എങ്ങനെ മികച്ച കോർകിൻ ഹെൻ തിരഞ്ഞെടുത്ത് ശരിയായി സംഭരിക്കുക
റോക്ക് കോർണിംഗ് ഗെയിം കോഴി ഒരു പ്രത്യേക ഇനത്തെ ചെറുത്, യുവ കോഴികൾ ആകുന്നു. മറ്റു കോഴികളേക്കാൾ മാംസം കുറവാണ്. അതിനാൽ സാധാരണയായി ഒരു കോർണിഷ് കോഴിക്ക് ഒരു സേവനം നൽകുന്നു. ഈ മിശ്രിതമായ കോഴി വളർത്തലുകളുണ്ടാക്കാൻ ക്രെഡിറ്റ് കാരണം ആർക്കാണ് ചില വാദങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, ലക്ഷ്യങ്ങൾ ഒന്നുതന്നെയായിരുന്നു: ഭൂരിഭാഗം വെളുത്ത മാംസം ആയ ഒരു പക്ഷിയെ വികസിപ്പിച്ചെടുക്കുക എന്നത് ഒരു ഒറ്റക്കൃഷിയാണ്.
അഴി
ഒരു കോർണിഷ് ഹെൻ തെരഞ്ഞെടുക്കുന്നു
പല വിപണികളും പുതിയ കോർണർ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറാകുന്നു. അഴുക്കും മാംസവും നോക്കുന്ന വിരലുകളെടുക്കുക. പക്ഷിയുടെ നിറം വ്യത്യാസപ്പെടാം - പക്ഷികളുടെ ഭക്ഷണത്തെ ആശ്രയിച്ച് വെളുത്തതും മഞ്ഞനിറമുള്ളതുമായിരിക്കും. പുതിയ ഗെയിം കോഴികളെ കൊണ്ടുപോകാത്ത മാർക്കറ്റ് ഫ്രീസറുകളുടെ കേസിൽ തണുത്തുറഞ്ഞ കമ്പോസ്റ്റുകളാണ്, സാധാരണയായി ജോഡി വിഭാഗത്തിൽ വിൽക്കുന്നതും, ടർക്കികൾ, വന്യ ജീവികൾ എന്നിവയുമാണ്.
ഒരു കോർണിഷ് ഹെൻ സംഭരിക്കുക
നിങ്ങൾ ഒരു പുതിയ കോർണിഷ് കോഴി വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ 24 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ പാചകം ചെയ്യാനോ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യാനോ തയ്യാറാകണം. കോഴി പാചകം എങ്കിൽ, ഫ്രിഡ്ജ് സ്ഥലത്ത് ശേഷം ഊഷ്മാവിൽ വരുവാൻ പാചകം മുമ്പിൽ ഒരു മണിക്കൂറിൽ നീക്കം. പുതിയ ഗെയിം കോഴികൾ മരവിപ്പിക്കാൻ, ഗീതങ്ങൾ (കരൾ, ഗ്യാസ്ഡ്ഡ്, ഹൃദയം എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഒരു ബാഗിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക) നീക്കം ചെയ്യുക. എയർടൈറ്റ് പാക്കേജിൽ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് ഉണക്കുക. ഇത് ശരിയായ രീതിയിലാണെങ്കിൽ, കോർണിന്റെ വിത്ത് ഫ്രോസറിൽ F പൂജ്യത്തിൽ ആറു മുതൽ ഒമ്പത് മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കാം.
പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് ഫ്രിഡ് ചെയ്ത ഗെയിം കോഴികൾ തണുപ്പുകാലത്ത് ചിതറുന്നതിന് മതിയായ സമയം അനുവദിക്കണം - ഇത് ഒരു ദിവസം വരെ എടുക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തണുത്ത വെള്ളം ബാത്ത് കോഴി സ്ഥാപിക്കുക കഴിയും; റഫ്രിജറേഷൻ എന്നതിനേക്കാളും ചെറുതായി ചാടിക്കുന്ന സമയത്താണെങ്കിൽ ഇതിന് കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ ആവശ്യമാണ്. ആദ്യം, നിങ്ങൾ കോർണിഷ് കോഴി ഒരു ലീക്-പ്രൂഫ് പാക്കേജിൽ മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്നു ഉറപ്പാക്കണം വേണം - ആഗിരണം എങ്കിൽ ലിക്വിഡ് മാംസം വെള്ളം കഴിയും, കൂടാതെ കോഴി പ്രവേശനം നിന്ന് ബാക്ടീരിയ ഒരു റിസ്ക് ഉണ്ട്.
രണ്ടാമതായി, തണുത്ത താപനില നിലനിർത്താൻ എല്ലാ 30 മിനിറ്റിലും വെള്ളം മാറ്റണം. ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ കോഴിയിറച്ചി നടത്തുക അല്ലെങ്കിൽ കൗശലത്തിൽ കട്ടിത്തുടങ്ങുന്നതിനുള്ള സുരക്ഷിതമല്ലാത്ത മാർഗ്ഗങ്ങളാണ് അവ ഭക്ഷിക്കുന്നത്, കാരണം അവ ഭക്ഷ്യധാന്യ രോഗങ്ങളിലേയ്ക്ക് നയിച്ചേക്കാം - മരവിപ്പിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ഉണ്ടാകാനിടയുള്ള ബാക്റ്റീരിയകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങും.
ചില സ്റ്റോറുകൾ മുൻകൂട്ടി നിശ്ചലമാക്കിയ പക്ഷികൾ, thawed ചെയ്യും. പക്ഷികൾ അപഹരിക്കപ്പെട്ട സമയം എത്രയെന്ന് അറിയാത്തതിനാൽ ഈ തരിശുനിലങ്ങൾ എത്രയും വേഗം പാകം ചെയ്യേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. യുഎസ്ഡിഎ പ്രകാരം, നിങ്ങൾ 40 F അടിച്ച് സൂക്ഷിച്ചു വച്ചിരിക്കുന്നിടത്തോളം തോൾഡ് കോഴിയിലിരുപ്പ് പുനർവിഭജനം സുരക്ഷിതമാണ്. കാരണം നിങ്ങൾക്കൊരു സ്റ്റോർ വാങ്ങിയ ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് വാങ്ങിയ കാര്യം അറിഞ്ഞില്ല. കാരണം, മുമ്പ് thawed കോഴികൾ വീണ്ടും ഫ്രീസ് അല്ല നല്ലത്. പാകം ചെയ്ത കോർണിംഗ് വിരിഞ്ഞിന് മൂന്നു ദിവസം വരെ തണുപ്പിക്കാനും അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മാസത്തേയ്ക്ക് ഫ്രീസ് ചെയ്യാനും കഴിയും.
കോർണിഷ് കോഴി ഒരു ചെറിയ ചിക്കൻ ആണെങ്കിൽ അത് ചെറിയ പാചകം ചെയ്തതുപോലെയാവും.