രസകരമായ വസ്തുതകൾ!
Purslane നീണ്ട അമേരിക്കയിൽ ഒരു കള. മധ്യ കിഴക്കൻ, ആഫ്രിക്ക, തെക്കേ അമേരിക്ക, ഫാർ ഈസ്റ്റ്, യൂറോപ്പ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
പുർസൻ മിനിയേച്ചർ ജേഡ് പ്ലാന്റിനോട് ചേർന്ന് പാഡിൽ ആകൃതിയിലുള്ള ചണം പച്ച നിറമുള്ള ഇലകളും അവരുടെ അരികുകളിൽ ചുറ്റുമുള്ള ചുവന്ന നിറവുമാണ്. അമേരിക്കയിലുടനീളം വളരെ കൂടുതലോ അല്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങളുടെ ബാക്ക് യാർഡുകളിലോ അതു സ്വാഭാവികമായും വളരുന്നു!
മയക്കുമരുന്ന് വിശ്രമവേദനയും രക്തവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട രോഗങ്ങളുമായി പല സാംസ്ററികളും മയക്കുമരുന്നായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചൈനീസ് വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ 'ദീർഘായുസ്സിനെ ഭക്ഷണമായി' വിളിക്കുന്നു.
പോർട്ടുലേകാസെ എന്ന കുടുംബത്തിലെ ഒരു അംഗം, പോൾലേയ്, പിഗ് വെയ്ഡ്, മോസ് റോസ്, ഹോഗ്വേഡ് തുടങ്ങി പല പേരുകളും അറിയപ്പെടുന്നു. ഒരു ചെറുനാരങ്ങ പോലുള്ള സുഗന്ധവും, കുരുമുളക് കിയും കൊണ്ട് അൽപ്പം പുളിച്ച, ഉപ്പുവെള്ളവും ഉപ്പുവെള്ളവുമൊക്കെ ഇത് ആസ്വദിക്കുന്നു.
ഈ കളകൾ വടക്കേ അമേരിക്കയിൽ ആയിരക്കണക്കിനു വർഷങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം തെളിവുകൾ കൊളംബിയ കൊളംബിയൻ കാലഘട്ടത്തിലാണ്.
ഗവേഷണ അപ്ഡേറ്റ്
പുർസ്ലെൻ ആവേശകരമായ പുരോഗമന വിഷയമാണ്, ഇതുവരെ ഗവേഷണ പരമ്പരാഗത ഉപയോഗങ്ങളെ സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു! Purslane വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരമാണ് ആൻഡ് ആന്റി-സ്പാസ്മോഡിക് സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ഒരു മൃദുലമായ മാംസപേശിയാണ്, ശരീരത്തിലെ രോഗശമന പ്രക്രിയയെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. കൂടാതെ, ക്യാൻസർ, ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത എന്നിവ കുറയ്ക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങളും, പാർക്കിൻസൺസ് രോഗത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് രക്ഷപ്പെടാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
ആനുകൂല്യങ്ങൾ
ഏതെങ്കിലുമൊരു ഭക്ഷണത്തിൻറെ ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, അതുപോലെ വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയുടെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമായ അളവിൽ Purslane ഉണ്ട്. ഇത് കലോറിയും കൊഴുപ്പും കുറവാണ്. നാരുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്. ഫോളേറ്റ്, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, ലിഥിയം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിൽ സി, ഇ, ബി കോംപ്ലക്സ്, എ.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ഒരു പിടി പെർസ്ലേൻ
- 4
- കാരറ്റ്
- 1
- ആപ്പിൾ
- 1/2
- വെള്ളരിക്ക
- പുതിയ 1 വെഡ്ജ്
- ചെറുനാരങ്ങ
- 1/2
- ബീറ്റ്റൂട്ട്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- കൈപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ ഒരു സാധാരണ പാചകക്കുറിപ്പ് നാരങ്ങാനൊളാണ്. ഈ പാചകത്തിൽ പുഴു പഴങ്ങളും രോമങ്ങളും ആകും! എല്ലാ സിട്രസ് തൊപ്പിയും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, പോഷകങ്ങൾ നിറഞ്ഞതാണ്, എന്നാൽ ചെറിയ അളവിൽ മാത്രമേ കഴിക്കുകയുള്ളൂ.
- വടക്കുകിഴക്കൻ, തെക്കുകിഴക്ക് എന്നിവിടങ്ങളിൽ കൂടുതൽ യാർഡിൽ പഴ്സ്ലെൻ കാണാം. നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ ചുറ്റിക്കറങ്ങുന്ന പുരോഹിനും മറ്റ് പച്ചിലകൾക്കുമുള്ള ചിത്രങ്ങൾ ഇവിടെ പോയി പോകുന്നു.
- ആപ്പിൾ, കാരറ്റ്, കുക്കുമ്പർ എന്നിവയുടെ തൊലി ഉപയോഗിക്കുക - അവ പോഷകങ്ങൾ നിറഞ്ഞതാണ്.