ഞാൻ അത് അംഗീകരിക്കാം. ഞാൻ എപ്പോഴും ഖേദിക്കുന്നെങ്കിലും പലചരക്ക് കടകളിൽ ഞാൻ റെഡിമെയ്ഡ് കുക്കി കുഴിയെടുത്തു. ആ കുക്കികൾ മോശമല്ല എന്നതാണ്. അത് വലിയ ഒന്നല്ല എന്ന് മാത്രം. വാസ്തവത്തിൽ, നമ്മുടെ വീട്ടിലെ തമാശ, ചുട്ടുപഴുപ്പുള്ള കുക്കികളെക്കാളും നല്ലതാണ്. ഒപ്പം, നിങ്ങൾ കുക്കികൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ കുക്കികൾ നല്ലതാണെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നു, പക്ഷേ പിന്നീല്ല. ഈ ദിവസങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഭവനത്തിൽ നിർമ്മിക്കുന്ന കുക്കി കുഴപ്പമുണ്ടാക്കാതിരിക്കാനുള്ള ഒരു ഒഴികഴിപ്പല്ല ഇത്.
നിങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്ന കുക്കികളുടെ തരം അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കുക്കി കുഴിയെടുക്കുന്നതിനുള്ള വ്യത്യസ്ത രീതികൾ ഉണ്ട്. ഒരു സമയത്ത് ചുടേണം.
പാകം ചെയ്ത കുക്കി കുഴമ്പ് ഏകദേശം 3 മാസം വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും.
കുക്കി കുഴമ്പ് എങ്ങനെ ഫ്രീസുചെയ്യാം
നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുക. മിക്ക കുക്കി പാചകവും മനോഹരമായി മരവിപ്പിക്കുക. മുട്ടയുടെ വെളുത്ത അടിവയറ്റിലെ കുക്കികളിൽ നിന്ന് അകന്ന് നിൽക്കുക. നല്ല തണുത്ത വേലിക്ക് ആവശ്യമായ മണ്ണ് ആവശ്യമാണ്.
അടുത്തതായി, തണുപ്പുകാലത്ത് കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുക. നിങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾ ചുറ്റിപ്പിടിക്കാൻ ആസൂത്രണം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ഫ്രീസിങ്ങിനായി ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ എല്ലാ കുഴെച്ചായും സ്ഥാപിക്കാൻ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്തേക്കാം. ഉപയോഗിക്കാൻ: റെഫ്രിജറേറ്റിൽ നിർദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള റഫ്രിജറേറ്റർ, ചുട്ടുപഴുപ്പുള്ള മുഴുവൻ കണ്ടെയ്നറുകളും.
കുക്കികൾ ഡ്രോക്ക് ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ
ഡ്രോപ്പ് കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കുമ്പോൾ, ഒരു സമയത്ത് ഒരു ചെറിയ ബാച്ച് കുക്കികളെ തടയുന്നതിനുള്ള വഴക്കം നിങ്ങൾ വരാം. അങ്ങനെയെങ്കിൽ, ഈ ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുക
ഒരു കടലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ ഷെഡ്യൂൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ-കൂൺ-മുഴുവൻ ടേബിൾസ്പൂൺ സ്ഥാപിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഷീറ്റിൽ ലഭിക്കുന്നതിന് കഴിയുന്നത്രയും ഇടുന്നു.
ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒറ്റരാത്രിയിൽ ഫ്രീസറിലുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇടുക.
ഷീറ്റിൽ നിന്ന് ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നർ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസർ ബാഗുകളിലേക്ക് നീക്കംചെയ്യുക.
ഏകദേശം 350 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ബേൺ ഷീറ്റിനുള്ള ഒരു ചരക്ക് പറ്റിച്ചിൽ 10-15 മിനുട്ട് ഫ്രോസൻ കുക്കികൾക്കായി ഏകദേശം (കുഴെച്ച സാന്ദ്രതയെ ആശ്രയിച്ച്) ബേക്കിംഗ് സമയം. 2 മിനിറ്റ് പാൻ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തണുപ്പിക്കുന്നതിന് വേണ്ടി റാക്ക് ചെയ്യുക.
റോളഡ് കുക്കികൾ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്രീസ് എങ്ങനെ
ഉരുട്ടിയിറച്ചിരിക്കുന്ന കുക്കികൾക്കായുള്ള ഫ്രീസ് ഡൈ (കുടുതൽ കുക്കികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതുപോലെ) കുറച്ച് അധിക നടപടികൾ ആവശ്യമാണ്
റോളിംഗിനു പോലും അനുപാതമായി കുഴിയെടുക്കുക. ബ്രെഡ് ബോർഡോ കൌണ്ടറിലോ, കുപ്പിയുടെ പേപ്പർ പാക്ക് പേപ്പർ പേപ്പർ പേപ്പുകൊണ്ട് സൂക്ഷിക്കുക. റിക്കർ കുഴെച്ചതുമുതൽ 1/2 - ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ 1/4 ഇഞ്ച് ഓവൽ സ്ഥലം.
മറ്റ് ഭാഗങ്ങളുമായി മുകളിലെ ഘട്ടങ്ങൾ ആവർത്തിക്കുക. അടുത്തത്, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് പാളി തരികൾ.
2-3 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. ഫ്രീസ്സിനായി ഹാർഡ് സൈഡ് കണ്ടെയ്നറിൽ പാൻ സ്ഥലത്തുനിന്നും കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം ചെയ്യുക.
മാവ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വളരെ വേഗത്തിൽ കരിച്ചുകളയും. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മുറിക്കുക, പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ചുടേണം.