ചോദ്യം: നിങ്ങൾ ഹൂമ്മസിനെ ഫ്രീസുചെയ്യാൻ കഴിയുമോ?
എന്റെ സ്വന്തം hummus ഉണ്ടാക്കുന്നതിനെ ഞാൻ സ്നേഹിക്കുന്നു! ഒരേയൊരു പ്രശ്നം ഞാൻ പലപ്പോഴും നിർമ്മിക്കുന്നത് അവസാനിപ്പിക്കുമെന്നാണ്. എനിക്ക് കോളേജിൽ ഒരൊറ്റ തമാശക്കാരനാണ്, എന്റെ ഷോർമിംഗിൽ വളരെ ചെറിയ റഫ്രിജറേറ്റർ / ഫ്രീസർ ഉണ്ട്. പ്ലസ് എനിക്ക് പുതിയ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കുള്ള റഫ്രിജറിലുള്ള സ്പെയ്സ് വേണം, അത് മനസ്സിനെ ഫ്രീ ഏർപ്പെടുത്താൻ എനിക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടാകില്ലേ? എനിക്ക് അതു സ്വതന്ത്രമാക്കാൻ കഴിയുമോ? നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ അത് രുചിയിലും സ്ഥിരതയിലും മാറ്റം വരുത്താമെന്ന് എന്റെ അമ്മ പറയുന്നു.
ഇത് ശരിയാണൊ?
ഉത്തരം: നല്ല വാർത്ത! അതെ, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും തണുത്തുറഞ്ഞ് കഴിയും! വാസ്തവത്തിൽ, ഞാൻ എല്ലാ സമയത്തും ചെയ്യുന്നു, കാരണം ഞാൻ ഒരു വലിയ ബാച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നു, ആഴ്ചയിൽ അല്പം കഴിക്കാൻ അല്പം മാത്രമേ കഴിക്കുന്നുള്ളൂ, ശേഷിച്ചവരെ ഞാൻ ഫ്രീസ് ചെയ്യുകയാണ്. മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ മരവിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ ഹ്രസ്വ ക്ഷയിക്കുന്നു. നശിപ്പിക്കപ്പെടാതിരിക്കാനുള്ള മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ നിങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
എയർടൈറ്റ്, ഫയർസർ-സുരക്ഷിതമായ കണ്ടെയ്നറിൽ നിങ്ങളുടെ ഹാംമോസ് ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. അത് മരവിപ്പിക്കുന്നതിനൊപ്പം മുകളിലേക്ക് നീങ്ങില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. ചില സേനകൾക്കും ഭാഗ നിയന്ത്രണത്തിനും നിരവധി ചെറിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇത് ഫ്രീസുചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിന് വേണ്ടത്ര ഹമ്മം വേണമെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് പ്രചരിപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഇത് നല്ലതായിരിക്കും, പക്ഷേ തീർച്ചയായും നല്ല ഓപ്ഷനല്ല, സുഹൃത്തുക്കളുടെ ഒരു കൂട്ടം കുറയുന്നു.
നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ തണുത്തുറഞ്ഞ ഹുമാമസ് കഴിക്കാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ദിവസം മുൻപ് ഇത് ഫ്രിഡ്ജ് ഇടുക. നിങ്ങൾ ലിഡ് നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ, മുകളിലുള്ള ചില ദ്രാവകങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചിരിക്കാം, എന്നാൽ ഇത് തികച്ചും സാധാരണമാണ്, അതായത് ഹ്യൂമസ് ഒരു ബിറ്റ് വേർതിരിച്ചിട്ടുണ്ടെന്നാണ്.
നല്ലൊരു സമരം കൊടുത്ത് ഉടനെ തന്നെ കഴിക്കാൻ തയ്യാറാകണം. നിങ്ങളുടെ ഹമ്മുസ് ചൂട് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ഏതാനും നിമിഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ഇത് മൈക്രോവേവ് കൊണ്ട് പോപ്പ് ചെയ്യുക, അതുപോലെ തന്നെ പൊരുത്തത്തിലും അതു സഹായിക്കും.
തണുത്തുറങ്ങുന്നുണ്ടോ ഇല്ലയോ എന്നതുമാത്രമല്ല, ഹ്യുമിമസ്സിന്റെ രുചിയെ ബാധിച്ചേക്കാം, അത് അല്പം വ്യത്യസ്തമായ അനുഭവമായിരിക്കും. എന്നാൽ അത് മോശം അല്ലെങ്കിൽ ചീത്തയാകും ആസ്വദിക്കുക എന്നല്ല അർത്ഥം.
നിങ്ങൾ ഏത് തരം hummus ഉണ്ടാക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഡൗജൻ വിവിധ humwus പല സുഗന്ധങ്ങൾ ഉണ്ട് ഞാൻ മരവിപ്പിച്ചപ്പോൾ പരമ്പരാഗത ചിക്കൻ പതിപ്പ് അതിന്റെ രസം മികച്ച ശ്രദ്ധയിൽ ഞാൻ ശ്രദ്ധിച്ചു. ഫ്രീസ്സിങ്ങും സുഗന്ധം ഉണ്ടാക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്, അത് ഒരു വറുത്ത ചുവന്ന കുരുമുളക് ഹമ്മമാസ് പോലെയാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് പുതിയ ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ അല്പം അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് അത് പുനർജ്ജീവമാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് പരിഗണിക്കാം.
നിങ്ങൾ അത് മരവിപ്പിക്കുമ്പോഴാണ് ഹ്യൂമസിന്റെ സ്ഥിരത വളരെയധികം പാടില്ല. നിങ്ങൾക്ക് പുതുമയേക്കാൾ അല്പം കട്ടി തളർത്തിയേക്കാം, പക്ഷേ അത് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത സ്ഥലത്തല്ല.
നിങ്ങളുടെ ഹുമ്മൂസ തയാറാക്കി ചെയ്താൽ 5-7 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ അത് കഴിക്കണം. തണുത്തുറഞ്ഞ ഹുമാമസ് കുറഞ്ഞത് 6 മാസം വരെ ശീതീകരണത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഞാൻ ഒരു വർഷത്തിലേറെ സമയം പോകില്ല.