പാവവർ സോസ് പാചകരീതി

പാവവർ സോസ് ഒരു ഘാനിയൻ പച്ച നിറത്തിലുള്ള പച്ചക്കറികയാണ്. ഇതിൽ പലപ്പോഴും മാംസം, ഉണങ്ങിയ മത്സ്യം എന്നിവ ചേർത്ത്, ഒരു പാത്രത്തിൽ പാകം ചെയ്ത് പച്ച നിറമുള്ള പച്ചക്കറികൾ , ടറസോ ഇലകൾ, ചീര, അമരത്ത് ഇലകൾ തുടങ്ങിയവ. കയ്പുള്ള തണ്ണിമത്തരയുടെ വിത്തുകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കും. ഈ വിത്തുകൾ നൈജീരിയയിലെ ഘാന അല്ലെങ്കിൽ egusi ൽ agushie എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു. ഈ ചേരുവകൾ എല്ലാം ചേർത്ത് ഈ പായസം ഒരു പ്രത്യേക സുഗന്ധം നൽകാൻ.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 1/3 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി 1 1/3 പൗണ്ട് സ്റ്റാക്ക് മുറിക്കുക
• പാം ഓയിൽ 2 മുതൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വരെ
• 1 ഉള്ളി
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ
• പുതിയ ഇഞ്ചിയുടെ 1 ഉദാരമതിയായ ഇഞ്ച്, നന്നായി വറുത്തു
• 4 മുതൽ 5 വരെ മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി, തകർത്തു അല്ലെങ്കിൽ മൂപ്പിക്കുക
• 1 സ്കോച്ച് ബോണറ്റ് കുരുമുളക്
• 1/2 കപ്പ് തൈര് തണ്ണിമത്തൻ വിത്തുകൾ
• 1/2 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ ഉപ്പിട്ട ഒരു ആഞ്ചെവിസ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രെയ് (ഓപ്ഷണൽ)
• 1 പൌണ്ട് ഫ്രോസൺ സ്പെയ്ച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച
• കോളല്ലൂ
• ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. നന്നായി ഉള്ളി വെട്ടിയിട്ടു, വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചു പുതിയ ഇഞ്ചി താമ്രജാലം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാൽ തക്കാളിയുടെ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർത്ത് വഴറ്റിയെടുക്കുക, സവാള, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വഴറ്റുക.

2. സവാള തവിട്ട് തണുക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, മാംസളമായ സ്റ്റീക്ക് ചേർക്കുക.

3. തക്കാളി, സ്കോച്ച് ബോൺനെറ്റ് കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. സ്കോച്ച് ബോണറ്റ് കുരുമുളകുകൾക്ക് ധാരാളം മസാലകൾ ചേർക്കാം. അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഇത് ടോഗിൾ ചെയ്യണമെങ്കിൽ, കുരുമുളക് ചേർക്കേണ്ടത് സ്റ്റൈലിലേക്ക് ചേർക്കാം.

4. ഈ സമയത്ത്, അരക്കുപ്പി പൊടി അര പാനപാത്രം ഇളക്കുക, ഒരു പേസ്റ്റ് രൂപീകരിക്കാൻ മതി. കുറച്ച് മിനിറ്റ് നീക്കിവെക്കുക.

5. തക്കാളി 5 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് വരെ ഇളക്കി തുടങ്ങുക, മണ്ണിളക്കിയിട്ട് വേവിക്കുക. കുറഞ്ഞത് 20 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് ചൂടാക്കി അൽപം ചൂടാക്കുക.

6. സാഹസികത ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരും ഉണക്കിയ ആഞ്ചെവിസ് ഉപയോഗിക്കാനാഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കും 10 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. വെള്ളം ആഘാതം, പകരും മത്സ്യം കഴുകുക. ഉണങ്ങിയ മത്സ്യത്തിൻറെ ഉയർന്ന ഉപ്പ് ഉള്ളടക്കം കാരണം ഞാൻ ഉപ്പ് കൂട്ടിച്ചേർത്തത് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്.

* ക്രേസിയാണെങ്കിൽ ഇത് സാധാരണയായി ഉപ്പിട്ടല്ല, അടുപ്പിൽ പതിവായി ചേർക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഉണക്കിയ മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ കൊഞ്ച് പിടിച്ചു പിടിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും പാലെവർ സോസ് രസം ആവർത്തന ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ചില ടിന്നിലടച്ച ആനോണിക്സ് ചേർക്കുന്നതിലൂടെ ഇത് നേടാം.

7. 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം, കലത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. അഷേഹി പാചകം ചെയ്തതും കാപ്പിക്കുരു തൈറോ അല്ലെങ്കിൽ ടോഫു പോലെയുള്ള ഒരു സോളിഡ് കേക്കും സൃഷ്ടിച്ചു എന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും. നിങ്ങൾ ഇത് ഇപ്പോൾ തകർത്തെടുത്ത് പായസത്തിൽ കുടിക്കാം.

8. മത്സ്യം, അതിനതിന് ശേഷം ചീരയും 10 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.

9. സേവിക്കുന്നതിന് മുൻപ് വെയിലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. ഈ വിഭവം അരികൊണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച യമങ്ങളുടെ പരമ്പരാഗത വശങ്ങളിൽ ആസ്വദിക്കാം.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	253
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	7 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	3 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	3 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	80 മി
സോഡിയം	168 മി
കാർബോ	14 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	3 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	33 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)