വാങ്ങൽ, സംഭരണം, പാചകം ചെയ്യാനുള്ള മാർഗ്ഗങ്ങൾ

ശരി - നിങ്ങൾക്കിത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ അത് വെറുക്കുന്നു. അതിനെ വെറുക്കുന്നവർ സാധാരണയായി ഓകറയ്ക്ക് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ മൃദുവും മൃദുനിറവുള്ളതുമാത്രമാകുന്നതുവരെ കുറ്റപ്പെടുത്തുന്നു, പക്ഷേ മറ്റുള്ളവർ ഇതേ കാരണത്താൽ അത് ആസ്വദിക്കുന്നു. "സ്ത്രീയുടെ കൈവിരലുകൾ" എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഒക്റ എന്നത് വ്യത്യസ്ത ജനങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്തമായ കാര്യങ്ങളുള്ള, പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ്.

എവിടെ വാങ്ങണം

ഫ്രെഷ് ഓക്ര എന്നത് വെയിലേറ്റ് , പച്ച, ട്യൂബ് പോലെയുള്ള പച്ചക്കറികളാണ്, അതിനാൽ സ്ത്രീ വിരലുകൾക്കുള്ള പരാമർശം. ചെറിയ വെളുത്ത വിത്തുകൾ നിറഞ്ഞ ഒരു കട്ടാണ് ഇത്.

അത് ഉറച്ച തോന്നണം, പക്ഷേ കഠിനമായിരിക്കരുത്. നിങ്ങൾ അത് വാങ്ങുമ്പോൾ അപ്രത്യക്ഷമായ പച്ച നിറമുള്ള ഒക്റ ഉണ്ടാക്കുക - നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക കമ്പോളത്തിൽ നിങ്ങൾക്കിത് കണ്ടെത്തുകയാണെങ്കിൽ. ഇത് വളരെ ജനകീയമായ പച്ചക്കറി അല്ല, എല്ലാ ഗ്രോസറുകളും അതിനെ സ്റ്റോക്കില്ല. സെക്റ്ററിലൂടെ ഓക്റ സീസൺ സമയത്ത് നിങ്ങളുടെ മികച്ച സാധ്യതകൾ മെയ് മാസത്തിലാണ്.

ഒട്ടേറെ തരം ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട് - ചിലർ വളർന്ന് വളരും, മറ്റുള്ളവരെ ചെറുതാക്കും. ചില ധൂമ്രവർണ്ണവും മറ്റുള്ളവയും പച്ചയാണ്, പക്ഷേ അമേരിക്കയിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണമായ രൂപമാണ് പച്ച ഓക്റ

ഓക്രയുടെ ചരിത്രം

ഒക്റ കരീബിയൻ സ്വദേശികളല്ല. മറ്റു പല ഭക്ഷണങ്ങളെയും പോലെ, അടിമകളും അടിമകളുമൊക്കെയായി നൂറ്റാണ്ടുകൾക്ക് മുൻപ് വന്നപ്പോൾ, ആ അബദ്ധത്തിൽ ആഫ്രിക്കൻ അടിമകളുണ്ടായിരുന്നു. Okra എത്യോപ്യ ലേക്കുള്ള നേറ്റീവ്, പക്ഷേ ചൂട്, ഉഷ്ണമേഖലാ പരിതസ്ഥിതികൾ നന്നായി വളരുന്നു.

Okra സംഭരിക്കുന്നു

Okra നിങ്ങളുടെ നാലു ദിവസം വരെ പേപ്പർ സഞ്ചിയിൽ നിങ്ങളുടെ ഫ്രിഡ്ജ് വെജിറ്റബിൾ കമ്പാർട്ട്മെന്റിൽ സൂക്ഷിക്കാം. നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് അത് നീക്കം ചെയ്ത് ആദ്യം ഊഷ്മാവിൽ എത്തിക്കുക.

പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഈർപ്പം കുറയ്ക്കാം.

കട്ടിംഗ് / സ്ലൈസിംഗ് ഓക്റ

മുറിച്ചോ ചലിപ്പിക്കുന്നതിനോ മുമ്പ് ഓക്ര വര വരയ്ക്കുക. കൃത്യമായി നിങ്ങൾ അതിനെ എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കും എന്നത് ഒരു കുടുംബത്തിൽ നിന്ന് മറ്റൊന്നിലേക്ക് മാറാം, ലോകത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗത്തു നിന്ന് മറ്റൊന്നിലേക്ക് പരാമർശിക്കരുത്. Okra റൗണ്ടുകളിലോ മുറിച്ച്, lengthwise വൃത്തിയാക്കിയ അല്ലെങ്കിൽ വിരളമായി മുറിച്ചു കഴിയും.

തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒക്റ മുഴുവൻ ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയും.

Okra കൂടെ പാചകം

ഗുമ്പോ പോലെയുള്ള സൂപ്പുകളിലും സ്്വയസ്സുകളിലും ഒക്രോ ഏറ്റവും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ചൂടാക്കിയാൽ പ്രകൃതിദത്ത തക്കാളിയായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന മசெലിയം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചില കരീബിയൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ ഓഗ്രാ ധാരാളം വറുത്തതും വറുത്തതുമായ ഭക്ഷണമാണ്. ചില ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ അച്ചാർക്ക് അറിയാൻ കഴിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്. പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ സ്ക്രിക്കിംഗ് സ്ലിമ്മിംഗ് സ്റ്റെയിനിങ് കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും.

സ്ളൈമിൽ വെട്ടിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു

പാകം okra ന്റെ സ്ലൈമുകളുടെ ഉൽപാദനത്തെ കുറയ്ക്കുന്നതിൽ ചില മാർഗ്ഗങ്ങൾ വിജയിച്ചിരിക്കുന്നു. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് വിനാഗിരിയിൽ കുതിർക്കാൻ ചില മരുന്നുകൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇത് പാചകം ചെയ്യുക, അത്തരം ഗ്രില്ലിംഗിലൂടെയോ അല്ലെങ്കിൽ അത് അടയ്ക്കുന്നതിലൂടെയോ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകളിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിനു മുൻപ് ഇത് നിങ്ങൾക്ക് okra പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കാം.

ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ

ഓക്റ ടെക്സ്ചർ മുഖേന നിർത്തിയിട്ടില്ലാത്തവരിൽ ഒരാളാണ് നിങ്ങളെങ്കിൽ, അത് നിരവധി ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുന്നു. നാരുകൾ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കലോറിയിൽ വളരെ കുറവാണ്. വിറ്റാമിനുകൾ എ, സി, കെ, അതുപോലെ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, ചാൻസിൻ, ലുട്ടെൻ എന്നിവയുൾപ്പെടുന്നു. ഒസിറ ബി-കോംപ്ലക്സ് വിറ്റാമിനുകളുടെ ഒരു ഹോസ്റ്റാണ്. നിയാസിൻ, തയാമിൻ, പിരിഡൊക്സൈൻ, പാന്റോതെണിക് ആസിഡ് എന്നിവയും ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.