പശ്ചിമ ആഫ്രിക്കയിലെ മിക്ക ഭാഗങ്ങളിലും ഫുഫു ഒരു പ്രധാന ആഹാരമാണ്. അവർ പടിഞ്ഞാറൻ ആഫ്രിക്കൻ അടിമകളെ കരീബിയൻ സന്ദർശിക്കുമ്പോൾ പിന്തുടർന്നു. സസ്യങ്ങൾ , മരച്ചീനി, മലങ തുടങ്ങിയവ പോലെയുള്ള ഏതെങ്കിലും ആഹാരനിർമ്മാണങ്ങളോടൊപ്പം ഇത് നിർമ്മിക്കാം. പക്ഷേ, ഈ പാചകരീതി അല്പം വ്യത്യസ്തമാണ്.
പരമ്പരാഗത രീതി യംശങ്ങൾ പാകം ചെയ്ത്, മധുരമുള്ളതും കുഴെച്ചതു പോലെയുളളതുവരെ മരം കൊണ്ടുണ്ടാക്കുന്ന മരം കൊണ്ടുണ്ടാക്കി. അവർ പായസം അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കാൻ കഴിയും. ശുദ്ധമായ കൈകളുമായി ഫുഫു കഴിക്കുന്നത് സാധാരണയാണ് - ഈ വാക്കിന്റെ വിചിത്രമായ ഒരു വിരൽ ഭക്ഷണമാണിത്. ഒരു പാദത്തിന്റെ വലിപ്പം സംബന്ധിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു നുള്ള് വലിച്ചെടുക്കുക. നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ ഒരു പന്ത് വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് പന്ത് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കൈയിൽ പന്ത് ഒരു ഇൻട്രന്റേഷൻ ഉണ്ടാക്കുക. പായസം ഉണ്ടാക്കുക, ആസ്വദിക്കുക.
ഒരു അമേരിക്കൻ ഡംപിംഗിന്റെ ഒരു പതിപ്പായി ഫുഫു ചിന്തിക്കുക. ഭക്ഷണ പ്രോസസ്സർ ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ ആധുനികവത്കരിച്ചു, അതിൽ ഉൾപ്പെട്ട ജോലിയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 പൗണ്ട് yams
- ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതിന് ഫ്രഷ് നില കുരുമുളക്
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
- 1 ടീസ്പൂണ് ഒലിവ് എണ്ണ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് പാത്രത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കുക.
- യവം പീൽ. കത്തിയോ, തൊലിയുരുപ്പയോ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുക - ചേന കൌതുകമുണ്ടാകും.
- തൊലി കളഞ്ഞ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കലത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ വെക്കുക.
- ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് വെള്ളം, യാം എന്നിവ കൊണ്ടുവരുക. നാരുകൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ, 25 മിനിട്ട് വരെ പാകം ചെയ്യുക.
- ഒരു തുള്ളി വെള്ളം കുടിച്ചെടുക്കണം. തണുപ്പ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ തണുത്ത ഇടുകുകൾ വയ്ക്കുക.
- ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് masher ഉപയോഗിച്ച് ചേരുവകൾ മാഷ്. മിശ്രിതം കുഴെച്ചതുപോലെയായി തോന്നുന്നില്ലെങ്കിൽ വിഷമിക്കേണ്ട.
- ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ ബ്ലെൻഡറിലോ fufu മിശ്രിതം വയ്ക്കുക. ഏതെങ്കിലും കോണ്ടാക്റ്റുകൾ നീക്കംചെയ്യാൻ ചുരുങ്ങിയത് പൾസ്. പാലു വാങ്ങരുത്. കുറഞ്ഞ വേഗത / ക്രമീകരണം ഉപയോഗിക്കുക.
- ഉപ്പു മിശ്രിതം പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു മൃദു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മിനുസമാർന്ന മിശ്രിതത്തിൽ വയ്ക്കുക. മിശ്രിതം മൃദുവും ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം. ഈ പോയിന്റിലേക്ക് അത് ലഭിക്കുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ശരിയാണ്.
- തുല്യ വലിപ്പത്തിൽ ഫിഫു രൂപത്തിൽ പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തുക. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കരീബിയൻ സൂപ്പിനൊ അല്ലെങ്കിൽ പായസത്തിൽ ആരാധിക്കുക.
നുറുങ്ങുകളും സേവനത്തിനുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങളും
- ഒലീവ് ഓയിൽ പകരം ഒരു പിഞ്ച് നിറത്തിൽ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ ഉപയോഗിക്കുക, എന്നാൽ ഒലീവ് ഓയിൽ നല്ലതാണ്.
- പരമ്പരാഗത പശുക്കളുടെ കുപ്പായ സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഫുഫുവിനെ ആരാധിക്കുക. പശുവിൻ പാൽ ഇളകുന്നതും, ജെലാറ്റിനസ്സ് മാംസവും അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് വരുന്നതുവരെ അൽപം വേവിക്കണം.
- Tripe സൂപ്പുമായി Fufu ചേർത്ത് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. കരിമ്പിന്റെ പാചകം ചെയ്യുന്ന എല്ലാ മൃഗങ്ങളെയും കരീബിയൻ പാചകം ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് ഈ സൂപ്പ് പാചകത്തിന് സാക്ഷ്യമാണ്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 519 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 27 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 202 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 272 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 0 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 65 ഗ്രാം |