പാചക മുത്തുച്ചിപ്പി: വാങ്ങൽ, വൃത്തിയാക്കൽ, സൂക്ഷിക്കൽ എന്നിവ സംബന്ധിച്ച നുറുങ്ങുകൾ

ഒരു ലളിതമായ വിഭവം കൂടിയാണ് മസ്സെലുകൾ. ഒരു വെളുത്ത വൈൻ, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്ത വീഞ്ഞ് എന്നിവയാണ് പാചക കലകളിൽ ഏറ്റവും സുന്ദരമായ ക്ലാസിക്കുകളിലൊന്ന്.

പാചക ദ്രാവക കുതിർക്കാൻ ചില പരുക്കൻ അപ്പങ്ങളുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ അവരെ സേവിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, എങ്കിലും അവർ പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ അരിയോടൊപ്പം സേവിക്കുന്നു.

കടൽ മാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ പ്ളേറ്റ് വാങ്ങാൻ സഹായിക്കുന്ന ചില നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ.

മുത്തുപ്പുമായി ഷോപ്പിംഗ്

ഒരാൾക്ക് ഒരു ഭാഗം വലിപ്പം 3/4 മുതൽ 1 പൌണ്ട് വരെയാണ്. ഷോപ്പിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉദാരവൽക്കരിക്കപ്പെട്ട ഭാഗത്തേക്ക് നോക്കാനാണ് ഞാൻ ശ്രമിക്കുന്നത്, കാരണം ഏതാനും ചത്തൊന്ന് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഇല്ലാത്തത് വരാൻ പറ്റാത്തവയോ, പാചകം ചെയ്തതോ ആകാം, നിങ്ങൾ ചിലപ്പോഴൊക്കെ തുറന്നിട്ടില്ലാത്ത ഏതാനും ചിലത് കണ്ടെത്തും. ഓരോ വ്യക്തിയുടേയും ചിപ്പിയുടെ ഒരു പൗണ്ടിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ചിന്തിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

മയക്കുമരുന്നുകൾ സംഭരിക്കുന്നു

പുതിയ ചിപ്പികൾ ജീവനോടെയുണ്ട്, നിങ്ങൾക്കത് ആ വിധത്തിൽ നിലനിർത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. മരിച്ചവർ ഒരു ഗുണവുമില്ല. ചിപ്പികളെ സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗ്ഗം ഫ്രിഡ്ജ് ആണ്. യഥാർത്ഥ മെഷ് അല്ലെങ്കിൽ ബാഗ് അവർ വന്നു, ആർദ്ര പേപ്പർ തൂവാല അല്ലെങ്കിൽ ആർദ്ര പത്രത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ് വന്നു. തണുത്തതും ഈർപ്പമുള്ളതുമായി നിലനിർത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

എന്നാൽ വെള്ളത്തിൽ അവരെ സൂക്ഷിക്കരുത്. അവ ഒരു പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ മുദ്രയിടുക ചെയ്യരുത് - അവർ ശ്വസിക്കാൻ കഴിയും.

വീട്ടിലേക്ക് പോകാൻ നിങ്ങളുടെ മത്സ്യത്തൊഴിലാളിയുടെ കടലാസ് കഴുത്ത് മുറുക്കുക. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ചുറ്റിക്കറങ്ങിയ ആർദ്ര പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ട്രേയിൽ സൂക്ഷിക്കാനാകും.

ചിപ്പിക്ക് മൂലം മട്ടുപിടിക്കാൻ പാടില്ല, അതിനാൽ ഉരുകിപ്പോകാൻ പറ്റാത്തവിധം ചിതറിക്കുവാൻ ഒരു വഴിയുമില്ലെങ്കിൽ, ഹിമക്കട്ടയിൽ ചിപ്പി (പക്ഷേ ഫ്രിഡ്ജിൽ മാത്രമല്ല, ഫ്രീസറിലും) സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. ഇത് ചെയ്യാൻ ഒരു നല്ല മാർഗ്ഗം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു മെറ്റൽ colander ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ്.

