ഹാം ഹോക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കോക്ക് പോട്ട് തെക്കൻ ബ്ലാക്ക് ഐഡ് പീസ്

ഈ ലളിതമായ ബ്ലാക്ക് ഐഡ് പീസ് ഉണക്കിയ കടലപ്പച്ച ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നു, വേവിച്ച ബേക്കൺ, ഹാം ഹൊക്ക്, സീസണുകൾ എന്നിവയുടെ ലളിതമായ ചേരുവകളാൽ വേവിക്കും.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്, കറുത്ത ഐഡ്ബാസ് ടെൻഡർ വരെ സ്റ്റൗലോപ്പിൽ വെവ്വേറെ വേവിച്ചു പിന്നെ അവ സാവധാനത്തിൽ കുക്കറിൽ ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നു. പീസ്, ബീൻസ് എന്നിവ സാവധാനത്തിൽ കുക്കറിൽ ഇടപെടുന്നതിന് പലർക്കും പ്രയാസമാണ്. ഇത് ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ അസിഡിക് ചേരുവകൾ, ജലത്തിന്റെ കാഠിന്യം അല്ലെങ്കിൽ പീസ് അല്ലെങ്കിൽ ബീൻസ് പ്രായം എന്നിവ ആകാം. പീസ് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുന്നത് പീസ് ടെൻഡർ ചെയ്യാനും ന്യായമായ അളവിൽ സമയമെടുക്കുമെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 പൗണ്ട് ഉണക്കിയ കറുത്ത ഐസ് പുളിച്ച
• 1 വലിയ ഉള്ളി (പരിപ്പ്)
• ഒരു വലിയ പുകവലിച്ച ഹാം ഹോക്ക്
• 2 മുതൽ 4 വരെ സ്ട്രിപ്പുകൾ
• ബേക്കൺ (വേവിച്ചത്, വേവിച്ചത്)
• 1/8 മുതൽ 1/4 ടീസ്പൂൺ കായൻ കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
• 1/2 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി (അല്ലെങ്കിൽ 1 പുതിയ ഗ്രാമ്പു വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിക്കുക, അരിഞ്ഞത്)
• 1 മുതൽ 2 കപ്പ് ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒരു വലിയ എണ്ന ൽ, പീസ് ഓരോ ഏകദേശം 3 ഇഞ്ച് വെള്ളം പീസ് മൂടുക. ഒരു നമസ്കാരം, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് 45 മിനിറ്റ് 1 മണിക്കൂർ വേണ്ടി അരപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ പീസ് ടെൻഡർ വരെ.
2. അതേസമയം, വേവിച്ച കുക്കറിൽ ഹാം ഹോക്ക്, വെണ്ണ, ഉള്ളി, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇടുക. 3 കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക. 1 മണിക്കൂർ ഹൈലൈറ്റിൽ മൂടുക.
3. പീസ് ടെൻഡർ, അലർജി, പതുക്കെ കുപ്പിവെള്ളത്തിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യുമ്പോൾ. കുറഞ്ഞത് ചൂട് കുറയ്ക്കുക; 5 മുതൽ 7 മണിക്കൂർ വരെ മൂടുക.

1. ഭരണിയിൽ നിന്ന് ഹാം ഹൊക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക. കുതിർന്നതും മാംസവും ചോരയിൽ നിന്ന് മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക. പീസ് തിരികെ മാംസം ചേർക്കുക.
2. ആവശ്യമുള്ളതുപോലെ, ഉപ്പും ചേർത്ത് ചേർത്ത് ചേർത്ത് ചേർത്ത്, കുരുമുളകിന്റെ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
3. പുതുതായി ചുട്ടുപഴുത്തിയ ധാന്യമുളക് ഉപയോഗിച്ച് പീസ് ആരാധിക്കുക.

നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും

• കായെണ്ണ കുരുമുളകിന് പകരം 1/2 ടീസ്പൂൺ തകർത്തു ചുവന്ന മുളക് പൊടി ചേർക്കുക.
• വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക്, ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക് എന്നിവ ചേര്ക്കുക.
• ഏകദേശം 1/2 കപ്പ് വെണ്ണ ചേർത്ത സെലറി ചേർക്കുക.
• ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടെണ്ണം ജലാപ്പൊനോ കുരുമുളക് ചേർക്കുക.
• ഒരു ഹാം ഹോക്കിനേക്കാൾ, ഒരു മാംസം ഹാം അസ്ഥി ചേർക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ഹാം വാങ്ങുകയോ ചെയ്യുക.
• 12, 16 ഔൺസ് അടങ്ങിയ ഹാമിൽ പകരം വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വേവിക്കുക.
• തെക്കുപടിഞ്ഞാറൻ സുഗന്ധത്തിനു വേണ്ടി, മുളകുപൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് 1/2 ടീസ്പൂൺ ഗ്രീൻ ജീരകം ചേർക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	69
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	4 മി
സോഡിയം	512 മി
കാർബോ	10 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	4 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	5 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)