പീച്ച് തെരഞ്ഞെടുപ്പും സംഭരണവും

പീച്ച് തെരഞ്ഞെടുപ്പും സംഭരണവും

ജൂലൈ, ആഗസ്റ്റ് മാസങ്ങളിൽ പുതിയ പീച്ച് സീസണിൽ പീക്ക് സീസൺ. സ്പർശനത്തിലേർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന പീച്ചുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, പക്ഷേ ആരുടെ ജഡം മാന്യമായ സമ്മർദത്തോടെ വഴങ്ങും. പഴങ്ങൾ ചൂടാത്ത സൌരഭ്യ സൌരഭ്യങ്ങളാൽ മുറിവുകളില്ലാത്തതും മുറിവേറ്റ സൌജന്യവുമാണ്.

മിക്ക പീച്ചുകളെയും ചർമ്മത്തിൽ റോസ് ബ്ലഷ് ഉണ്ടാകും, പക്ഷേ ഇത് സാധാരണയായി വ്യത്യസ്തങ്ങളായ സവിശേഷതകളാണ് മാത്രമല്ല അവ ഗുണനിലവാരത്തിൻറെ സൂചനയല്ല. മെച്യുരിറ്റി ഒരു നല്ല സൂചിക പീച്ച് രൂപത്തിൽ നന്നായി നിർവ്വചിച്ച പിളർപ്പ് ആണ്.

പച്ച നിറമുള്ള പച്ച നിറത്തിലുള്ള പച്ചക്കറികൾ ഒഴിവാക്കുക. മരത്തിൽ നിന്നും പീച്ച് എടുക്കുന്നതിനു ശേഷം പീച്ച് ക്രൂസ് തുടരും എങ്കിലും, പഞ്ചസാര ഉൽപ്പാദനം ഒരിക്കൽ പിരിഞ്ഞാൽ, അത് ഫലം മൃദുവാണെങ്കിലും വർദ്ധനവുമാകില്ല.

സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്ന് അകലെ മുറിയിലെ ഊഷ്മാവിൽ തൊട്ടുകിടക്കുന്ന പേപ്പർ ബാഗ് കൊണ്ട് പരുവത്തിലാക്കി അണ്ടർ-പക്വത പീച്ചുകൾ പാകമാക്കാം. സാധാരണയായി ഇരുപത് മണിക്കൂറിലധികം കഴിഞ്ഞ്, പഴുക്കലിൽ നിന്ന് മൂന്നിരട്ടിയാകുന്നത് ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുക. ഒരു ആപ്പിള് അല്ലെങ്കിൽ വാഴ, സ്വാഭാവിക എഥിലീൻ വാതകം പുറംതള്ളുന്ന രണ്ട്, ബാഗ് ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യും.

വിത്ത് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി, കുഴിക്ക് ചുറ്റും 360 ഡിഗ്രി വരെ നീളമുള്ള കഷണം വയ്ക്കുക. ഓരോ പകുതിയും ഒരേ സമയം എതിർദിശയിൽ തിരിക്കുക. ഫ്രീസ്റ്റൺ പീച്ചുകൾ എളുപ്പത്തിൽ വേർതിരിക്കണം.

പീച്ചുകൾ വളരെ നശിച്ചുപോകാത്തതിനാൽ, കുറച്ച് ദിവസത്തിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ട തുക അല്ലെങ്കിൽ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി അവയെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള പ്ലാൻ മാത്രം വാങ്ങുക.

നിങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് അത് കഴുകുവാൻ പാടില്ല. ഊഷ്മാവിൽ പുതിയ പീച്ചുകൾ സംഭരിക്കുന്ന സമയത്ത്, ശരിയായ എയർ രക്തചംക്രമണം അനുവദിക്കുന്നതിനായി അവർക്ക് ഇടയ്ക്കിടയ്ക്ക് ആവശ്യമായ സ്ഥലം ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. പുതിയ പീച്ചുകൾ മൂന്നോ നാലോ ദിവസം ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കാം. നിങ്ങൾ വാങ്ങുമ്പോൾ എപ്പോഴാണ് മൂക്കുമ്പോൾ അവർ പാകമാകുന്നത്.

റഫ്രിജറേഷൻ അവരുടെ ജീവിതത്തെ വിപുലീകരിക്കും, എന്നാൽ ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസം കൊണ്ട് അല്ല. പീച്ചുകൾ ഈർപ്പം ആവശ്യമാണ്, അങ്ങനെ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് ലെ മലയ്ക്കുമുകളില് രണ്ടു ദിവസം ഉപയോഗിക്കുക. ഉത്തമം, സ്വാദും കൂടുതൽ പൂർണ്ണവും കരുത്തുള്ള പോലെ, റഫ്രിജറേറ്റഡ് പീച്ചുകൾ കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് (30 മിനിറ്റ്) മുമ്പ് ഊഷ്മാവിൽ അടുത്ത് വരും.

വിത്തു കല്ല് ഒരു കയ്പുള്ള സുഗന്ധം നൽകും, അതിനാൽ കാനിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ പീക്ക് പീച്ച് ഫ്രെയിം വരെ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു പഞ്ചസാര പായ്ക്കിൽ ശീതീകരിച്ച പീച്ചുകൾ പ്ലെയിൻ വെള്ളത്തിൽ ശീതീകരിച്ചതിനേക്കാൾ മികച്ച ഉൽപന്നത്തിൽ ഫലമുണ്ടാകും. നിങ്ങൾ ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ അസംസ്കൃത പീച്ച് മാർസ് ചെയ്താൽ മികച്ച ഗുണവും ലഭിക്കും. പഴങ്ങൾ അധികമായി മൂക്കുമ്പോൾ, പാലിലും അല്ലെങ്കിൽ മുളകും ആണെങ്കിൽ, കട്ടിയുള്ളതിൽ നിന്ന് ഫലം നിലനിർത്താൻ ഒരു അസിഡിറ്റി ജ്യൂസ് ചേർക്കുക, എയർ നീക്കംചെയ്ത ഒരു ദൃഡമായി തന്േറടമില്ല കണ്ടെയ്നർ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് പിൻ-മുകളിലേക്ക് ബാഗിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.

പീച്ച് പാലു ഫലം കായ്ച്ച് ഉണക്കണം. കഷണങ്ങൾ, പാക്യങ്ങൾ എന്നിവയും ഉണക്കരോ നിർജ്ജീവമായോ ചെയ്യാം.

വാണിജ്യപരമായി കാൻഡ് പീച്ചുകൾ ഒരു വർഷം വരെ തുറക്കാത്ത ഒരു തണുത്ത അലമാരയിൽ സൂക്ഷിക്കാം. തുറന്ന ടിന്നിലടച്ച പീച്ച് ഫ്രഷ് ചെയ്യണം, അത് ഒരു ആഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ ഉപയോഗിക്കണം.