ബ്ലാഞ്ച് വഴി പീച്ച് തൊലി എളുപ്പം നീക്കം ചെയ്യുന്നു
പുഷ്പങ്ങൾ പുതുമയുള്ള ഭക്ഷണസാധനങ്ങളാണ്. പക്ഷേ, അവർ പാകം ചെയ്ത വിഭവങ്ങളിൽ അത്ഭുതകരമാണ്.
കോബ്ലെർ, പൈ, മെൽബ എന്നിവ പീച്ചുകളെ ഉപയോഗിച്ച് അറിയപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വിഭവങ്ങളാണ്. ഓസ്ട്രേലിയൻ നാടക ഗായകൻ നെല്ലി മെൽബെയുടെ ബഹുമാനാർത്ഥം പ്രശസ്ത പീറ്റർ ഷെഫ് എസ്കോൾഫിയർ പീച്ച് മെൽബ സൃഷ്ടിച്ചു. അടിസ്ഥാന മെൽബ പാചകക്കുറിപ്പ് സിറപ്പിൽ ഉഴിച്ചെടുത്തിരിക്കുന്ന ഒരു പീച്ചിന്റെ പകുതിയും വാനില ഐസ്ക്രീം അടങ്ങിയതും റാസ്ബെറി പാലറുമായി അലങ്കരിച്ചതുമാണ്.
ഈ പാചകരീതി പല പഴങ്ങളോടൊപ്പമായിരുന്നു ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ജെല്ലി, ജാം, ഐസ് ക്രീം, ഫയർ ലെതർ, മദ്യം, ബ്രാണ്ടി എന്നിവയാണ് മറ്റ് പ്രധാന പീച്ച് ഉപയോഗങ്ങൾ.
• മൃദുലമായ ചർമ്മം തികച്ചും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണെങ്കിലും, പാകംചെയ്യുമ്പോൾ അത് വളരെ പ്രയാസമായിരിക്കും. ചർമ്മത്തെ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി, ഒരു മിനുട്ട് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ഉടൻ പാചകം ചെയ്യാതിരിക്കാൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വീഴുക. തൊലി എളുപ്പത്തിൽ ചീഞ്ഞുകളയേണം വേണം. അവരെ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിക്കളയാൻ അനുവദിക്കരുത്.
മിക്ക പാചകത്തിലുമുളള പീച്ച്സ് വേണ്ടി നാർട്ടറിൻ, ആപ്രിക്കോട്ട് , നാള് , മയക്കുമരുന്ന്, ഷാമം , മാങ്ങ എന്നിവ മാറ്റിയേക്കാം.
പീച്ച് മാംസത്തിൽ നിന്ന് പുറംതൊലി വീഴുമ്പോൾ, അവയെ മുറിച്ചെടുക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ മുറിക്കുകയോ ചെയ്യണം. കറുത്തനിറം സിട്രസ് അല്ലെങ്കിൽ പൈനാപ്പിൾ ഒരു അസിഡിറ്റി ജ്യൂസ് ലെ കട്ട് കഷണങ്ങൾ മുക്കി വഴി, അല്ലെങ്കിൽ ഒന്നുകിൽ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണ ശക്തി നേർപ്പിച്ച. മധുരമുള്ള വിഭവങ്ങൾക്ക്, നിങ്ങൾ ആമാശയ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് കൂടുതൽ ആട്ടിറച്ചി, നാരങ്ങ, നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.
സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവങ്ങൾ, നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ സാധാരണയായി നിരതന്നെ.
• പീച്ച് വൃത്തിയാക്കുന്നത് മയക്കുമരുന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നത്.
റീകോട്ട ചീസ് , മസ്കാർപൊൻ ചീസ് , സുഖകരമായ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ എന്നിവ പീച്ച്പേജുമായി മികച്ച ജോഡികളാണ്. ലളിതവും ഗംഭീരവുമായ മധുരപലഹാരത്തിന് വേണ്ടി, വാനില കാപ്പിക്കുരു ഐസ്ക്രീം അടിച്ചു വൃത്തിയാക്കിയ പീച്ചുകൾ അടങ്ങിയതും ഗ്രാൻഡ് മണ്ണിയർ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് മധുര പലഹാരവും തളിക്കുക.
പീച്ചുകളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ:
• പീച്ച് തെരഞ്ഞെടുപ്പും സംഭരണവും
• പീച്ച് പാചകം ടിപ്പുകൾ
• പീച്ച് ഇനങ്ങൾ
• പീച്ച് എക്വിറ്റീനുകളും സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂഷനുകളും
പിച്ചുകളും ആരോഗ്യവും
•
• പീച്ച് ലെജന്റ് ആൻഡ് ലോർ
പാചകപുസ്തകങ്ങൾ
| • | സ്റ്റോൺ ഫ്രൂട്ട്: ഷാമം, ഹൈഡ്രജൻ, ആപ്രിക്കോട്ട്, നാള്, പീച്ചുകൾ |
| • | ചെസ് പാനീസ് ഫ്രൂട്ട് |
| • | അവിശ്വസനീയമായ പഴങ്ങളും കരിമ്പും മുതൽ കർഷകന്റെ ഭാര്യ ഗൈഡ് |
| • | സാൻഫ്രാൻസിസ്കോ ഫെറി പ്ലാസയുടെ മാർക്കറ്റ് കുക്ക്ബുക്ക് |
| • | കൂടുതൽ പാചകപുസ്തകങ്ങൾ |