ഓറഞ്ച് കറിഡ് ചിക്കൻ

കോഴിയിറച്ചിയും കറിയും ചേർന്നുള്ള സമ്മിശ്ര സ്വഭാവമാണിത്. ചിക്കൻ ബിരിയാണി, ബട്ടർ ചിക്കൻ , മുലിഗറ്റാവ് സ്വീ തുടങ്ങിയവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. കറി പൗഡർ മൃദുലമോ മസാലകളോ ആകാം, ചിക്കൻ മെലനസ്സുമായി ജോയിൻ ചെയ്യുമ്പോൾ ഈ വിഭവങ്ങൾ കാണാൻ കഴിയും.

കറി പൗഡർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് പലപ്പോഴും ഇന്ത്യയിൽ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, അവിടെ കുടുംബങ്ങൾക്ക് ഈ സ്പൈസസ് കോമ്പിനേഷന്റെ പ്രത്യേക കൂടിക്കാണാം. കറി പൗഡർ ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമല്ല, പക്ഷേ കറുവാപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, മഞ്ഞൾ, ഏലയ്ക്ക, ചീസ്, ജാതിക്ക, കുരുമുളക്, പുളി എന്നിവ ഒരു മിശ്രിതം. നിങ്ങൾ ഏറ്റവും പലചരക്ക് കടകളിൽ മികച്ച കറി പൗഡർ മിശ്രിതങ്ങൾ വാങ്ങാൻ കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ പരീക്ഷണം പോലെ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഉണ്ടാക്കേണം. നിങ്ങളുടെ മിശ്രിതത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടമുള്ള സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.

ചൂടുള്ള വേവിച്ച ബ്രൌൺ അരിയോ പാസ്തയോ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് ഉത്തമം. രസമാണ് മൃദുവായതും, നിറങ്ങൾ ശുഭ്രവസ്ത്രവുമാണ്, അതിനാൽ വിനോദത്തിന് ഒരു വിഭവം. പക്ഷേ, ഒരാഴ്ച വന്നെത്തും. ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ഈ വിഭവം ഏകദേശം 20 മിനിറ്റിനകം തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു.

മിക്ക കറി പാചകത്തിലും ഘടകങ്ങൾ പ്രധാനമാണ്. പാകം ചെയ്ത തേങ്ങ, വറുത്ത കശുവണ്ടിപ്പഴം, പച്ച ഉള്ളി, currants, ചട്ണി എന്നിവ അരച്ചെടുക്കുക. ഓരോ പാത്രവും അവരുടെ സ്വന്തം പ്ലേറ്റ് വൃത്തിയാക്കട്ടെ.

ഒരു തണുത്ത ഫലം അല്ലെങ്കിൽ പച്ച സാലഡ്, ചില ഡിന്നർ റോളുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ് സ്റ്റിക്സ്, മധുരമുള്ള നാരങ്ങ പാചകരീതി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1/2 കപ്പ് മാവ്
• 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ കറി പൗഡർ
• 4 ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് (ഇല്ലാത്തത്, ചർമ്മം, 1 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
• 1 സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
• 1 പച്ച മല്ലി കുരുമുളക് (1 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
• 1 മഞ്ഞ മണി കുരുമുളക് (1 "കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
• 1 സവാള (അരിഞ്ഞത്)
• 2 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ (അരിഞ്ഞത്)
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
• 3/4 കപ്പ് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്
• 1/2 കപ്പ് ഭാരമുള്ള ക്രീം (നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇളം ക്രീം ഉപയോഗിക്കാം)
• ഐച്ഛികപരമായ ഓപ്ഷനുകൾ:
• ചട്ണി
• ചോറ്
• Currants
• വറുത്ത തെങ്ങ്
• കശുവണ്ടിപ്പഴം

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഒരു ആഴമില്ലാത്ത ഫലകത്തിൽ മാവും കറിപ്പൊടിയും ഇളക്കുക. ഈ മിശ്രിതം ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ നന്നായി അങ്കിപ്പിക്കും.

ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട് ഒരു വലിയ ഭാരമുണ്ടാകും. എണ്ണയും വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഉരുകിപ്പോകും.

ഈ മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക, പതിയെ മണ്ണിളക്കിയിടുക.

കുരുമുളക്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, വെള്ളം, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

ചിക്കൻ നന്നായി പാകം ചെയ്യുന്നതിനു തൊട്ട് 10-15 മിനുട്ട് ചൂടിൽ ചൂടാക്കി പുതയിടുക.

ക്രീം ചേർക്കുക, ചൂടായ വരെ ചൂടാക്കി ഇളക്കുക; പാകം ചെയ്യരുത്. ആവശ്യമുള്ള എല്ലാ അരികളും അരികൊണ്ട് കഴിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	468
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	28 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	11 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	11 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	103 മില്ലിഗ്രാം
സോഡിയം	316 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	28 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	4 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	27 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)