മാഴ്സിപ്പൻ-മൂടിയ ഷാമുകൾ മിനുസമാർന്ന, മൃദു ആൽമണ്ട് മാസിസിപൻ മിശ്രിതം മധുരമുള്ളതും ചീഞ്ഞ മസാശിനോ ഷാമികളുമാണ്. ചോക്ലേറ്റ്, വറുത്ത ബദാം എന്നിവകൊണ്ട് ഈ കൊച്ചു തക്കാളികൾ എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടും. പരമ്പരാഗത ചോക്ലേറ്റ് മൂടിയിലുള്ള ഷാമുകളിൽ ഇത് രസകരമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി premade marzipan വാങ്ങാൻ കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ ഈ എളുപ്പമുള്ള marzipan പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ശ്രമിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 20 maraschino ഷാമം (കാണ്ഡം കൊണ്ട്)
- 8 oz
- മാഴ്സിപാൺ
- 4 oz ചോക്ലേറ്റ് (കറുപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി)
- 1/4 കപ്പ് ബദാം (നിലത്തു, തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
1. അവരുടെ ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് ഷാമുകൾ ഊറ്റി പേപ്പർ തൂണുകളുടെ പാളികൾക്കിടയിൽ വരണ്ടതാക്കും. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മൂടുക ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ വാക്സ് പേപ്പറോ ഇട്ടു ഇപ്പോൾ സെറ്റ് ചെയ്യുക. ഒരു ആഴമില്ലാത്ത പാത്രത്തിൽ നിലക്കടല വയ്ക്കുക.
2. മാഴ്സിപാൺ 20 കഷണങ്ങളായി തിരിക്കുക. എല്ലാം ഏകദേശം ഒരേ വലുപ്പമുള്ളിടത്തോളം കാലം ഇത് കൃത്യമായിരിക്കേണ്ടതില്ല.
3. കൈകൾ തമ്മിലുള്ള ഒരു പന്തലിലേക്ക് മാഴ്സിപിൻ ഭാഗം ഉരുട്ടിയശേഷം 2 ഇഞ്ച് ചുറ്റും ഒരു ഡിസ്കിലേക്ക് ഫ്ളാറ്റുക.
മാർസിപ്പൻ തുടക്കം കുറിക്കുമെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയോടെ നിങ്ങളുടെ പേക്കുകളെ ഇടയ്ക്കിടെ ഇടിച്ചു കളയുക.
4. മാഴ്സിപാൻ ഡിസ്കിന്റെ മധ്യത്തിൽ ഒരു ചെറി വയ്ക്കുക. ചെറി മുകളിലായി മസാസിപാനെ മടക്കിക്കളയുക, അത് പൂർണ്ണമായും മൂടി, അതിൽ നിന്നും താഴേക്ക് വലിച്ചെടുക്കുക. ഏതെങ്കിലും കുഴികൾ അല്ലെങ്കിൽ ചുളിവുകള് പുറംതൊലിച്ച് പൂർണ്ണമായും ചുറ്റിപ്പിടിക്കാൻ മിസൈലിൻ മൂടിയ ചെറി നിങ്ങളുടെ തെങ്ങുകൾക്കിടയിൽ വയ്ക്കുക. മാസിപാൻ ഒഴുകുന്ന എല്ലാ ഷാമികളും മൂലം മസിപ്പിയാൻ മൂടിയ ചെറി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലാക്കി ആവർത്തിക്കുക.
പൂർണ്ണമായും ഉരുകിയതും മിനുസമാർന്നതുമാണ്. ഒരു പാത്രത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് കഴുകുക. മാംസപാനിയുടെ വശങ്ങളിൽ മൂന്നിൽ രണ്ടോ മൂന്നോ നാലോ ഭാഗത്തോളം വരെ ചോക്ലേറ്റ് ഒരു ചെറി മുക്കി. (നിങ്ങൾ രണ്ടു-ടോൺ ലുക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ലെങ്കിൽ ഇത് പൂർണ്ണമായും മുക്കി കഴിയും.)
ചോക്ലേറ്റ് ഇപ്പോഴും ഈർപ്പമുള്ളപ്പോൾ ചെറി താഴെയുള്ള ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഒരു പൂശൽ ഉണ്ടെന്ന് നിലത്തുണ്ടാക്കിയ പാത്രത്തിൽ അടിവശം മുക്കുക. ചോക്ലേറ്റ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ മുഴുവൻ ഷേവിംഗുകൾ മുക്കി വരെ ചിക്കൻ ഷീറ്റിലെ പൂർത്തിയായ ചെറി മാറ്റി ആവർത്തിക്കുക.
7. 10 മിനുട്ട്, ചോക്ലേറ്റ് സെറ്റ് ചെയ്യാനായി ട്രേ തണുപ്പിക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് സജ്ജീകരിച്ച ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ മാർസിപ്പൻ-മൂടിയ ചെറി വിളമ്പാനാകും. അവ ഊഷ്മാവിൽ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടാഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജറിൽ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കാം.