പർമീസൻ കൂടെ മസാലകൾ മുഴുവൻ വറുത്ത കോളിഫ്ലവർ

ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ കോളിഫ്ളവർ മുഴുവൻ തലക്കുഴൽ വറ്റിക്കുന്നത് കറുവപ്പട്ട പൊതിഞ്ഞാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. തയ്യാറാക്കാവുന്നതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു പച്ചക്കറി വിഭവത്തിന് ഒലീവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ജീരകം, വെളുത്തുള്ളി, മല്ലി എന്നിവ ചേർത്ത് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ചേർക്കുന്നു. കോളിഫ്ളവർ ചൂടുള്ള സമയത്ത് പർമേസൻ എന്ന തളികയിൽ അൽപം ഉരുകാൻ ചീസ് അനുവദിക്കുന്നു, ശാന്തമായ പുറംതോട് മീതെയുളള ഒരു ഗൌളിയുടെ ഒരു ബിറ്റ് സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

ഒരു പച്ചക്കറി സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് അത്താഴം കഴിക്കുകയോ അത്താഴത്തിനുള്ള അത്താഴത്തിന് ഇത് ഉത്തമമാകുന്നു. ഒരു "വെജിറ്റേറിയൻ സ്റ്റാക്ക്" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു. കോളിഫ്ളവർ വെഡ്ജ്സ് അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള ഇറച്ചി മാംസത്തിന്റെ അനുപമമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്റ്റേക്ക് രസത്തിനു പകരം വെറൈസർഷിർ സോസ് അടക്കമുള്ള മിശ്രിതങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റിയക്കിലെ സുഗന്ധങ്ങളുണ്ടാക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കുടുംബാംഗം) ചുവന്ന മാംസം വെട്ടാൻ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഈ രീതി ഉത്തമം.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 ഹെഡ്
• കോളിഫ്ലവർ
• 1/4 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ
• 1 നാരങ്ങ, തുരുമ്പും, ചീഞ്ഞും
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഗ്രൌണ്ട് ജീരകം
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി
• 1 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു മല്ലി
• 2 കപ്പ് ഉപ്പ്
• 1/2 ടീസ്പൂണ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
• 1/4 കപ്പ് (1 ഔൺസ്) പുതിയ പാർമസെൻ ചീസ് വറ്റിച്ചിരിക്കുന്നു

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. 400 F ലേക്ക് അടുപ്പിച്ച്, സസ്യ എണ്ണയിൽ ചെറിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അല്പം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
2. കോളിഫ്ളവർ മുതൽ ഹരിത ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, അടിവസ്ത്രത്തിന്റെ ഹാർഡ് ഭാഗം നീക്കം ചെയ്യുക.
3. ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, നാരങ്ങ സേർച്ച്, ജ്യൂസ്, ജീരകം, വെളുത്തുള്ളി പൊടി, മല്ലി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ അടങ്ങിയ ഒലിവ് ഓയിൽ കൂട്ടിക്കെട്ടുക.
4. കോളിഫ്ളവർ തലയ്ക്ക് തുല്യമായി പഠിപ്പിക്കാൻ ഒരു ബ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ കൈകൾ ഉപയോഗിക്കുക. ഏതാനും ശേഷിച്ച പഠിയ്ക്കലുകൾക്ക് ഒരു എയർറ്റൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ മൂന്നു ദിവസം വരെ മാംസം, മീൻ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റു പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് സൂക്ഷിക്കാം.

1. ഉപരിതലത്തിൽ ഉണങ്ങിയും, 30 മുതൽ 40 മിനുട്ട് വരെയാകുന്നതു വരെ തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലും വറുത്ത നിറത്തിലും കോളിഫ്ളവർ സ്ഥാപിക്കുക.
2. ഏതിരാളികൾ അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചതിനുമുമ്പ് 10 മിനിറ്റ് കോളിഫ്ളവർ തണുക്കുക. മുകളിൽ തളിച്ചു പുതിയ വറ്റല് പാർമസെൻ ഉപയോഗിച്ച് ചൂട് ആരാധിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	147
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	11 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	2 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	7 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	4 മി
സോഡിയം	903 മി
കാർബോ	10 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	3 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	5 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)