Poblano ചിലി കുരുമുളക് ഒരു കഷണം ചൂട് എപ്പോഴാണ് ചൂട്, അവർ ഹോർമോൺ വലിയ ഒരു ടോപ്പിംഗ് ഉണ്ടാക്കേണം. ഈ ബർഗറുകൾ പുഴുങ്ങുന്നു, എന്നാൽ ഗ്ളിൽ പാൻ ചെയ്യാൻ അല്ലെങ്കിൽ അവരെ ഒഴുക്കിവിടുവാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. കൂടുതൽ ചൂട്, ബ്രഗേർഡുകളിൽ കുരുമുളക് ജാക്ക് ചീസ് ഉപയോഗിക്കുക.
ഒരു ബാഹ്യഘടകം, ഗ്രിൽപാന, ബ്രോയിലർ, അല്ലെങ്കിൽ ഇലക്ട്രിക് ഗ്രിൽ എന്നിവയിൽ ഹാംബർഗറുകൾ അടിക്കുക.
ചിപ്ലെറ്റിൽ മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ മസാല ചില്ലി മയോന്നൈസ് ഈ ബർഗറുകളെ ആരാധിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 poblano ചിലി കുരുമുളക്
- 1 1/4 മുതൽ 1 1/2 കിലോ ഗ്രാം ഗോമാംസം (85% മെലിഞ്ഞത്)
- 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
- ഡാഷ് ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- ഡാഷ് കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 6 oz. ചന്ദർ ജാക്ക് ചീസ് (അല്ലെങ്കിൽ അമേരിക്കൻ ചീസ്)
- 4 മുതൽ 6 വരെ ഹാംബർഗർ ബൺസ്, പിളർന്ന്, വറുക്കുകയോ, വറുക്കുകയോ ചെയ്യുക
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- കുരുമുളക് വറുക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് പാൻ ഫോയിൽ കൊണ്ട് വയ്ക്കുക. 10-15 മിനിറ്റ് ചൂടിൽ നിന്ന് 6 ഇഞ്ച് തവിട്ട് തവിട്ടുനിറം വരെ മുഴുവൻ കുരുമുളക് കളയുക. മറ്റൊരു വശത്ത് ബ്രൌൺ ചെയ്യുന്നത് വരെ മറ്റൊരു 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ പാചകം ചെയ്യുക.
- കട്ടിയുള്ള ഭക്ഷണ ബാഗിൽ കുരുമുളക് ഇടുക, ബാഗിൽ തണുക്കുക. എപ്പോഴാണ് കൈകാര്യം തണുത്ത സമയത്ത്, പീൽ, വിത്തുകൾ നീക്കം കാണ്ഡം ആൻഡ് സ്ട്രിപ്പുകൾ കയറി സ്ലൈസ്.
- അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി കൊണ്ട് നിലത്തു ഇറച്ചി ആക്കുക. 4 മുതൽ 6 വരെ ബർഗറുകളിലേക്ക് (4 മുതൽ 6 ഔൺസ് വരെ) രൂപപ്പെടുത്തുകയും ഉപ്പും കുരുമുളക് തളിക്കുകയും ചെയ്യുക.
- ബർഗറുകളുണ്ടാകുന്നതുവരെ ഇരുവശങ്ങളിലും തിരയാൻ ശ്രമിക്കുക. ഒരു തപാൽ വായനക്കാരനിൽ 160 ° വരെ ബർഗറുകൾ രജിസ്റ്റർ ചെയ്യണം. ( കാണുക: ഭക്ഷണ സുരക്ഷ: ബർഗററിനായുള്ള ആന്തരിക താപനില )
- ചീസ് കഷണങ്ങളുള്ള ബർഗറുകളേക്കാൾ ഒരു മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് മാസത്തേക്ക് ചാരനിറം തുടരുക. മയോന്നൈസ്, chipotle മയോന്നൈസ്, വെളുത്തുള്ളി മയോന്നൈസ്, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കൈകൾ എന്നിവയിൽ ചുട്ടു കളഞ്ഞ മുന്തിരിപ്പഴം വീശുക. വൃത്തിയാക്കിയ poblano കുരുമുളക്, കട്ടികുറഞ്ഞ ഇഞ്ചി, ഉള്ളി, തക്കാളി എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഒരു ബർണറും ബാഗറും വയ്ക്കുക.