുവപ്പിലേക്ക് തിളങ്ങുക, 8 മിനിറ്റ് നേരം. കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ സ്റ്റിക്കി ലഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മാവുമൊത്ത് ഇത് ചെറുതായി പൊടിച്ച് മുറിച്ച് തുടരുക. മാവ് മൃദുവാണെന്ന് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
- ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ബൗൾ അരയ്ക്കുക. പാത്രത്തിൽ കുഴമ്പ് ഇടുക തുടർന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ മേടിച്ചുകൊടുക്കണം, കുഴെച്ചതുമുതൽ മേലോട്ടു കൂടി വയ്ക്കാം . ഒരു ക്ലീൻ അടുക്കള തുവർ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ മൂടുക. ഇത് ഒരു ചൂടുള്ള, ഡ്രാഫ്റ്റ്-ഫ്രീ സ്ഥലത്ത് കുഴിയെടുക്കണം. പാത്രത്തിൽ കുഴെച്ചൂറാൻ താഴേക്കിറക്കുക, പാത്രത്തിൽ മൂടുക, ഒരു മണിക്കൂർ നേരത്തേയ്ക്ക് കുഴമ്പ് ഉയർത്തുക അല്ലെങ്കിൽ അത് ഇരട്ടിയാക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ താഴേക്ക് പഞ്ച് ചെയ്യുക. ഒരു ഫ്ളൗഡ് മേശയോ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് മാറ്റുകയോ 5 മിനുട്ട് എല്ലാ കുമിളകൾ ആക്കുക. 12 തുല്യ അകലത്തിലും ചുറ്റുമുള്ള ഉരുണ്ട ഉരുളകളിലേക്ക് കുഴിയെടുക്കുക. വറുത്ത ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിൽ പുരട്ടുക, ഒരു മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് മൂന്നാമത്തെ തവണയും അനുവദിക്കുക. കവർ നീക്കംചെയ്തുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തി ഉപയോഗിച്ച് അൽപം ഫ്ളൗഡ് ഉപരിതലത്തിൽ ഓരോ ഉരുട്ടും പരത്തുക. പകുതിയിൽ പകുതി കഷണങ്ങളായി വീണ്ടും പകുതിയിൽ ചുരുട്ടുക. ഓരോ റോളിലെ അറ്റത്തെയും ഒരു പോയിന്റ് വരെ ടിപിയർ ചെയ്യുക. വാൽനൽകിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിൽ റോൾ ചെയ്യുക, കവർ ചെയ്യുക, കൂടാതെ 45 മിനിറ്റ് നേരത്തേയോ ഇരട്ടിയാകുകയോ ചെയ്യാം.
- ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ 400 ഡിഗ്രി ഫിൽ റോൾ ചെയ്യുക. അടുപ്പിൽ നിന്ന് റോളുകൾ നീക്കം ഒരു റാക്ക് നേരെ തിരിഞ്ഞു. ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത അവരെ ആരാധിക്കുക.
ബ്രെഡ് ബേക്കിംഗ് ടിപ്പുകൾ
നിങ്ങളുടെ അപ്പം ഉണ്ടാക്കാൻ ടാപ് വെള്ളത്തിനു പകരം കുപ്പി വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക. ജലം മൃദുവാക്കുകളും ക്ലോറിനാഷണൽ പൊതുജലം ചിലപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ റൊട്ടി ചീസ് ഉയർത്താൻ ആവശ്യമായ പുളിച്ച കൊല്ലാൻ കഴിയും.
അവർ ചുട്ടുമ്പോൾ വെള്ളമൊഴിച്ചുകൊണ്ട് കഴുകി കളയുകയാണ് നല്ലത്.
തിളങ്ങുന്ന പുറം തോട് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു മുൻപ് മുട്ട വെള്ളത്തോടെ ബ്രഷ് അപ്പുകൾ ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 36 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 409 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 6 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |