ഒരു ചെറിയ ചരിത്രം
മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ മത്തങ്ങകൾക്കു മാത്രമല്ല, മിക്ക ശൈത്യകാല സ്ക്വാഷുകളും മാത്രമല്ല, വളരുന്ന കുഴിമാടങ്ങളാണിവ. നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് ഉണങ്ങിയ വറുത്ത സാധനങ്ങൾ വാങ്ങാം, അല്ലെങ്കിൽ വീട്ടിൽ തന്നെ സ്വന്തമായി വൃത്തിയാക്കുക - 15 മുതൽ 20 മിനിട്ടിൽ കൂടുതൽ പോഷകാഹാരം നിലനിർത്താൻ.
പെപ്പിറ്റാസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, അവർ തെക്കേ അമേരിക്കയിൽ നിന്നുള്ളവരാണ്, അവർ ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി വിലമതിക്കപ്പെടുകയും തിന്നുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. പതിനായിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങൾക്ക് മുൻപ് പമ്പുകൾ 'മൂത്ത സഹോദരിമാരുടെ' ഭാഗമായിരുന്നു - സ്ക്വാഷ്, ചോളം, പയർവർഗങ്ങൾ - പലപ്പോഴും പുരാതന കൃഷിയുടെ കണ്ടെത്തി.
4000 വർഷങ്ങൾക്ക് മുൻപ് ആസ്ടെക്സ് അതിൻറെ ഔഷധഗുണങ്ങളെ സൂക്ഷ്മ-സൂക്ഷ്മജീവിയായി വിശേഷിപ്പിച്ചു. ആധുനിക ഗവേഷണം ഈ മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ മറ്റ് ആനുകൂല്യങ്ങൾ സ്ഥിരീകരിച്ചു!
യൂറോപ്പ്, ഏഷ്യ എന്നിവിടങ്ങളിലേക്കുള്ള ട്രേഡ് മാർക്കറ്റുകളിലൂടെയാണ് ഈ വിത്ത് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. മധ്യപൂർവ, ഗ്രീസ്, ചൈന തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണരീതികളിൽ ഇത് ഒരു പ്രധാന ഘടകമായി മാറി.
അത്ഭുതകരമായ നേട്ടങ്ങൾ
മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, ബി-സങ്കീർണ്ണ സംയുക്തങ്ങൾ, ഫൈറ്റോന്യൂട്രിയന്റുകൾ എന്നിവയിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
മത്തൻ വിത്തുകളിൽ അത്യധ്വാനം ചെയ്യുന്ന ഒരു ധാതുവാണ് സിങ്ക്. പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കാൻ സിങ്ക് സഹായിക്കുന്നു, തണുത്തതും പന്നിപ്പനിയുടെ ലക്ഷണങ്ങളും പ്രോസ്റ്റാറ്റിക് ഹൈപ്പർപ്ലാസിയവും.
പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കാൻ ലുഗാനികൾ അടുത്തിടെ ശ്രദ്ധിച്ചിരുന്നു. മാത്രമല്ല, സ്തനാർബുദത്തെ പ്രതിരോധിക്കാനുള്ള കഴിവുകേടുകൂടിയാണ് ഇത്.
വിറ്റാമിൻ ഇയുടെ അസാധാരണമായ രൂപങ്ങൾ അടുത്തിടെ കണ്ടുവരുന്ന മത്തങ്ങ വിത്ത് നമ്മുടെ പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നുണ്ട്.
മത്തങ്ങ, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, ചെമ്പ്, സെലിനിയം എന്നിവയിൽ മത്തങ്ങകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
പകർച്ചവ്യാധികളെ ചെറുക്കാനും ചീത്ത, അല്ലെങ്കിൽ എൽഡിഎൽ, കൊളസ്ട്രോൾ എന്നിവയ്ക്കെതിരെയും മാംഗനീസ് നമ്മെ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് വിളർച്ച തടയാനും ശക്തമായ അസ്ഥികളുടെ രൂപീകരണത്തിൽ സഹായിച്ചേക്കാം. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, പ്രോട്ടീൻ, കൊളസ്ട്രോൾ എന്നിവയ്ക്ക് മാംഗനീസ് അവശ്യമായ ധാതുമാണ്.
മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ പോലും പ്രോട്ടീൻ ഒരു വലിയ സ്രോതസ്സ് ആകുന്നു!
ഈ ചെറിയ ലഘുഭക്ഷണം നിയോകിൻ, ഫോളേറ്റ്സ്, റൈബോ ഫ്ലേവിൻ, തയാമിൻ, പിരിഡൊക്സൈൻ, പാന്റോതെണിക് ആസിഡ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന ബി-കോംപ്ലക്സ് സംയുക്തങ്ങളാണ്. ആരോഗ്യകരമായ ഗർഭത്തിനുവേണ്ടി, അനീമിയയും ചില കാൻസറുമൊക്കെ, ഹൃദ്രോഗം, കിഡ്നി കല്ലുകൾ ചെറുക്കാൻ, മരുന്നുകൾ കുറയ്ക്കും, മരുന്നുകൾ കുറയ്ക്കും പ്രമേഹരോഗ സിദ്ധാന്തത്തിൻറെയും പ്രഭാത രോഗങ്ങളുടെയും ഫലങ്ങൾ നിരാശ!
മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ ഡെപ്യൂട്ടോഫൻ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു, പലപ്പോഴും പ്രകൃതിയുടെ ഉറക്ക ഗുളിക എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു! വിഷാദത്തിന് പോരാടാൻ ടിപ്പാപാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഈ ന്യൂറൽ പീറ്റോൺച്യുറിയന്റെ താഴ്ന്ന നിലവാരങ്ങൾ ബൈപോളാർ രോഗവും ഒബ്സസീവ് കംപൾസിവ് ഡിസോർഡർ (ഒ സി ഡി) യും തന്നെയാണ്.
മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ നിങ്ങളുടെ ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ സ്മൂത്തിക്ക് പോഷകാഹാരത്തിന് മാത്രമല്ല, അവരുടെ സ്വാദിഷ്ടമായ സ്വാദും മാത്രമല്ല അടുത്ത സമയത്ത് കരുതുക!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ആപ്പിൾ
- 3
- കാരറ്റ്
- 1/2
- വെള്ളരിക്ക
- 3-4 നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടപ്പെട്ട പച്ച നിറത്തിലുള്ള ഇലകൾ
- കലേ ,
- ചീര അല്ലെങ്കിൽ എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട,
- വീട്ട്ഗ്രാസ്
- മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ സ്മൂത്തിക്ക് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാൽ 1-2 കപ്പ് ചേർക്കുക
- ഓട്ട് ,
- അരി ,
- ബദാം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