മുകളിൽ വിവരിച്ച രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കുഴപ്പമില്ലാതെ 24 മുട്ടകൾ നിങ്ങൾക്ക് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.

എന്നാൽ പൊതുവായി, നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ദിവസം നിങ്ങളുടെ ചിപ്പികളെ വാങ്ങുന്നത് നല്ലതാണ്.

മുത്തുച്ചിപ്പി വൃത്തിയാക്കുന്നു

കട്ടിയുള്ള നീല, കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചിലപ്പോൾ പച്ച ഷെല്ലുകളുള്ള കടൽ കൌണ്ടറിൽ നിങ്ങൾ കാണാൻ സാധ്യതയുള്ള ചിപ്പികളുടെ മിക്കഭാഗവും ഉണ്ട്. അവരുടെ ഷെല്ലുകളിൽനിന്ന് അവ കറക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന, കട്ടിയുള്ള താടി വയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും.

ചത്തൊടുക്കിയ ഏതെങ്കിലും ചിപ്പികളെ നീക്കം ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ തുറന്നിരിക്കുന്നവ, സൌമ്യമായി ഞെക്കിപ്പിടിച്ചുകൊണ്ട് തങ്ങളെ അടച്ച് നിർത്തരുത്. കൂടാതെ, മറ്റുള്ളവരെ അപേക്ഷിച്ച് ഭാരം കുറഞ്ഞവയെല്ലാം പുറത്തു കളയുക. നല്ലതും പുതിയതുമായ ചിപ്പി കടലിനെപ്പോലെ വാസനിക്കണം. മോശമായ ഗന്ധം അഴിച്ചുവിടുക.

പഴയ കാലങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ പുതിയ ചിപ്പികളെ നിന്ന് മണൽ പുറത്തെടുക്കാൻ ശ്രമിച്ചിരുന്നു, എന്നാൽ ഇക്കാലത്ത് അങ്ങനെയല്ല. ചോളത്തിൽ അല്പം ചോളത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കാൻ ഇത് ഇടയാക്കി. ഈ ദിവസങ്ങളിൽ വാണിജ്യ ചിപ്പികൾ കൃഷിചെയ്യുന്നു അല്ലെങ്കിൽ അവർ ഇതിനകം തളർന്നുപോയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് മണലിനെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല.

പാചകം മിശ്രിതങ്ങൾ

മുത്തുച്ചിപ്പികൾ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, ഉണങ്ങിയ ചട്ടിയിൽ അവരെ കുഴിച്ചിട്ട് അവരെ വേവിക്കുക, മൂടിവെച്ചാൽ, അവരുടെ ഷെല്ലുകൾ തുറക്കുന്നതും അവ സുഗന്ധമുള്ള മദ്യവും നൽകും. അപ്പോൾ ചില വെണ്ണയും കറുത്ത കുരുമുളകും ഉണക്കാനും ബ്രെഡിനുള്ളിൽ ഒരു കുപ്പായമണി ഉപയോഗിക്കാനും സാധിക്കും.

ഉണങ്ങിയ ചട്ടിയിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പാനീയത്തിലേക്ക് അൽപം വീഞ്ഞ് ചേർക്കുക, സുഗന്ധത്തോട് ചേർത്ത് സുഗന്ധത്തിൽ ചേർക്കുക. എന്നാൽ നിങ്ങൾ അവരെ ഉന്മൂലനം ചെയ്യുന്നില്ല, നിങ്ങൾ അവയെ ആവിഷ്കരിക്കുകയാണ് . നിങ്ങൾ ശരിക്കും പാൻ താഴെയുള്ള ദ്രാവകത്തിന്റെ അല്പം വേണം.

നിങ്ങൾ പാചകം തയാറാണെങ്കിൽ, ഇവിടെ വളരെ ലളിതവും ക്ലാസിക്കാരനുമായ സ്റ്റീമഡ് മസ്സെൽ പാചകരീതിയാണ് .

ഇതും കാണുക: ഫിഷ് ആൻഡ് സീഡിംഗിനു വേണ്ടി ഉള്ള സോസ്