കുക്കി ദോ ബേക്കിംഗ് സമയം

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബാർ കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടോ, എന്നാൽ അതിൽ ഡ്രോപ്പ് കുക്കികൾ വരുത്തണോ? അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ശേഷിച്ച കുക്കിയ കുഴലുകളുണ്ടോ അതിൽ വ്യത്യസ്തമായ എന്തെങ്കിലും ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശി വിലമതിക്കുന്ന കുക്കി പാചകത്തെ എത്ര സമയം ചുടണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ല. ഒരിക്കലും ഭയപ്പെടരുത് - ഈ ചാർട്ട് നിങ്ങളുടെ ഏറ്റവും മികച്ച സുഹൃത്താണ്!

കൃത്യമായ കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് ഈ ബേക്കിംഗ് മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങളും നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം സർഗ്ഗവൈഭവവും ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട സ്ക്കിർഡൂഡിലുകൾ പാചകമായി ഒരു കുക്കി പിസയിലേക്ക് മാറാം , അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ ഒരു രുചികരമായ ടാർട്ട് ഷെല്ലിലേക്ക് പരിവർത്തനം ചെയ്യാനാകും.

ചില സ്വാദിഷ്ടമായ പരീക്ഷണങ്ങൾക്കായി തയ്യാറെടുക്കൂ!

ജനറൽ കുക്കി ബേക്കിംഗ് ടൈംസ്:

എല്ലാ കുക്കികൾക്കുമായി, ബേക്ക് ചെയ്യുന്നതിന് മുൻപ് നിങ്ങളുടെ ഫേവറിൻ 350 എഫ് ലേക്ക് preheat ചെയ്യുക, കൂടാതെ പാൻമെൻറ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ ചെയ്യിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സിലിക്കൺ പാൻ ലൈനർ ഉപയോഗിക്കുക.

* ഡ്രോപ്പ് കുക്കികൾക്കായി, ബേക്കിംഗ് സമയം മഞ്ഞ് സാന്ദ്രതയിലും താപനിലയിലും ആശ്രയിക്കും. പ്ലെയിൻ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര കുക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അടുക്കള-ചുരുട്ടി കുക്കി കുഴേക്കുകളെക്കാൾ ചുട്ടുവാൻ കുറച്ച് സമയം എടുക്കും. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത തണുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന മുറിയുടെ ഊഷ്മാവ് തക്കാളിയെക്കാൾ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുക്കികൾ ശ്രദ്ധിച്ച്, അവർ അരികുകൾ ചുറ്റും നിറം തുടങ്ങുമ്പോൾ അവരെ നീക്കം അവരുടെ മധ്യ അപ്രത്യക്ഷമാകുകയും ചെയ്തു.

** അടുപ്പത്തുനിന്ന് കുക്കി ഷീൽഡ് നീക്കം ചെയ്തതിനുശേഷം കുക്കി കുഴലുകളിൽ നിർമ്മിച്ച പൈ കഷണങ്ങൾ , പുറംതോട് താഴേക്ക് തള്ളുക. ഇത് പൂരിപ്പിക്കൽ ആവശ്യമുള്ള പൈ ഷെൽ ആകൃതി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും.

സഹായകരമായ കുക്കി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ:

1. കുക്കി ചേരുവകൾ : നിങ്ങൾക്കു താങ്ങാവുന്ന മികച്ച കുക്കി ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുക. മെച്ചപ്പെട്ട ചേരുവകൾ, മെച്ചപ്പെട്ട കുക്കികൾ. പലപ്പോഴും, അധികമൂല്യ മേൽ വെണ്ണ തിരഞ്ഞെടുത്ത്, ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കൊക്കോ പൊടി വാങ്ങാൻ ഉറപ്പാക്കുക എന്നാണ്.

1. കുക്കി കുഴലുമായി ചേർക്കുന്നു: മികച്ച ഫലങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന്, വെണ്ണ, മുട്ട, മറ്റേതെങ്കിലും ശീതീകരിച്ച് ചേരുവകൾ കുക്ക് കുഴച്ചതിനു മുൻപ് ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കും. കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടിച്ചേർന്ന് ഒന്നിച്ച്, കൂടുതൽ ഏകജാതമാകുകയും, എല്ലാം ഒരേ (റൂം) താപനിലയെങ്കിൽ അത് എളുപ്പമുള്ള ബേക്കിംഗ് അനുഭവം തന്നെയായിരിക്കും.
2. കുക്കി കുഴലിലെ ചില്ലി : നിങ്ങൾ ചേരുമ്പോൾ ചേരുവകൾ ചേരുമ്പോൾ ചേരുവകൾ ഊഷ്മാവിൽ ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കുക്കി തണുത്ത ഊഷ്മാവിനെക്കാൾ തണുത്തതായിരിക്കും. മാവ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുശേഷം കുഴെച്ചതുരമാവുകയും ഫ്ളൈറ്റുകൾ ഹൈഡ്രൈറ്റ് ചെയ്യാനും കുക്കുകളുടെ രൂപാന്തരവും രൂപഭാവവും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്ന ഈർപ്പം ചിലത് ആഗിരണം ചെയ്യാനുള്ള അവസരമാണ്. ബേക്കായി തണുത്ത കുഴപ്പത്തിൽ നിന്നും കുക്കികൾ കുടുങ്ങുമ്പോഴും കുടുങ്ങുന്നു.
3. കടലാസ് പേപ്പറിൽ ചുടുക: unkreased ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾക്കായി ഏറ്റവും കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യപ്പെടുക. ഷീറ്റുകൾ സങ്കടപ്പെടുത്തുന്ന കുക്കികൾ പ്രചരിപ്പിക്കുന്നത് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, സാധാരണയായി അത് അഭികാമ്യമല്ല. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ കുക്കി ഷീറ്റുകളിൽ ഒരു വലിയ കുഴപ്പമുണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, ശരിയല്ലേ? രക്ഷാപ്രവർത്തനം പേപ്പർ പേറ്റന്റ്! നിങ്ങളുടെ പാൻക്കുകളെ ചരക്കുമായി കൊണ്ടുവരുവിൻ, കൂടാതെ ഒരു കാറ്റ് വൃത്തിയാക്കുന്നതും കുത്തനെയുള്ള കുക്കി പടർന്നതും നിങ്ങൾ തടയും.
4. തണുപ്പിക്കുന്ന കുക്കികൾ: നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും, ഇതിനകം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കുക്കികൾ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഫ്രീസ്സിംഗ് കുക്കി കുഴമ്പ് നല്ലതാണ്. കുക്കി കുഴമ്പ് എളുപ്പത്തിൽ മരവിപ്പിക്കാൻ പാകം ചെയ്ത ബേക്കിങ് ഷീറ്റുകളിൽ കുഴെച്ചതിനുശേഷം കുഴെച്ചതുടങ്ങിയ ഷഡ്പനികൾ ഉറച്ചുനിൽക്കണം, കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. തുടർന്ന് കുക്കി കുഴമ്പ് ബോൾസ് ഫ്രീസർ സിപ്പ്-ടോപ്പ് ബാഗുകളോ എയർടൈറ്റിൽ കണ്ടെയ്നറുകളിലേക്ക് മാറ്റുക. കുക്കി കുഴിയുടെ ബാഹ്യങ്ങൾ ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് കുമ്മായം വയ്ക്കുകയോ ബേക്കിങ് മുൻപ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിൽ തടഞ്ഞുവയ്ക്കാൻ അനുവദിക്കുകയോ ചെയ്യാം.