ചിറക് പുറംതോട് ഈ പാചക എന്നേക്കും empanadas ഉണ്ടാക്കുവാൻ. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മെക്സിക്കൻ പൂരിപ്പിക്കൽ (കൾ), ആഴമായ ഫ്രൈ എന്നിവ ചേർത്ത്, വീട്ടിലെ എല്ലായ്പ്പോഴും പുതിയ, ശാന്തമായ, വറുത്ത എംബാഡഡുകളെ ആസ്വദിക്കൂ.
കൂടുതൽ പ്രചോദനം ആവശ്യമാണോ? പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെയുള്ള മധുരമുള്ള മധുരമുള്ള ഫില്ലിങ്ങുകളുടെ ഞങ്ങളുടെ പട്ടിക കാണുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 പുഷ്പങ്ങൾ എല്ലാ-കാര്യക്ഷമമായ മാവും
- 2 കപ്പ് വെളുത്ത പഞ്ചസാര
- 3 കപ്പ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്
- 1/2 കപ്പ് നല്ല നിലവാരമുള്ള പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചുരുക്കി
- ഒരു വലിയ മുട്ട
- 3/4 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു (വീട്ടുപകരണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ നിന്ന്), ഊഷ്മാവിൽ
- പച്ചക്കറി എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളിയിൽ ചുരുക്കി
- ഒന്നോ അതിലധികമോ എംപാനഡ ഫില്ലിംഗുകളുള്ള 2-3 കപ്പുകൾ (താഴെ കാണുക)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുഴെപ്പിന് വേണ്ടി:
മാവ്, പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മിശ്രിതം നാടൻ ഭക്ഷണം പോലെയാകുന്നതുവരെ, കിട്ടട്ടെ അല്ലെങ്കിൽ ചുരുക്കുന്നതിൽ മുറിക്കാൻ ഒരു പേസ്ട്രി കട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടു കത്തികൾ ഉപയോഗിക്കുക.
മുട്ട തിളപ്പിച്ച് ചിക്കൻ ചാറു കലർത്തുക. മാവു കുഴച്ച് കുഴമ്പ് ഫോമുകൾ, മുട്ടകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 30 മിനുട്ട് മൂടുക.
എംപനാദാസിനെ സഹായിക്കുന്നതിന്:
ഒരു പരന്ന പ്രതലത്തിൽ മാവു കുഴച്ച് 1/4 ഇഞ്ച് (അല്പം സെന്റീമീറ്റർ കനം) കട്ടിയുള്ള മടക്കിക്കളയുക. ചെറിയ എപാനാഡകൾക്കായി 4 ഇഞ്ച് വ്യാസം (10 സെമി) സർക്കിളുകളായി, 5 ഇഞ്ച് (13 സെന്റീമീറ്റർ) ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ 6 ഇഞ്ച് (15 സെന്റീമീറ്റർ) വലുപ്പത്തിൽ വയ്ക്കുക.
ചെറിയ empanadas വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ സർക്കിളുകളിൽ മധ്യത്തിൽ പൂരിപ്പിച്ച് സ്ഥലം 1 ടേബിൾ, വലിയ ഇടത്തരം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ.
പൂരിപ്പിച്ച പാതി നീക്കിയതിനു ശേഷം കുഴമ്പ് പാകുക, ഒപ്പം അച്ചുതണ്ടുകൾ അടയ്ക്കാൻ മുദ്രയിടുക. 3 മണിക്കൂർ വേവിച്ച എമ്പ്നാടാസ് തണുപ്പിക്കുക.
സ്വർണനിറം തവിട്ട് 6-7 മിനുട്ട് 350F-degree (177 C) എണ്ണയിൽ വറുത്ത വെന്ത.
വറുത്ത എംബാഡാഡകൾ ഒരു മെറ്റൽ റാക്ക് വച്ച് വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും അധിക എണ്ണയിൽ നിന്ന് ഊറ്റിയെടുക്കുന്നതിന് ഉപ്പിട്ട പേപ്പർ നിരവധി പാളികളിൽ സ്ഥാപിക്കുക. ചൂടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള തിന്നുക. (ശ്രദ്ധയോടെ-പൂരിപ്പിക്കൽ വളരെ ചൂടാക്കിയേക്കാം!)
മെക്സിക്കൻ എംപാനഡ ഫില്ലിംഗുകൾ
എപ്പെപ്പാടമാസങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ, മധുരം അല്ലെങ്കിൽ സസ്യാഹാരം ഉണ്ടാക്കാം. മറ്റൊരു ഭക്ഷണത്തിലോ സീസണൽ പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലോ നിന്ന് ആഹാരം പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗമാണിത്. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ആശയങ്ങൾ റോളിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള കുറച്ച് നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഇതാ:
- ബീഫ് എംബപനാഡ ഫില്ലിങ് അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് പക്കാഡിലൊ
- മോളിലെ സോസ് ലെ അതിന്ടെ ചിക്കൻ
- രാജസ് (പബ്ലാറോ ചില്ലി ചിഹ്നങ്ങൾ), ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് കൂടാതെ അല്ലെങ്കിൽ / അല്ലെങ്കിൽ പാകം ചെയ്ത, ഇടുങ്ങിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- പാകം chorizo ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര
- സവാള, വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി എന്നിവകൊണ്ട് തയ്യാറാക്കുന്ന ട്യൂണ അല്ലെങ്കിൽ പാകം ചെയ്ത, അതിന്ടെ ചിക്കൻ
- ചിലൊരിയോ ( സിനലോവയിൽ നിന്നും പന്നി വിഭവം വലിച്ചു)
- ഉള്ളി, epazote എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുളപ്പിക്കുകയോ ഹൂട്ലകോച്ചീ ചെയ്യുകയോ ചെയ്യാം
- വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് പൊട്ടിച്ചിരിക്കുന്ന ഗോമാംസം
- അരോസ് കോൺ കോഷ് (റൈസ് പുഡ്ഡിംഗ്)
- പഴം (പഴം), വെണ്ണ എന്നിവ
- ആപ്പിൾ, ചെറി, അല്ലെങ്കിൽ പൈനാപ്പിൾ പൈയ്ൽ (വീട്ടുപകരണങ്ങൾ