ജുജെ കേബാബ് പാചകം

വെജിറ്റേറിയൻ വറുത്ത ചിക്കൻ, ജുജെഹ് കബാബുകൾ എന്ന പേർഷ്യൻ പദമാണ് ജൂനിയെ വിളിക്കുന്നത്. ഇറാനിയൻ ഭക്ഷണരീതിയിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും സാധാരണവുമായ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഇത്. സ്കിന്നില്ലാത്ത ചിക്കൻ മുലപ്പാൽ മിക്കപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മുഴുവൻ ചിക്കൻ വെട്ടിയും എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാം. നാരങ്ങ, ഓയിൽ, സവാള, തൈര്, പലപ്പോഴും കുങ്കുമം എന്നിവ കൂട്ടിക്കലർത്തി ഒരു മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ, കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു കളയുകയാണ്. പഠിയ്ക്കാന് ഒരു ദിവസം ശേഷം, അവർ skewers ആൻഡ് പുഴുങ്ങുകകൊണ്ടു ത്രെഡും നിങ്ങൾ.

ഭക്ഷണശാലകളോ മറ്റേതെങ്കിലും രീതികളോ പോലുള്ള കൂടുതൽ ഔപചാരികമായ ക്രമീകരണങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ബസ്മതി അരിയുടെ കട്ടിലിന്മേൽ സ്കെവറുമൊത്ത് ഉപയോഗിച്ചു വറ്റച്ച കബൊബുകൾ കണ്ടെത്താനാവും. എന്നാൽ വീട്ടു പാചകക്കാരും സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് വെണ്ടർമാരും നിരന്തരം ചുണ്ണാമ്പുകലുകളിൽ നിന്നും ചിക്കൻ പുളിച്ച് വലിച്ചെടുക്കുന്നു. തുരുത്ത്, മൃദുവാക്കാവുന്ന, പുളിപ്പില്ലാത്ത അപ്പം, ടർക്കിയിലും ഇറാനിലും സാധാരണമാണ്. നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും പിസ്റ്റ റൊട്ടിയുമായി ഇത് സേവിക്കാൻ കഴിയും.

ഷിഷ കബബ് എന്ന വാക്ക് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ അറിയാമെങ്കിൽ, തുറുപ്പ്യിൽ ടർക്കിക്ക് തുർക്കി എന്ന പദമാണ്, ടർക്കിയിൽ കബബ് ഷാം ആകാം. എന്നാൽ കബബ് എന്ന പദം സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു. അതുകൊണ്ട്, ജുജ്ജി കബാബ് എന്നു പറഞ്ഞാൽ ഒരു സ്കെവററിൽ ഒരു വറുത്ത ചിക്കൻ എന്നാണ്.

സ്കെവറുകളിലുണ്ടാക്കുന്ന വസ്തുക്കൾ ഇപ്പോൾ അമേരിക്കയിൽ വളരെ സാധാരണമാണ്. അത് മാംസം, സീഫുഡ്, പച്ചക്കറികൾ, അല്ലെങ്കിൽ ഡെസേർട്ട് ഇനങ്ങളായ പഴങ്ങളും കേക്കിൻറെ കേക്കുകളും പോലെയാണ്. ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ സ്കിവററുമായി ചേർന്ന് മിഡ് ഈസ്റ്റിൽ ഉള്ളതുപോലെ ഒരു ഫാൻസിയർ അവതരണം മാത്രമാണ്. ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ skewers ന് ത്രെഡുചെയ്തതും ഉള്ളി, മണി കുരുമുളക് കഷണങ്ങൾ കൂടെ alternated എവിടെ വേനൽക്കാല കുക്ക്-അപ്പുകൾ ധാരാളം ഉണ്ടായിരുന്നു. എന്നാൽ ആധികാരികമായ joojeh ലേക്കുള്ള കീ തീർച്ചയായും പഠിയ്ക്കാന് ആണ്. ആസ്വദിക്കൂ!

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 എൽ.ബി. ചിക്കൻ (1, 1, 1/2 ഇഞ്ച് വർണ്ണങ്ങളിലേയ്ക്ക് വെട്ടിത്തിളങ്ങുന്ന, മുടിയിഴക്കാത്ത സ്തനങ്ങൾ)
• 1/2 കപ്പ് ഒലിവ് എണ്ണ (ഒപ്പം 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ചൂടുവെള്ളം)
• 1 വലിയ ഉള്ളി (മഞ്ഞ, തൊലി, വറ്റല്)
• കുങ്കുമ പേശികൾ
• 1 ടീസ്പൂണ്. ഉപ്പ്
• 1 ടീസ്പൂണ്. കുരുമുളക്
• 1/8 ടീസ്പൂൺ. ചുവന്ന മുളക് (തകർത്തു)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ചിക്കൻ വെള്ളവും പാത്രവും ഉണക്കണം. 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒലിവ് എണ്ണ, വറ്റല് സവാള, കുങ്കുമം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി കുരുമുളക് എന്നിവ പഠിയ്ക്കുക. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് 24 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ചിക്കൻ ബ്രൈസ്റ്റ് കഷണങ്ങൾ ചൂടാക്കുക.

Preheat a grill ഇടത്തരം ഉയർന്ന അല്ലെങ്കിൽ 350 ഡിഗ്രി (F) ലേക്കുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു. ചിക്കൻ സമചതുരയിൽ വയ്ക്കുക, ചിക്കൻ കുറഞ്ഞത് 165 (എഫ്), 15-20 മിനുട്ട് ഗ്രിൽ അല്ലെങ്കിൽ 20-30 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വരെ വയ്ക്കുക.

ബദാമിയ അരി കഴുകി വറ്റച്ച പച്ചക്കറിയാക്കിക്കൊണ്ട് കബാബുകളെ സേവിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	537
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	42 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	8 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	26 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	95 മി
സോഡിയം	680 മി
കാർബോ	8 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	31 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)