സ്പ്രേഡ് പപ്രൈക, എല്ലാ സുഗന്ധ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളിലും, നീണ്ട പാവലുമുള്ള പാചകരീതികളിലുമാണ് ഈ എക്സ്പ്രസ് പാസ്റ്ററികളിലേക്കുള്ള രഹസ്യങ്ങൾ.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 5 പൗണ്ട് ഗോമാംസം ബ്രൈസെറ്റ് (1/2 മുഴുവൻ ബ്രൈസെറ്റ്)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ കുരുമുളക്
- 2 സ്പൂൺ മല്ലി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് അടരുകളായി
- 1 ടീസ്പൂണ് വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- 1 സ്പൂൺ Paprika പുകകൊണ്ടു
- 1 സ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പാക്കേജിൽ നിന്നും ചീകിയ മാംസം ബ്രൈസെറ്റ് നീക്കം ചെയ്ത് നന്നായി കഴുകുക. പാത്രത്തിൽ ഉണങ്ങിയതും, കൊഴുപ്പ് ഏറ്റവും കത്തിച്ചു കളയുക, 1/8 ഇഞ്ച് പാളി മാത്രം വിട്ടേക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ സുഗന്ധ ദ്രവങ്ങൾ ഇളക്കി, കാലിത്തീറ്റ ബീറ്റ്റിലെ ഇരുഭാഗത്തും തുല്യമായി ഉരസുക.
- കനത്ത-ചുമതുള്ള അലൂമിനിയം ഫോയിൽ (ഏകദേശം 3 അടി നീളവും) മുകളിലായുള്ള എണ്ണയ്ക്ക് മിനുസപ്പെടുത്തുന്നു. ദൃഡമായി പൊതിയുക, ഫോയിൽ മടക്കിക്കളയുക. മറ്റൊരു വശത്ത് ഫോളിലുടനീളം മടക്കിക്കളയുക, വീണ്ടും മാംസം പൊതിയുക. അലൂമിനിയം ഫോയിൽ വലിയ ഷീറ്റുകളിൽ 3 പ്രാവശ്യം കൂടി ആവർത്തിക്കുക, അങ്ങനെ അത് പൂർണ്ണമായും വയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. ഒരു ഇറുകിയ മുദ്ര ഉറപ്പുവരുത്തുന്നതിന് ധാരാളം ഫോയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ചില ജ്യൂസ് ഇപ്പോഴും രക്ഷപ്പെടാൻ പോലെ, ഒരു വറുത്ത് ചട്ടിയിൽ സ്ഥലം.
- 5 ഡിഗ്രിക്ക് 240 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ അടുക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു കളയുക, ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക, രാത്രി മുഴുവൻ രാത്രിയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. അടുത്ത ദിവസം, ധാരാളമായി ധാരാളമായി തണുത്ത മാംസം ധാരാളമായി മുറിക്കുന്നു. വെള്ളം കുറച്ച് തുള്ളി ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇടുകയോ കടുക്, കടുക് കൂടെ തേങ്ങല് അപ്പം ചൂട് സേവിക്കും.
ശ്രദ്ധിക്കുക: നിങ്ങൾക്ക് സ്പൈസി ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ അത് ഉരസുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. നിങ്ങൾ മൃദുവാണെങ്കിൽ, സുഗന്ധവ്യത്യാസത്തിന് മുൻപ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജന തളി നിർത്തുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 580 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 31 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 217 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 140 മി |
| കാർബോ | 2 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 68 ഗ്രാം |