ഒരു റിയൽ യാമനം എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം
Yams പലപ്പോഴും തെറ്റായി മധുരക്കിഴങ്ങ് വിളിക്കും തിരിച്ചും, എന്നാൽ ഇവ യഥാർത്ഥത്തിൽ രണ്ടു വ്യത്യസ്ത പച്ചക്കറികൾ ആകുന്നു. ഒരു യഥാർത്ഥ യാം ഉഷ്ണമേഖലാ മുന്തിരിവള്ളിയുടെ കിഴങ്ങാണ്, മധുരക്കിഴങ്ങിനും ഇതുപോലും വിദൂരമായി ബന്ധപ്പെട്ടിട്ടില്ല. ലാമ്പ് ലാറ്റിനമേരിക്കൻ കരീബിയൻ വിപണികളിൽ ഒരു നല്ല പച്ചക്കറി ആകുന്നു, എന്നാൽ യഥാർഥ ലേഖനം അമേരിക്കൻ സ്റ്റോറുകളിൽ കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമാണ്. ഈ കിഴങ്ങുകൾ ഏഴ് അടി നീളത്തിലും വളരാനാവും.
യം ന്റെ ബൊട്ടാണിക്കൽ പേര് ഡിയോസ്കൊര ബറ്റാലാസ് ആണ്.
രാജ്യത്തെയും പ്രദേശത്തെയും ആശ്രയിച്ച്, ഇതിനെ ബോണിറ്റോ, നജം, നാമമി, ദിജാംബി, യമാസ്വെർസെൽ, ñame അല്ലെങ്കിൽ അവഗണിക്കുക ദി ചൈൻ എന്നും വിളിക്കാം.
ഒരു റിയൽ യാമനം എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം
യഥാർത്ഥ യാമങ്ങൾ ആഫ്രിക്കയിലും ആഫ്രിക്കയിലും ആഫ്രിക്കൻ രാജ്യങ്ങളിൽ വളർന്നിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ലോകവ്യാപകമായി 150-ലധികം യാമുകൾ ലഭ്യമാണ്. പ്ലാസ്റ്റിക്ക് റാപ്ഡിൽ സീൽ ചെയ്ത മുടിയായി യം പഴങ്ങൾ വിറ്റുകിട്ടിയിട്ടുണ്ട് - നിങ്ങൾക്ക് അവരെ അമേരിക്കയിൽ കണ്ടെത്താം. അവർ 150 പൗണ്ടിലേക്ക് എത്താം, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ശരാശരി സ്പ്രഡ് പോലെ അവ ചെറുതായിരിക്കും. യഥാർത്ഥ yams പരുക്കൻ, കറുത്ത തൊലി ഉണ്ട്. അവരുടെ മാംസം വെള്ളയിൽ നിന്ന് ചുവപ്പുനിറത്തിൽ വരെയാകാം, പക്ഷേ സാധാരണയായി അത് വെളുത്തതാണ്.
യമുകളായി മുദ്രകുത്തിയ പച്ചക്കറികൾ കണ്ടെത്തിയേക്കാമെങ്കിലും, ഇത് യാഥാർഥ്യമാണ്. പുതിയ ഉത്പന്നങ്ങൾ പലചരക്ക് കടകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന "ചേന" യാണെങ്കിലും വളരെ യാഥാർഥ്യമാണ്. അവർ ഉറച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായ മൃദു സ്വീറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുൻപരിചയം. വർഷങ്ങളായി പഴക്കമുള്ള സ്വീറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ജനങ്ങൾ വർഷങ്ങളായി വാങ്ങുന്നതിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായിട്ടാണ് യുഎസ് ഗാർസറുകൾ ഈ ഹോം ഗ്രൌൺ മൃദു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിൽക്കാൻ തുടങ്ങിയത്.
തെറ്റായ ഐഡൻറിറ്റിയിൽ ഈ കേസിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്നതിൽ വൈരുദ്ധ്യമില്ലായ്മയും, പൊരുത്തക്കേടിനെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നതും FDA ഒരിക്കലും കണ്ടിട്ടില്ല.
യഥാർത്ഥ യാമങ്ങൾ ഇറക്കുമതി ചെയ്യപ്പെടുന്നു. യഥാർത്ഥ കരാറിനെ കണ്ടെത്തുന്നതിനുള്ള നിങ്ങളുടെ മികച്ച അവസരം സ്പെഷ്യാലിറ്റി, വംശീയ വിപണികളിലാണ്. അതെ, ഇന്ന് എല്ലാ കാര്യങ്ങളെക്കുറിച്ചും പോലെ നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ യജ്ഞം ഓൺലൈനിൽ വാങ്ങാം.
തെരഞ്ഞെടുപ്പ്
Unblemished, ഇറുകിയ, അഴകിടന്ന തൊലികൾ, ഉറച്ച മാംസത്തോടുകൂടിയ യന്ത്രങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
ഒരു യവം ആസ്വദിക്കുന്നത് എന്താണ്?
Yams മധുരക്കിഴങ്ങിനേക്കാൾ മൃദുവാണാണ്, അവർ നക്ഷത്രചിഹ്നക്കാരനാണ്. പലപ്പോഴും അവർ തിളപ്പിച്ച് അവരുടെ പന്നിയിറച്ചിയിൽ പാം ഓയിൽ തളിച്ചു വച്ചിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ അവർ വറുത്തതും വറുത്തതും വെളുപ്പോ കഷണ്ടിയോ ആകാം. മധുരക്കിഴങ്ങ് പോലെയല്ലാതെ, പഴച്ചാർക്ക് അസംസ്കൃത ഭക്ഷണം കഴിച്ചാൽ വിഷാംശം ഉണ്ടാകും, പക്ഷേ അവ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവ തികച്ചും സുരക്ഷിതമായിരിക്കും. യഥാർത്ഥ തന്തുമാറ്റം സാധാരണയായി ഏതെങ്കിലും മധുരക്കിഴങ്ങ് പാചകത്തിൽ പകരം വയ്ക്കാം.
യമ സ്റ്റോറേജ്
രണ്ടാഴ്ചയോളം തണുത്ത, ഇരുണ്ട, ഉണങ്ങിയ പ്രദേശത്ത് പുതിയ പാചകം ചെയ്യാത്ത യന്ത്രങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുക. അവരെ ചൂട് ചെയ്യരുത്. വേവിച്ച യം യന്ത്രങ്ങൾ രണ്ട് മുതൽ മൂന്നു ദിവസം വരെ തണുപ്പിച്ചെടുക്കാം. നിങ്ങൾ അവ ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ഒരു എയർട്രോറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് 0-ാമത് സമയത്ത് 10 മുതൽ 12 മാസം വരെ സുരക്ഷിതമായി യംശങ്ങൾ മരവിപ്പിക്കാം.
പോഷകാഹാര വിവരം
യഥാർത്ഥ യമത്തിൽ വളരെ വിറ്റാമിൻ എ, സി എന്നിവ മധുരക്കിഴങ്ങും ഉൾക്കൊള്ളുന്നില്ല. പൊട്ടാസ്യം, ഫൈബർ എന്നിവയിൽ അവ ഉയർന്നതാണ്.
ചില യവം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- ബർബൺ സ്റ്റൗട്ട് യാം വാഫിൾസ്
- ഇഞ്ചി ചിക്കൻ, യോംസ് എന്നിവ
- സതേൺ പീച്ച് യം ബേക്ക്
- യം ബിസ്കറ്റ്
- കൂടുതൽ യവം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