ആകർഷണീയ വസ്തുതകൾ!
മുട്ടകൾ മുളപ്പിച്ച വൈറസുകൾ, ധാതുക്കൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ, മറ്റു പോഷകഘടകങ്ങൾ ഇവയിൽ നിന്ന് മുളപൊട്ടുന്നതിനേക്കാൾ ഉയർന്ന വൈവിദ്ധ്യമുള്ള ബീൻസ് വൈവിധ്യമാർന്ന ബീൻസ് നിന്ന് മുളപൊട്ടുന്ന ഹ്രസ്വ, ഇളം പച്ച അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ചിനപ്പുപൊട്ടൽ ആകുന്നു.
പിന്നീട് യൂറോപ്യൻ പര്യവേക്ഷകർ സിട്രസ് ഫലം കൊണ്ട് യാത്ര ചെയ്തതുമൂലം ചർമ്മരോഗങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ, ആദ്യകാല ചൈനീസ് നാവികരെ ബോർഡിൽ മുളപ്പിച്ചു.
വിത്തുകൾ, നട്ട്, ബീൻസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് മുളപ്പിച്ചെടുക്കാം. എല്ലാ മുളകളും വീട്ടിൽ വളർത്താൻ എളുപ്പമാണ്. രസകരമായ, പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ മുളപ്പിച്ച സമയത്ത്, അവർ മറ്റ് മുളപ്പിച്ചവരെ പോഷകാഹാര മൂല്യം കുറവാണ്!
ബീൻ മുളപ്പിച്ച ഒരു സൂപ്പർ ഫുഡ് ആയി കണക്കാക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് Mung, സോയ് കാപ്പിക്കുരു! ഒരു ചേർത്ത പോഷണത്തിനായി എന്റെ എല്ലാ ജ്യൂസും സ്മൂത്തി പാചകവും ഒരു ചെറിയ സിംപിൾ ചേർക്കാൻ ഞാൻ ശ്രമിക്കുന്നു!
പടിഞ്ഞാറ്, ബീൻ മുളപ്പിച്ച സലാഡുകൾ, സാൻഡ്വിച്ചുകൾ, അടുത്തിടെ, പഴച്ചാറുകൾ, സ്മൂത്ത് എന്നിവിടങ്ങളിൽ പുതിയവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നാം പ്രത്യേകിച്ച് മുളപ്പിച്ചവയെ കിഴക്കൻ ഭക്ഷണങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. അവർ ഭക്ഷണവിഭവത്തിന്റെ ഭാഗമായിരുന്നു. കൂടാതെ മരുന്നുകൾക്ക് ഔഷധാവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിച്ചു. എന്നാൽ മുത്തുപ്പഴം മുളപ്പിക്കൽ, പ്രത്യേകിച്ച്, ഇന്ത്യൻ, തെക്കേ അമേരിക്ക, ആഫ്രിക്കൻ ആഹാരത്തിന്റെ ഭാഗമായിരുന്നു.
ഭക്ഷ്യധാന്യങ്ങളുടെ പ്രധാന ഉറവിടങ്ങളിൽ ഒന്ന് വാണിജ്യാടിൻറെ മുളപ്പിച്ചതുകൊണ്ട്, വീട്ടിൽ തന്നെ വളർന്നുവരുന്നുണ്ട്.
പുത്തൻ പുതിയ ഗവേഷണം
ഒരു പഠനത്തിൽ മുളപ്പിച്ച ഒരു വിരുദ്ധ ബാഹ്യഫലമുണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തി, മാത്രമല്ല വൻകുടൽ കാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. മുളപ്പിച്ച രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയുകയും, പ്രമേഹത്തെ ചെറുക്കുകയും, ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറക്കുകയും, അലർജിക്ക് തടസ്സമാകുകയും ചെയ്യും.
അത്ഭുതകരമായ നേട്ടങ്ങൾ
ബീൻ മുളപ്പിച്ച കലോറികളിൽ വളരെ കുറവാണ്, പ്രോട്ടീൻ സമ്പന്നമാണ്, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കൊളസ്ട്രോളിനെയോ സോഡിയത്തിലെയോ കൊഴുപ്പ് ഇല്ലാതെയാണ്. ഇവ പോഷക എൻസൈമുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളിൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഊർജ്ജോൽപാദന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾക്ക് നല്ല ഉറവിടം നൽകുന്നു.
അവർ ആൻറി ഓക്സിഡൻറ്റായ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഔഷധ സ്രോതസ്സാണ്, നിങ്ങൾ ആഹാരം കഴിക്കുന്ന മുളകൾ അനുസരിച്ച് ഫോറേറ്റ് ഉയർന്നതാണ്. ഡി.എൻ.എ, ചുവന്ന രക്താണുക്കൾ, അമിനോ അമ്ലങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഉത്പാദനത്തിന് ഫോലോയ്റ്റ് ആവശ്യമാണ്. ഇങ്ങനെ, വിളർച്ചയും ജനന വൈകല്യങ്ങളും തടയുന്നതിന് ഫോറേറ്റ് അത്യാവശ്യമാണ്. ഗർഭിണിയായ സ്ത്രീകൾക്ക് ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. മുളപ്പിച്ച ഒരു കപ്പ് ഫോട്ടൊറ്റിന്റെ ആർ.ഡി.എയുടെ 16% മുതൽ 30% വരെ നിങ്ങൾക്ക് നൽകുന്നു, നിങ്ങൾ എന്തു മുളകൾ കഴിക്കുന്നു!
എല്ലാ മുളപ്പുകളും തുല്യമായി സൃഷ്ടിച്ചിട്ടില്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്! സോയവും, മൺബീണയും മുളപ്പിച്ചാണ് ഏറ്റവും പോഷകാഹാരം.
ഈ രുചികരമായ മാങ്ങ കാപ്പിക്കുരു മുളയും സ്മൂത്തി പാചകവും ശ്രമിക്കുക!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- മാംഗ് മാംഗോ ഡെലിറ്റ് !
- 1
- മാങ്ങ (വിത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ചർമ്മം ഇല്ലാതെ ചങ്കാകണം)
- പുതിയ മുണ്ട് ബീൻ മുളപ്പിച്ച പുഷ്പങ്ങൾ
- 1/2
- കുക്കുമ്പർ (തൊലി കൊണ്ട്)
- 1 കപ്പ്
- തേങ്ങ (പുതിയ കുഴമ്പ്)
- ഒരു സ്മൂത്തി 1-2 കപ്പ് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ചേർക്കുക
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കൂടുതൽ ചേരുവകളില്ലാതെ മധുരമുള്ള ഈ ആരോഗ്യകരമായ രസത്തിന് വേണ്ടി ഞാൻ ഈ ജ്യൂസ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.