വളരുകയാണ്, ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും താഴേയ്ക്കിറങ്ങിയ ഒരു ഫാൻ ആയിട്ടാണ്, ബിൽ ആകുമ്പോഴോ മറ്റാരെയെങ്കിലുമോ എനിക്കെല്ലാം സമ്മാനിച്ചതാണ്.
ചിപ്പികളിൽ നിന്ന് പിറ്റാ മുതൽ പച്ചക്കറികൾ വരെ മുറിച്ച്, വളരെക്കാലത്തേക്കുള്ള ഒരു ലഘു ഭക്ഷണമാണ്.
ഇത് ഞാൻ സൃഷ്ടിച്ച ഒരു പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പാണ്, അത് വളരെ വേഗത്തിൽ എൻറെ പ്രിയങ്കരങ്ങളിൽ ഒന്നായിത്തീരുന്നു. ഞാൻ ഒരു വലിയ ഫെമ്പാ കാമുകൻ ആണ്, അതു ചുറ്റും മികച്ച ചീസ് ഒരുവൻ വിശ്വസിക്കുന്നു! എന്നിരുന്നാലും, ഞാൻ ഇറ്റാലിയൻ പരുങ്ങലുകളിൽ ഒസാഗോഗോയും (റിയർ) പർമേസൻ റെജിഗ്യാനോയും എനിക്ക് ഏറ്റവും മുകളിലേക്ക് വരുന്നു.
ഇതിന് പിന്നിൽ ആശയം പരമ്പരാഗത മസാല പീരയും എടുത്ത് തിളസലറ്റയുടെ പേരറിയുന്ന ഒരു വിഭവമായി മാറുകയായിരുന്നു.
അത് ഒരു ക്രീം അടിത്തറ വേണമെന്നു ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു - പ്രത്യേകിച്ചും tzatziki- നെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒന്ന്. അതുകൊണ്ട് ഗ്രീക്ക് തൈരെർ ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമായിരുന്നു.
ഗ്രീക്ക് തൈരിന് ആ കട്ടിയുള്ള സമ്പന്നവും ക്രീം സ്ഥിരതയുമുണ്ട്. ഞാൻ എന്റെ കുരുമുളക് വേണ്ടി, ഞാൻ അവരെ ചില നിറം നൽകാൻ ആഗ്രഹം, അങ്ങനെ അവരെ ചൂടാക്കി അങ്ങനെ അവർ ഒരു ചെറിയ കറുത്ത അവരെ പുറത്തു നിൽക്കുകയും ഒരു വലിയ സ്വാദും പുറത്തു പുറത്തു സഹായിക്കും, വെറും അവരെ പൂജ്യവും അവരെ ഇട്ടു.
ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ വിചാരണയുടെയും പിഴവുകളുടെയും ഫലമായിരുന്നു. ഞാൻ വെളുത്തുള്ളി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അങ്ങനെ അവിടെ ഉണ്ടാകും, ഒപ്പം ചില്ലിക്കെതിരെയുള്ള ചിക്കൻ പൊടിയിൽ നിന്ന് എന്റെ കിക്ക് എനിക്ക് കിക്ക് ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹമുണ്ടായിരുന്നു, സുഗന്ധത്തോടുള്ള എന്റെ സ്നേഹബന്ധം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും എനിക്ക് അതിനെ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.
ഒരു മൃദുവായ കുരുമുളക് ഉള്ളതിനേക്കാളും നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ചില്ലി ക്രമീകരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കും (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന താപത്തിന്റെ അളവിൽ അത് നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിലായിരിക്കും).
പിറ്റയും, അപ്പവും, സീസണിൽ ചില പച്ചക്കറികളും ചേർന്ന് വലിയ അളവിൽ മുക്കി. നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാക്കാൻ ആസ്വദിച്ച് ആസ്വദിക്കുക.
ഇപ്പോൾ, ക്രീം മസാല തുറന്നു ആസ്വദിക്കൂ!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
- 1 വലിയ പച്ച കുരുമുളക് (മൃദുവായ, പാതി വിത്തും വീതവും)
- 1 കപ്പ് ഫെഫ (തകരുന്നു)
- 1/2 കപ്പ് ഗ്രീക്ക് തൈര്
- 1/4 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- 1/4 ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
- കുരുമുളക് രുചി
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ (കൂടുതലോ കുറവോ; ഡിപ് സ്ഥിരത നേടാൻ മതി)
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ *
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- അല്പം ഗ്രേപ്സീഡ് ഓയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി ചേർക്കുക.
- അല്പം കറുപ്പ്, മൃദുല, 5 മിനിട്ട് നേരം വരെ പച്ചമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ എത്ര കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കാം) വറുത്തു ചേർക്കുക.
- കുരുമുളക് (കൾ), ഭക്ഷണം പ്രൊസസ്സറിൽ വയ്ക്കുക.
- ചിക്കൻ, ഗ്രീക്ക് തൈര്, വെളുത്തുള്ളി പൗഡർ, മുളക് പൊടി, നാരങ്ങ നീര്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഭക്ഷണസാധനങ്ങളിൽ ചേർക്കുക.
- എല്ലാ കാര്യങ്ങളും ഒന്നിച്ച് ഓടുക. മിശ്രിതം പോലെ സസ്യാഹാരം പോലെ സസ്യാഹാരം ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക. സാധാരണ, ചുറ്റും 3 ടേബിൾസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ.
- നിങ്ങൾ സ്ഥിരതയിൽ സന്തുഷ്ടനാണെങ്കിൽ നീക്കംചെയ്യുക, ആസ്വദിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും മുട്ടകൾ ക്രമീകരിക്കുകയും ആവശ്യമായി വരികയും ചെയ്യുക.
- ചെയ്തതു വരെ, പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചുപിറ്റ, പച്ചക്കറി, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്കിഷ്ടമുള്ളവ എല്ലാം ചേർന്ന്!
NOTES
* ഫെസ്റ്റ എന്നത് സ്വാഭാവികമായി ഉപ്പിട്ടത് മുതൽ നിങ്ങൾക്ക് പലതും ആവശ്യമില്ല
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 256 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 23 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 36 മി |
| സോഡിയം | 434 മി |
| കാർബോ | 6 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 8 ഗ്രാം |