പോളിഷ് ബാർലി സൂപ്പ്, krupnik (KRROOP-neek), ഭക്ഷണത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ സൂപ്പ് ഒന്നാണ്. അപ്രതീക്ഷിതമായി വൈവിധ്യമാർന്ന ഇനങ്ങളിൽ ഇത് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. യീസ്റ്റ് പതിപ്പുകൾ പലപ്പോഴും സസ്യാഹാരമാണ്, ഈ പാചകത്തിൽ, മറ്റുചിലത് ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ സ്റ്റോക്കിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളവയാണ്, ചേരുവകൾക്കായി ബേക്കറോ സ്പേസൻ വാരിയെല്ലുകളോ ഉൾപ്പെടുന്നു. സാധാരണ ഛർദ്ദികൾ ബാർലി അല്ലെങ്കിൽ താനിങ്ങു വാരികം ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ പച്ചക്കറി ക്യാബേജ് മുതൽ ലീക്സ് വരെ സെലറിക്ക് വരെയാകാം.
ഞാൻ ഇവിടെ ചെയ്തിട്ടുള്ളത് whey ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ്, ഇത് എന്റെ സ്റ്റോപ്പിനു പകരം, എന്റെ twaróg cheesemaking എന്ന ദ്രാവക ഉപഭോഗമാണ് . കൃഷിയുടെ ചീസ്, ക്വാർക്ക് തുടങ്ങിയ ഉണങ്ങിയ തൈര് ചീസ് ചീസ് ആണ് പുതിയത്.
കുപ്നിക് സൂപ്പ് കുപ്നിക് എന്ന പാനീയം, കറുവാപ്പട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കുരുമുളക്, അരിവാൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ നിന്ന് വറുത്ത ഒരു സിറപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധപൂരിതമായ മധുരക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ട് കുഴപ്പമില്ല. തണുത്ത വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ലളിതമായ സിറപ്പ് തേനും വോഡ്കയും അല്ലെങ്കിൽ ഓ ഡീ വൈ യുമായി വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നു. ഇത് ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത സേവിക്കാൻ കഴിയും. ഇവിടെ krupnik അറിയപ്പെടുന്ന തേൻ- സ്റ്റെയ്ഡ് വോഡ്ക ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 അസുരൻ പോളിഷ് ബൊറൂവോ കൂൺ (ഉണങ്ങിയത്)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 2 വലിയ മഞ്ഞ ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 3 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ (അരിഞ്ഞത്)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ വേനൽ (അരിഞ്ഞത്)
- 10 കപ്പ് ഗോതമ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ, ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം)
- 1 കപ്പ് rinsed മുത്ത് യവം
- 4 തൊലി ഇടത്തരം കാരറ്റ് (1/2-ഇഞ്ച് റൗണ്ടുകളായി തിളപ്പിച്ച്)
- 4 തൊലി ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (പെട്ടെന്ന്)
- 1 ബേ ഇല
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെജി ഫ്ലാഗുചെയ്തത്
- പെപ്പർ (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ചൂടുള്ള ബഹിഷ്കരണത്തിൽ ഉണക്കിയ കൂൺ വയ്ക്കുക, 2 കപ്പ് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾ തുടരുകയാണെങ്കിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
- ഒരു വലിയ എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ഡച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു, അതു shimmers വരെ ഒലിവ് എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ആരാണാവോ, whey അല്ലെങ്കിൽ ചാറു, വറ്റിച്ചു യവം, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബേ ഇല, വെജിറ്റയും കുരുമുളക് ചേർക്കുക. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രിറ്റ് എടുക്കരുതെന്ന് ശ്രദ്ധയോടെ ദ്രാവകം കുതിർത്തത് നിന്ന് കൂൺ ലിഫ്റ്റ്. സ്ലൈസ് കൂൺ കലത്തിൽ ചേർക്കുക. ഒരു നമസ്കാരം, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 1 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ ബാർലി ടെൻഡർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വറ്റിച്ചു കൂൺ-കുതിർക്കുന്ന ലിക്വിഡ് സൂപ്പ് ചേർക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ, sautéed കൂൺ ചേർത്ത് ഒരു രുചികരമായ കൂൺ സോസ് ഉണ്ടാക്കേണം അതു സേവ്. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു പുളിച്ച ക്രീം ഒരു dollop കൂടെ ചോപ്പ് ആരാധിക്കുക നിര ഒരു ഹൃദ്യമായ അപ്പം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 160 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 742 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 25 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 6 ഗ്രാം |