വെളുത്തതും വെർമൗത്ത് പശ്ചാത്തലവും ചേർന്ന് അത്ഭുതകരമായ ഉപ്പുരസമുള്ളതാണ് മുഷിഞ്ഞ മാർട്ടിനി. "ഡേർട്ടി" എന്നത് ഒലീവ് ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പുവെള്ളം കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. അതു മിക്സ് വളരെ ലളിതവും യഥാർത്ഥ ജിൻ മാർട്ടീനയിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വ്യതിയാനങ്ങൾ ഒന്നു ഒരു ക്ലാസിക് കോക്ടെയ്ൽ ആണ്.
നിങ്ങളുടെ രുചിയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒലിവ് ജ്യൂസ് പകർന്നുകൊണ്ട് ഈ പാനീയം വൃത്തിഹീനമാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും. നിങ്ങൾക്കൊരു തികഞ്ഞ ബാലൻസ് കണ്ടെത്താനായി ഏതാനും റൗണ്ടുകൾ എടുത്തേക്കാം, പക്ഷേ പരീക്ഷണങ്ങൾ രസകരമാണ്. നിങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത ബ്രാൻഡുകൾ ജിൻ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുമ്പോൾ , നിങ്ങൾക്ക് നന്നായി മാറ്റങ്ങൾ വരുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കും.
ഒരു വലിയ വൃത്തികെട്ട മാർട്ടിനി നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള കീ ഹൈ എൻഡ് ജിൻ , വെർമൗത്ത് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക , ഒലിവ് ജ്യൂസ് ചേർക്കുക. വൃത്തികെട്ടതിനെക്കാൾ മലിനമായതിനേക്കാൾ വലിയ വ്യത്യാസം ഉണ്ട്, അതിനാൽ ആദ്യം അത് എളുപ്പത്തിൽ ലഭിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 1/2 ഔൺസ് ജിൻ (അല്ലെങ്കിൽ വോഡ്ക)
- 1/2 ഔൺ ഉണങ്ങിയ vermouth
- ഒലീവ് ജ്യൂസ് 1/4 മുതൽ 1/2 ഔൺസ് ജ്യൂസ് വരെ
- വഴറ്റേണ്ടത്: 1 അല്ലെങ്കിൽ 3 ഒലീവ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചേരുവകൾ ഐസ് നിറച്ച മിക്സിലി ഗ്ലാസിലേയ്ക്ക് ഒഴിക്കുക.
- നന്നായി ഇളക്കുക .
- ഒരു ശീതീകരിച്ച് കോക്ടെയ്ൽ ഗ്ലാസ് ഒഴുകുക.
- ഒന്നോ മൂന്നോ ഒലീവികളൊടുത്ത് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയത്.
ഇത് ഒരു പഴയ ബാർ കഥയല്ല, പക്ഷെ ഒലീവ് ഒന്നിന് ഒരുപാട് ഭാഗ്യമാണെന്നാണ് പറയുന്നത്.
ഏതെങ്കിലും അടിസ്ഥാന മാർട്ടിനുകളെ പോലെ , നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടപ്രകാരം ജിൻ- vermouth അനുപാതം ക്രമീകരിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. ഈ പാനീയം നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വോഡ്കയുമായി ഉണ്ടാക്കാം.
ഒലിവ് ജ്യൂസ് Vs Olive ജ്യൂസ്
കോക്ടെയ്ൽ ലോകത്ത്, ഒലിവ് ജ്യൂസ് , ഉപ്പുവെള്ളം എന്നിവ അർത്ഥമാക്കുന്നത് അതേ കാര്യം തന്നെയാണ്, പക്ഷേ ഒരു വ്യത്യാസമുണ്ട്.
ഒലീവുകൾക്ക് സ്വന്തം ജ്യൂസ് ഉണ്ട്, അത് ഒലീവ് ഓയിൽ പോലെയുള്ള ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഫലപ്രദമാവുന്നു . ഒലീവും സൌരഭ്രമവും ഉപ്പുവെള്ളവുമാണ് ഉപ്പുവെള്ളത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഒലീവ് ജ്യൂസായി ഒലിവ് ജ്യൂസ് എന്ന ഒരിന ജർമ്മത്തിൽ ദ്രാവകത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ നിന്നും നിർവചിക്കപ്പെട്ടതാണ്.
പല ആളുകളും അവരുടെ വൃത്തികെട്ട മാർട്ടിനി വേണ്ടി ഒലീവ് ഒരു കലത്തിൽ ആണ് തിളയ്ക്കുന്ന (അല്ലെങ്കിൽ നീര്) ഉപയോഗിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. പിന്നെ, എന്തുകൊണ്ട്? നിങ്ങൾക്ക് ഒലീവ് ഉണ്ടെങ്കിൽ അവിടെ നിങ്ങൾക്ക് ജ്യൂസ് കിട്ടും. ഇത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്, കൂടാതെ കുടിക്ക് കുറഞ്ഞ വിലയും ഉണ്ട്.
ഒലിവ് ജ്യൂസ് ടിപ്പുകൾ
ഒലീവ് കലയിൽ നിങ്ങളുടെ ഉറവിടത്തിൽ ദ്രാവകം ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒരു മികച്ച ആശയമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ നല്ല ഒലീവികളിൽ നിക്ഷേപിക്കുകയാണെങ്കിൽ. സ്റ്റാൻഡേർഡ് പിമൻറോ മുതൽ നീല ചീസ് വരെ അല്ലെങ്കിൽ ജലാപ്പേനോ മുതൽ ധാരാളം സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ ലഭ്യമാണ്. ഇവയിൽ ഓരോന്നിനും ഉപ്പുവെള്ളം അൽപം വ്യത്യസ്തമായ ഒരു രുചിയുണ്ടാകും, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊന്നിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ഇഷ്ടപ്പെടാം.
ഒലീവ് ഫ്രിഡ്ജ് വേണം എന്ന് ഓർമിക്കുക. ഇത് ബാറുകളിൽ സാധാരണ തെറ്റാണ്. അലങ്കരിച്ച ട്രേയിൽ നിന്ന് ഊഷ്മള ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വൃത്തികെട്ട മാർട്ടിനി ഉണ്ടാക്കുന്ന ചില ബാർന്റൻഡറുകൾ കണ്ടെത്താം. ഇത് ഒരു മോശപ്പെട്ട ശീലമാണ്, മറിച്ച് വെറുപ്പുളവാക്കുന്നതും അനധികൃതവുമായതാണ്. ഭാഗ്യവശാൽ, അനേകർ തങ്ങളുടെ വഴികൾ മാറ്റിയിട്ടുണ്ട്, മാർട്ടിനിസിനു വേണ്ടിയുള്ള പ്രത്യേക ഉപ്പുവെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ബോട്ടിൽ ഓലിവ് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ചാണ്.
ചില ബാർന്റൻഡറുകൾ ഉപ്പുവെള്ളത്തിന് പകരം കുറച്ച് ഓലിവ് എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിർദേശിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഈ കോക്ടെയ്ൽ ഒരു dirtier വശം ഒരു ഫാൻ അല്ല എങ്കിൽ ഒരു നല്ല തീരുമാനം. അലങ്കോലപ്പെടുത്താവുന്ന സാധനത്തിനപ്പുറമുള്ള ഒലിവ് ഫ്ലേവറിന്റെ ഒരു സൂചന അത് ചേർക്കുന്നു. അത് 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 ഡാഷുകൾ മാത്രമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ സ്ഫടികത്തിൽ ഒരു ഓയിൽ സ്ളിക്ക് സൃഷ്ടിക്കും.
ഒലിവ് ജ്യൂസ് വാങ്ങി
അടുത്തകാലത്തായി, വൃത്തികെട്ട മാർട്ടിനിയിൽ പ്രത്യേകം രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ഒലിവ് പഴച്ചാറുകൾ ഒരു സ്ഫോടനം ഉണ്ടായിട്ടുണ്ട്. ഇവയിൽ പലതും പ്രത്യേകം രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.
നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ട ബോട്ടിൽ ഓലിവ് ജ്യൂസ് കണ്ടെത്താനായി കുറച്ചു സമയം എടുത്തേക്കാം, അതിനാൽ ശ്രമിക്കൂ. നിരവധി മുഷിഞ്ഞ മാർട്ടിനി ഭക്തർക്ക് ഡേർട്ടി സ്യൂ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. ബോസ്കോലി, ഫീസ് ബ്രദേഴ്സ്, ഫിലിത്തി ഒലിവ്, ഫ്രഗാത, അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റിർരിംഗുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള കോക്ടെയ്ൽ-യോഗ്യമായ ഒലിവ് പഴച്ചാറുകൾ നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷിക്കാം.
ആമസോണിൽ ഡേർട്ടി സ്യൂ ഒലിവ് ജ്യൂസ് വാങ്ങിക്കുക
നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഒലിവ് തിളച്ചുമറിയുക
നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക കമ്പോളത്തിൽ ഒലീവ് ബാർ അടങ്ങിയ ഗ്രീൻ ഗ്ലാസ് ഒലിവു കൊണ്ട് ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഒലിവു തിളച്ചുമറിയുക. ഇത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, ഒരൊറ്റ ജാറിലേക്ക് പലതരം ചേർത്ത്, ഒലീവുകളുടെ തിരഞ്ഞെടുക്കൽ ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.
