ഉക്രേനിയൻ ഇറച്ചില്ലാത്ത ബീറ്റ്റൂട്ട് സൂപ്പ് (Borschch) പാചകരീതി

ഉക്രേനിയൻ ഇറച്ചില്ലാത്ത ബീറ്റ്റൂട്ട് സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ബോർഷിന് കാബേജ്, ഉള്ളി, മറ്റു പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം അല്പം തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉണ്ട്.

ഉക്രേനിയൻ ബീറ്റ്റൂട്ട് സൂപ്പ് ഈ meatless പതിപ്പ് ഒരു പരമ്പരാഗത sviat vechir അല്ലെങ്കിൽ svyat vechir , ഒരു പരമ്പരാഗത 12- രുചികരമായ ഭക്ഷണം ഭാഗമായി വേഗത്തിൽ ദിവസം ക്രിസ്മസ് ഈവ് വിളമ്പുന്നത്.

നിത്യദാനത്തിന്റെയും ജീവന്റെയും പ്രതീകമായ ഒരു കൊളച്ചോ , അല്ലെങ്കിൽ പിന്നോക്കമുള്ള , വളഞ്ഞ ആകൃതിയിലുള്ള അപ്പം, ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഒരു കേന്ദ്രമായി വർത്തിക്കുന്നു, പക്ഷെ ഡിസംബർ 25 വരെ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടാത്തതിനാൽ മുട്ടകൾ അടങ്ങിയതാണ്.

ഇവിടെ ഉക്രേനിയൻ Meatless ബീറ്റ്റൂട്ട് സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ Borschch ഒരു വലിയ ഫോട്ടോ.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 3 ബീറ്റ്റൂട്ട് (ചുവപ്പ്, അസംസ്കൃത)
• 1/2 കപ്പ് കൂൺ (ഉണങ്ങിയത്)
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
• 1 വലിയ ഉള്ളി (പെട്ടെന്ന്)
• 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• 1 വലിയ കാരറ്റ് (തൊലികളഞ്ഞത്, പെട്ടെന്ന്)
• ഓപ്ഷണൽ: 1 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (തൊലികളഞ്ഞത്, പെട്ടെന്ന്)
• 1/2 പാത്രത്തിന്റെ റൂട്ട് (തൊലികളഞ്ഞത്)
• 1 കഷായം സെലറി (പെട്ടെന്ന്)
• 3 കറുത്ത കുരുമുളക് പൊടി
• 8 കപ്പ് വെള്ളം
• 1/2 തല കാബേജ് (കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു)
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വിനാഗിരി (വെളുത്ത, അല്ലെങ്കിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട്
• kvas അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര്)
• 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ചതകുപ്പ (അരിഞ്ഞത്)
• ഓപ്ഷണൽ: 1/2 കപ്പ് പാകം ചെയ്ത വൈറ്റ് ബീൻസ്
• ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
• വഴറ്റേണ്ടത്: പുളിച്ച ക്രീം, കൂടുതൽ മൂപ്പിക്കുക
• ചതകുപ്പ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. കുക്ക് 3 ചുവന്ന എന്ജിനുകൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ചലിപ്പിക്കും വരെ. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ സ്ഥലം, കൈകാര്യം ചെയ്യുമ്പോൾ തണുത്ത സന്ദർഭം, പീൽ. പുഴുക്കലികൾ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ചു മാറ്റുക.
2. ഇതിനിടയിൽ, ഒരു ചൂടുള്ള ബൗൾ, 1/2 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ കൂൺ മൂടി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം 1 മണിക്കൂർ മുക്കിവളർന്ന് മതിയായ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കേണം. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പാത്രത്തിൽ താഴെയുള്ള ഗ്രിറ്റ് ശല്യപ്പെടുത്താതെ, മുളകും പോലെ കുതിർക്കൽ കുതിർക്കൽ നിന്ന് നീക്കം. ദ്രാവക കുതിച്ചുചൂടുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്.

1. ഒരു സൂപ്പ് പാത്രത്തിൽ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സവാളയിൽ 1 വലിയ കഷണം വറുത്ത സത്തിൽ വയ്ക്കുക. വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ ചേർത്ത് 1 മിനിട്ട് കൂടുതൽ ഇളക്കുക. 1 വലിയ തൊലികൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാരറ്റ്, 1 വലിയ തൊലികളഞ്ഞത് പെട്ടെന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ), 1/2 തൊലികളഞ്ഞത്, ചേരുവ, പച്ചമുളക് , 1 കടുക് സെലറി, 3 കറുത്ത കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ വറ്റിച്ച കൂൺ, പാനപാത്രങ്ങൾ വെള്ളം. ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും പച്ചക്കറികൾ അൽപം ഇരുണ്ടതും വരെ ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുക. 1/2 തല കാബേജ് ചേർത്ത് ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക.
2. സൂപ്പ് അതിന്റെ സ്വഭാവമായ പുളിച്ച രുചി, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ചതകുപ്പ, 1/2 കപ്പ് പാകം ചെയ്ത വൈറ്റ് ബീൻസ് (ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ), ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവക്ക് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബീറ്റ് ക്വാട്ട അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ജ്യൂസ് ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് കുക്ക് കുക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ, ചതകുപ്പ അലങ്കരിച്ച ചൂടുള്ള ആരാധന. വശങ്ങളിൽ വെളുത്തുള്ളി എണ്ണയിൽ മൃദു വെളുത്ത റോൾസ് ( ബരോ ഹോക്കി ) നൽകുന്നത് പരമ്പരാഗതമാണ്.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	350
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	7 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	4 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	265 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	65 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	17 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	14 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)