സാധാരണയായി ഇന്ത്യൻ പച്ചക്കറി പക്കോറകൾ കോളിഫ്ളവർ, ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഇന്ത്യൻ-സ്റ്റെഡ് ചെയ്ത മിക്സിൽ ആഴത്തിൽ-വറുക്കുക, പക്ഷേ ഇവ ധാരാളം ധാരാളം പോഷകങ്ങളും ഫൈബറുമൊക്കെയാക്കിയിരിക്കുന്നു. കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ. ഈ കൊലേ സ്നാക്ക്സ് വെജിറ്റേറിയൻ, വെഗൻ ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീയാണ്.
ഈ കൊച്ചു കാക്കേ പക്കോറസ് വന്നത് കാരണം ഞാൻ ഒരു കച്ചവടക്കയുടെ പകുതി ബാഗിൽ നിന്നും ഒരു വ്യാപാരി ജോയുടെ ഓടയും ചില ചിക്കൻ മാവു മുതൽ എന്റെ വീട്ടുകാരും എന്തുചെയ്യണമെന്ന് അറിയില്ലായിരുന്നു. എന്റെ സുഹൃത്തിന്റെ 11 കാരനായ പയ്യൻ തിന്നുകാരിയെ അത് "ചവച്ചരച്ച്" എന്നു പ്രഖ്യാപിക്കുകയും ഒരുവൻ മാത്രം കഴിക്കുകയും ചെയ്തു. പക്ഷേ, അദ്ദേഹം ഈ സുഗന്ധം ആസ്വദിക്കുകയും മുഴുവൻ സാധനവും കഴിക്കുകയും ചെയ്തു.
ഒരു അവസാന നുറുങ്ങ്: ഞാൻ ഈ പാചകത്തിന്റെ നിരവധി വകഭേദങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ചു, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിഴിവ് വളരെ ക്ഷമിക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തി. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൈയിലുണ്ടായിരുന്ന സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കില്ലെന്ന് ഞാൻ ഉറപ്പു നൽകുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 വലിയ ഉള്ളി (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
- 1 കുഞ്ച് കെയ് (1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി വറുക്കുന്നു, ഏകദേശം 3/4 കപ്പ്, വളരെ പായ്ക്ക് ചെയ്ത്)
- 3/4 കപ്പ് ചിക്കൻ മാവ് (ഗ്രാം മാവ് അല്ലെങ്കിൽ പുഞ്ചം എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി പൊടി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ തകർത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ മുളകുപൊടി)
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- ഏകദേശം 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
- 1/2 ടീസ്പൂണ് എണ്ണ
- പാൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുമ്പോൾ 2 കപ്പ് എണ്ണ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- സവാളയും കാലും വെട്ടിയിട്ട് അവർ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു.
- ഒരു ഇടത്തരം കഷ്ണത്തിൽ ചിക്കൻ മാവ്, ഗരം മസാല, ഇഞ്ചി പൊടി, വെളുത്തുള്ളി കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. വെള്ളവും 1/2 ടീസ്പൂൺ എണ്ണയും ചേർത്ത് നന്നായി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ കുറച്ച് അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. Batter കട്ടിയുള്ള, പാൻകേക്ക് batter പോലെ കുറച്ച് കട്ടിയുള്ള വേണം.
- പ്രീ-ചൂട് എണ്ണ, വെയിലത്ത് നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാനിൽ, ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട്.
- ഇതിലേയ്ക്ക് കലയും ഉള്ളിയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഒരിക്കൽ എണ്ണ ചൂടായതിനു ശേഷം ഒരു വലിയ സ്പൂൺ നിറയെ ചൂടുള്ള എണ്ണയിലേക്ക് കലേ ഇടുക. ഏകദേശം 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പിന്നെ സൌമ്യമായി തിരിഞ്ഞു. ചുവടെ പൊൻ തവിട്ട് നന്നായി വരച്ചു വേണം. മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക.
അവരോടൊപ്പം പോകാൻ പാകം ചെയ്യാറുണ്ട്. എന്തെങ്കിലും തരത്തിലുള്ളത് ചെയ്യും. ഞാൻ മാങ്ങോ ചട്ണി ഉപയോഗിച്ചു, എന്നാൽ ഒരു മസാല ചൂടുള്ള സോസ്, ബാർബിക്യൂ സോസ്, അല്ലെങ്കിൽ റാഞ്ചി ഡ്രസ്സിംഗ് എന്നിവയും രുചികരമായിരുന്നു.
ഈ കാലേ പക്കോറസ് പോലെയാണോ? ഇവിടെ കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമായ സസ്യാഹാരമായ ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷ്യ പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾ:
- ഇന്ത്യൻ പാലക് പനീർ (ചീരയും ചീസ്)
- ഈസി ഇൻഡ്യൻ ബസ്മതി റൈസ് റെസിപ്
- അടിസ്ഥാന എളുപ്പമുള്ള പച്ചക്കറി പാക്കോറ പാചകക്കുറിപ്പ്
- ഫ്രൈഡ് പനീർ ചീസ് pakoras
- മസാലകൾ ചുവന്ന ലെൻത് സാംബാർ
- കൂടുതൽ ഇറച്ചി സ്വതന്ത്ര ഇന്ത്യൻ വിഭവങ്ങൾ
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 128 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 372 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 22 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |