ഈ ലളിതമായ മാപ്പിൾ ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പ് മാപ്പിൾ സിറപ്പിൽ ആരംഭിക്കുന്ന ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ പ്രചരണമാണ് . ഇത് ബ്രെഡ്, പാൻകേക്കുകൾ , മഫിൻസ്, ടോസ്റ്റു, ബിസ്ക്കറ്റ് എന്നിവയിൽ തികഞ്ഞതാണ്. നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ നിന്ന് ഒരു പ്രത്യേക സമ്മാനത്തിനായി ഒരു പ്രത്യേക സമ്മാനമാണ് ഇത്.
അത്ഭുതകരമെന്നു പറയട്ടെ, നീണ്ട ചൂടായപ്പോൾ, ദ്രാവകവും സുതാര്യവുമായ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് നിലക്കടല വെണ്ണയോടു സമാനമായ ഒരു അപൂർവ്വമായ സെമി-സോളിഡ് പിണ്ഡമായി മാറുന്നു.
മേപ്പിൾ ക്രീം കൂടുതൽ കൂടുതൽ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഘനീഭവിക്കുന്ന ഘടനയോടു പൊട്ടിക്കാൻ കഴിയുന്ന മാപ്പിൾ കാൻഡി ഉണ്ടാകും. ഹാ, രസതന്ത്രം പാചകം!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 കപ്പുകൾ ശുദ്ധമായ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് (ഗ്രേഡ് എ ലൈറ്റ് ആംബർ അഥവാ മീഡിയം ആംബർ മികച്ചതായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു)
- കുറച്ച് തുള്ളി വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ
- വലിയ പാൻ അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത വെള്ളം നിറഞ്ഞ നിറഞ്ഞു
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- കാൻഡി തെർമോമീറ്റർ പരിശോധിക്കുക: ഒരു കാൻഡി തെർമോമീറ്ററിൽ വെള്ളം, ക്ലിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു എണ്ന വെള്ളം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിന്റെ താപനില ശ്രദ്ധിക്കുക. നിങ്ങൾ ഈ അളവെടുപ്പ് പിന്നീട് ഉപയോഗിക്കും. പാൻ ശൂന്യമാക്കുക.
- ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാളിയിൽ മാപ്പിൾ സിറപ്പ് വയ്ക്കുക (ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സമയത്ത് തിളയ്ക്കുന്ന സിറപ്പ് വളരെ ഉയർന്നതാണ്). ഏതാനും തുള്ളി എണ്ണയോ വെണ്ണയോ ചേർക്കുക. (ഇത് നുരയെ ഇറക്കി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു).
- മുൻപ് സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ തിളയ്ക്കുന്ന സിറപ്പിന്റെ അളവ് 24 ഡിഗ്രി വെള്ളം തിളച്ചുമറിയുകയോ ചെയ്യുന്നതുവരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിളപ്പിക്കുക.
- താപനില ഉയർന്ന് പോകുമ്പോൾ ശ്രദ്ധയോടെ കാണുക. അവസാനം വളരെ വേഗത്തിൽ ചൂടാക്കാനാകും. നിങ്ങളുടെ പാൻ തിളച്ചുമറിയുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും ഒരു കുഴപ്പമുണ്ട്! അത് പാചകം ചെയ്യാൻ വളരെ സമയം എടുക്കും. ശ്രദ്ധാപൂർവം കാണുക. (ഇത് അടുത്തുള്ള കുട്ടികൾക്കുള്ള സ്ഥലമല്ല, ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന സിറപ്പ് വളരെ ചൂടുള്ളതാണ്, ഒപ്പം വയ്ക്കുകയും കത്തിക്കുകയും ചെയ്യാം).
- ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ഉടനെ ഒരു വലിയ പാൻ അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത ലേക്കുള്ള വളരെ തണുത്ത വെള്ളം മുങ്ങുക. തണുപ്പിക്കൽ സമയത്ത് സിറപ്പ് നീക്കാൻ, ഇളക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ശല്യപ്പെടുത്തരുത്. ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾ സൌമ്യമായി വെള്ളം ഐൻ ബാത്ത് കുറച്ച് ഐസ് ഘടിപ്പകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും (സിറപ്പ് അല്ല).
- അടുത്ത മുറിയിലെ താപനില വരെ തണുപ്പിക്കുക. (ഉപരിതലം അടുത്ത് നിങ്ങളുടെ കൈ പിടിയ്ക്കുക, ഉപരിതലത്തിൽ നിന്നും പുറത്തേക്ക് ഉരുകുന്ന ചൂട് നിങ്ങൾക്ക് അനുഭവപ്പെടാറില്ല.)
- വെള്ളം ബാത്ത് നിന്ന് നീക്കം ഒരു മൃദു സ്പൂൺ കൊണ്ട് സാവധാനം ഇളക്കുക അതിന്റെ പാവം നഷ്ടം ആൻഡ് opaque നേടുകയും ആരംഭിക്കുന്നു വരെ. ദ്രാവകത്തിന്റെ നിറത്തിൽ നിങ്ങൾ ഒരു മാറ്റം ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടും. ഇത് ശക്തമായ കൈയും കുറച്ചു സമയവും എടുക്കും. പൂർത്തിയായപ്പോൾ അതു പരുപരുത്ത വെണ്ണ സ്ഥിരത ലഭിക്കും. കണ്ടെയ്നറുകൾ കയറി കലശം തണുത്ത സൂക്ഷിക്കാൻ.
ഉറവിടം: മയക്കുമരുന്ന് മേപ്പിൾ പ്രൊഡ്യൂസേഴ്സ് അസോസിയേഷൻ
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 108 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 4 മി |
| കാർബോ | 27 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 0 ഗ്രാം |