പോളിഷ് creumed കൂൺ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ sos grzyby suszone ഈ പാചകരീതി, പുളിച്ച ക്രീം നിന്ന് ഒരു ചെറിയ tang ലഭിക്കുന്നു.
ഇവിടെ സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ട കൂൺ സോസ് ഒരു വലിയ ചിത്രം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 ounces ഉണക്കിയ പോളിഷ് കൂൺ (അല്ലെങ്കിൽ porcini)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 1 വലിയ ഉള്ളി (കോരകം വയ്ക്കുക)
- 8 ഔൺസ് കൂൺ (പുതിയതും വെയിലത്തോടുകൂടിയതുമായ വെണ്ട, റിസർവ് ലിക്വിഡ്)
- 1 ടീസ്പൂണ് പച്ചക്കറി ബേസ് (അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ)
- ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
- 1 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ
- 2 സ്പൂൺ എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവു
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ചൂടുള്ള ബഹിഷ്കരണത്തിൽ ഉണക്കിയ കൂൺ വയ്ക്കുക, 2 കപ്പ് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക. 1/2 മണിക്കൂർ കുത്തനെയുള്ളതാകാം. ഇതിനിടയിൽ, ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന ൽ, caramelized വരെ വെണ്ണ ലെ saute ഉള്ളി. പുതിയ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, ഉള്ളി അസ്പഷ്ടമായ ഒരിക്കൽ എണ്ന ചേർക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, ഉള്ളി പൂർണ്ണമായി caramelized ഒരിക്കൽ ചട്ടിയിൽ undrained ടിന്നിലടച്ച കൂൺ സ്ഥാപിക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, ഉണങ്ങിയ കൂൺ പുറത്തെടുക്കുമ്പോൾ അവയുടെ ഉള്ളി ദ്രാവകത്തിൽ നിന്നും ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പാത്രത്തിലേക്ക് കുതിർത്ത് ചേർക്കുന്നത് ദ്രാവകത്തിന്റെ പാടത്ത് അടിഞ്ഞുകൂടിയാണ്. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. (മുൻനിശ്ചയിച്ച കൂൺ ലിക്വിഡ് ഉപയോഗിച്ചാൽ നിങ്ങൾ ഒരുപക്ഷേ ഉപ്പ് ആവശ്യമില്ല). ഒരു നമസ്കാരം, ചൂട് കുറയ്ക്കാനും അരപ്പ്, മൂടി, 30 മിനിറ്റ് കൊണ്ടുവരിക.
- ഒരു ഇടത്തരം ബൗളിലും, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച ക്രമേണ മാർച്ചിലായിരിക്കണം. ചൂടുള്ള കൂൺ ദ്രാവകത്തിെൻറ 3 സുന്ദരികൾ ചേർത്ത് പുളിച്ച വെണ്ണ ധൈര്യപ്പെടുത്തുക, ഒരു സമയത്ത് 1 കുപ്പി, മിനുസമാർന്നത് വരെ ചൂടാക്കുക. സാവധാനം നിരന്തരമായ whisking, കൂൺ സോസ് കടന്നു കുരവുള്ള പുളിച്ച ക്രീം ഒഴിക്കേണം. 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് കനം കുറഞ്ഞതും അസംസ്കൃത മാവ് രുചിയും പാകമാവണം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 595 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 38 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 15 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 154 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 699 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 25 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 39 ഗ്രാം |