ഏറ്റവും മികച്ച ഭാഗം ജ്യൂസ് നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയും എന്നതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള രീതിയിൽ അത് കൃത്യമായി നിർവഹിക്കാൻ മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ളിലെന്താണെന്ന് അറിയാനും കഴിയും. ഈ ലളിതമായ DIY പ്രൊജക്റ്റ് മദ്യപിക്കുന്ന മദ്യകീര മദ്യപാനിയായ ഒരു വലിയ തുക പണം ലാഭിക്കാൻ കഴിയും. അധിക ബോണസ് എന്നപോലെ, നിങ്ങളുടെ എല്ലാ മാർട്ടിനിസുകളും അലങ്കരിച്ചതിന് ഒലീവുകളുടെ ഇഷ്ടാനുസൃതമായ ചോയ്സ് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.
ഒരു അടിസ്ഥാന തിളയ്ക്കുന്ന ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് 2 കപ്പ് പച്ച ഒലീവും , 2 കപ്പ് വെള്ളം, 1/2 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ വെർമൗത്ത്, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വിനാഗിരി , 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ് എന്നിവ ആവശ്യമായി വരും . നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് തികഞ്ഞ പോലെ ഇവയെല്ലാം രുചിക്കുവാൻ ക്രമീകരിക്കാം.
- ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലെ ഒലീവും ഒരു ഇറുകിയ ലിഖിതമുളള ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് വയ്ക്കുക. റീസൈക്കിൾ ചെയ്ത ഒലിവ് വെള്ളക്കാർ സ്വാഭാവിക നിരയാണ്, പക്ഷേ മേസൻ പാത്രങ്ങൾ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
- ജ്യൂസ് വിനിയോഗിക്കാൻ ദൃഢമായ ഒരു മരം സ്പൂണിൻറെ പിൻഭാഗത്ത് ഒലിവുമുകളിൽ മൃദുവായി അമർത്തുക. നിങ്ങൾ ഒരു കോക്ടെയ്ൽ വേണ്ടി ഫലം muddling പോലെ അവരെ അവരെ തല്ലാൻ ശ്രമിക്കുക.
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, മറ്റ് ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക.
- പൂർണ്ണമായും മൂടിയിരിക്കും വരെ ഒലീവിന്റെ മേൽ ദ്രാവകം ഒഴിക്കുക. പാത്രത്തിലെ മുകളിൽ ഒരു ചെറിയ മുറി വിടുക.
- തുരുത്തി അടച്ച് അതിനെ ചലിപ്പിക്കുക.
- ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് കുറഞ്ഞത് ഒരു ദിവസമെങ്കിലും തണുപ്പിക്കുക (ഇനി നല്ലത്), ഇളക്കുക.
നിങ്ങളുടെ ജ്യൂസ് കലത്തിൽ അവശേഷിക്കുന്ന ഒലീവകൾക്ക് ഒരു കുറവ് കിട്ടിയാൽ, കൂടുതൽ vermouth ചേർത്ത് ഇളക്കുക ഒരു നല്ല ഇളവ് നൽകുക.
നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഒലിവുമരം ലഭിക്കുന്നതിനു നിങ്ങൾക്ക് ഭാഗ്യമാണെങ്കിൽ, പുതിയ ഒലീവുകളെ ഒന്നുമില്ല. അവയെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ ഒലീവുകൾ സൌഖ്യവും ബ്രൈനിംഗ് ചെയ്യാനുള്ള ചില നുറുങ്ങുകളും ആവശ്യമായി വരും .
ഡേർട്ടി മാർട്ടിനി എത്രത്തോളം ശക്തമാണ്?
മാർട്ടിനിസ് ദുർബല പാനീയങ്ങൾ അല്ല, അതിനാലാണ് അവർ 3 നും 4 നും ഇടയ്ക്ക് സേവിക്കുന്നു. ഒരു 80 പ്രൂഫ് ജിൻ ഒരു 30-പ്രൂഫ് vermouth കൂടെ ഈ വൃത്തികെട്ട മാർട്ടിനി പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു കയറ്റക്കാരനായ ആകുന്നു. അതിന്റെ മദ്യപാനത്തിന്റെ അളവ് 29 ശതമാനം എബിവി (58 പ്രൂഫ്) ആയിരിക്കും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 235 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 2 മി |
| കാർബോ | 10 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |