ലിത്വാനിയൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ വെഡാററിക്ക് വേണ്ടി ഈ പാചകത്തിന് പൂർണ്ണമായും ഇറക്കമില്ലാത്തതും അല്ലെങ്കിൽ പാകംചെയ്ത പാകം തുകയല്ല.
ലിത്വാനിയ ഒരു വലിയ കാർഷിക സമൂഹമാണ്. അത് ഭക്ഷണസാധനങ്ങളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. സോസേജ്, കുക്കെലിസ് , പാൻകേക്കുകൾ, സെപ്ലിനൈ , റൊട്ടി, റൊട്ടി എന്നിവ പോലുള്ള പലയിനം പുഷ്പങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു .
ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണത്തിനായി മാത്രമായി വെണ്ണ കൊണ്ട് വെറെറൈയിൽ ഉപയോഗിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ബക്കൺ-പുളിച്ച ക്രീം ഗ്രേവി ഉപവസിക്കാത്തതാകാം.
സോസേജ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു തിളയ്ക്കുന്ന, ചുട്ടുതിളക്കുന്നതും ബ്രൗണിങ്ങിനും പാകം ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യുക. ഇരുണ്ട തിരിയുന്നതിൽ നിന്നും വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂക്ഷിക്കുന്നതിനായുള്ള ഈ നുറുങ്ങുകൾ പരിശോധിക്കുക.
ലിത്വാനിയൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ വെദരൈ ഒരു വലിയ ഫോട്ടോ ആണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- സോസേജുകൾക്ക്:
- 12 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (russet, തൊലി, നന്നായി വറ്റിച്ച)
- 1 വലിയ ഉള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ 3 സ്ട്രിപ്പുകൾ അരിഞ്ഞത് തുകയല്ല)
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ
- ഓപ്ഷണൽ: 1/2 ടീസ്പൂൺ മാജോർഗം
- ഉപ്പും കുരുമുളക്
- ആവശ്യമെങ്കിൽ ചില ടേബിൾസ്പൂൺ എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവും
- 4 മുതൽ 6 അടി വരെ വ്യതിചലന കാസീംഗുകൾ (മൂന്നു തവണ കഴുകുക, ശരിയായ തുക വാങ്ങുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുക)
- ബേക്കൺ-പുളിച്ച ക്രീം ഗ്രേവിക്ക്:
- 1/2 പൗണ്ട് ബേക്കൺ (പെട്ടെന്ന്)
- 1 വലിയ ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ
- കുരുമുളക് രുചി
- 1 മുതൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ (ആവശ്യമെങ്കിൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
സസേജ്:
- 3 വലിയ സ്പൂൺ സവാള 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണയിൽ വറുക്കുകയോ വെണ്ണ വിറകുക, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മൂപ്പിക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ വരട്ടെ.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം വളരെ അയഞ്ഞതാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക.
- സ്ട്രോഫ് മിശ്രിതം വൃത്തിയാക്കിയ ഹോഗ് കാസേനിംഗ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പൊട്ടിത്തെറിക്കാതിരിക്കുന്നതിന് നിരവധി പാടുകളിൽ വയ്ക്കുക. 15 മിനിറ്റ് വയ്ച്ചു വെച്ച പാത്രത്തിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പാകംചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ 45 മിനുട്ട് തിളപ്പിക്കുക.
- കൂടാതെ, വറുത്ത പാത്രത്തിൽ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സോസേജിൽ 1/4 കപ്പ് വെള്ളവും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് 1 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ 350 ഡിഗ്രി ഓവറിൽ പൊൻ തവിട്ട് പൊടിച്ചതും വയ്ക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കൺ-പുളിച്ച ക്രീം ഗ്രേവി ഒന്നിച്ച് സേവിക്കുക.
ബേക്കൺ-പുളിച്ച ക്രീം ഗ്രേവി:
- ഫ്രൈ 1/2 പൗണ്ട് ചുമന്ന പേനയും ടെൻഡർ വരെ 1 വലിയ അരിഞ്ഞത് ഉള്ളി. എല്ലാ കൊഴുപ്പും ഒഴിച്ച് പുളിച്ച ക്രീം, കറുത്ത കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബാക്കൺ-ഉള്ളി മിശ്രിതം കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ 1 മുതൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വരെ കട്ടിയുള്ള പാൽ.
ഹൊഗ് കാസിങിനെ കുറിച്ച് ഒരു വാക്ക്:
ഹോഗ് കാശിനുകൾ ശരിയായ അളവിൽ നിങ്ങളുടെ കശാരിയോട് ചോദിക്കുക, നിങ്ങൾ 2 പൗണ്ട് സോസേജ് ഉണ്ടാക്കണം. മിക്ക പാക്കേജുകളും പാക്കേജുകളിൽ വരുന്നതിനാൽ 10 പൗണ്ടുകളോ അതിൽ കൂടുതലോ ഉണ്ടാകും എന്നതിനാൽ, ഈ പാചകത്തിനു ശേഷം നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും അവശേഷിക്കുന്നു. പക്ഷേ, അത് ഒരു പ്രശ്നമല്ല. പ്രകൃതിദത്ത ഹോഗ് കാസേടുകൾ 2 വർഷത്തോളം പഴക്കമുള്ളതാണ്. ഉപ്പും ശേഷവും ഉപ്പും, റഫ്രിജറേറ്റർ അടച്ചും അടച്ച്.