ഏറ്റവും മികച്ച 10 Recipe പിഴവുകൾ

ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു കാരണം ഉണ്ട്. ഏത് പാചകത്തിലും ഏറ്റവും വലിയ വേരിയബിൾ എന്താണെന്ന് അറിയാമോ? ഇത് പാചകക്കാരൻ! അനുഭവപരിചയമുള്ള പാചകരീതികൾ പോലും അതേ രീതിയിൽ തന്നെ ഒരേ പാചകവിധേയമാവില്ല.

എന്തുകൊണ്ട് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പരാജയപ്പെട്ടു എന്ന് കണ്ടുപിടിക്കാൻ ശ്രമിക്കുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയ ഏറ്റവും സാധാരണ കാരണങ്ങൾ. ഈ വിശദീകരണങ്ങൾ അടുക്കളയിൽ കൂടുതൽ ആത്മവിശ്വാസം ഉണർത്താനും ഭക്ഷണം പാഴാക്കാനും ഇത് സഹായിക്കും. ഇത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള സമയമാണ്. അതിനാൽ ഈ ഉദാഹരണങ്ങളിലൂടെ വായിക്കുക, അടുത്ത പ്രാവശ്യം നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുകയോ ചുട്ടുതിന്നുകാണിക്കുകയോ ചെയ്യും, അത് തികച്ചും ശരിയായി മാറും!

• 10/01

  നിങ്ങളുടെ രുചിയോട് ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നില്ല

  എല്ലാവരുടെയും അഭിരുചികളെ ഉൾക്കൊള്ളാൻ ആർക്കും ഒരു പാചകവും എഴുതാൻ കഴിയുകയില്ല. നിങ്ങൾ ഭക്ഷിക്കുന്നതിനു മുൻപ് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുകയും ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ സീസണുകൾ ചേർക്കണം. ഉപ്പുവെള്ളവും കുരുമുളക്സും വളരെ സാധാരണമായ ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങളാണ്. എന്നാൽ മിക്ക അമേരിക്കക്കാരും വളരെ ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, കുറഞ്ഞത് രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ ശുപാർശ ദിനംപ്രതി.

  കുറച്ചു ഉപ്പും ഉപയോഗിക്കും, നിങ്ങളുടെ രുചി മുകുളങ്ങൾ ക്രമപ്പെടുത്തും, നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്ന യഥാർത്ഥ ഭക്ഷണശക്തി എന്താണെന്ന് മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയും, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടും.

  നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, പച്ചമരുന്നുകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വീഞ്ഞോ മറ്റേതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എന്നിവയെക്കാളേറെ കൂടുതൽ ചേരുവകൾ ചേർക്കാം. നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും രുചിയും പാചകവും ഉണ്ടാക്കുക. നിങ്ങൾ ഇറച്ചി മാവ്ലോഫ് അല്ലെങ്കിൽ മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ , ഒരു ചെറിയ അളവിൽ എണ്ണയിൽ മിശ്രിതം അൽപം വേവിക്കുക, ശേഷിച്ച ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഇത് ആസ്വദിക്കാം. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

  കൊറോളറി: ചേരുന്ന സമയത്ത് ചേരുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക; നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ അത്ര എളുപ്പമല്ല.

• 02 ൽ 10

  സ്വയം വിളിക്കുന്ന മാവ് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ വിളിക്കാതിരിക്കുക

  എല്ലാ ഉദ്ദേശ്യങ്ങളായ മാവിന്റെയും സ്ഥാനത്ത് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ പാചകക്കുറിപ്പ് പൊട്ടിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയും. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പൾസ് ബുഴ്റി പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു സ്വയം ഉയർന്നുവരുന്ന മാവുമായാണ് പരീക്ഷിക്കേണ്ടത്. സ്വയം ഉയർന്നുവരുന്ന മാവുപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കപ്പെടാത്ത ഒരു ബ്രൌളി ഗൗളിയും ദ്രാവകവും ആയിരിക്കും, അത് എത്രകാലമായി ചുട്ടെരിച്ചാലും ഉണ്ടാവില്ല.

  നിങ്ങൾ ഒരു കുക്കി, ബ്രൌണി അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് ആകില്ല എന്ന് എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കിയെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ മാവു പരിശോധിക്കുക. സ്വയം ഉയർന്നുവരുന്ന ധാന്യത്തിൽ ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർത്തിട്ടുണ്ട് (വളരെ ഉയർന്ന ഉപ്പ് , എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ). ബേക്കിങ് പൗഡർ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് സോഡ വേണ്ടി ഇതിനകം വിളിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചേർക്കുന്നതിനാണിത്. നിങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ സ്വയം ഉയരുന്ന മാവു വിളിക്കുന്ന പാചക പരിശോധിക്കുക.

• 10 ലെ 03

  പതിവായി കുറഞ്ഞ ഫാറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കൽ

  പാചക കുറിപ്പുകൾക്ക് എഴുതിയതാണ്. എല്ലായ്പ്പോഴും ആ സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ പിന്തുടരുക, അത് 'കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ക്രീം ചീസ്' അല്ലെങ്കിൽ 'ഹെവി വിപ്പിംഗ് ക്രീം' അല്ലെങ്കിൽ "90% ലീൻ ഗ്രാൻഡ് ബീഫ്". നിങ്ങൾ മറ്റൊരു ഘടകങ്ങളെ പകരം വയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് പരാജയപ്പെടാം. പതിവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് ഉൽപന്നങ്ങൾ മാറ്റി പകരം വയ്ക്കുന്ന രീതിയാണ് . ആഹാരം ഉറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സജ്ജമാക്കും, മാത്രമല്ല സ്വാദും ടെക്സ്ചർ മാത്രം, ഫാറ്റ് നിരവധി പാചക അത്യാവശ്യമാണ്. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതും കൊഴുപ്പുള്ളതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളോടൊപ്പം പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ ആ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി നോക്കുക.

  ഒരു ചേരുവയിൽ പോലെ, ആ ഘടകങ്ങൾ പോലെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു നിർണായകമായ ഭാഗമായിരിക്കുന്നിടത്തോളം, ചില പാചക കുറവ് കൊഴുപ്പ് ചേരുവകൾ പകരമായി കഴിയും. ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉൽപന്നങ്ങൾക്ക് പകരം വയ്ക്കാൻ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതും കൊഴുപ്പുള്ളതുമായ ചേരുവകൾ മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കും.

• 10/10

  ചേരുവകളുടെ അനുപാതത്തിൽ മാറ്റം വരുത്തുക

  ബേക്കിംഗ് പാചകങ്ങൾ പ്രത്യേക ശാസ്ത്രീയ സൂത്രവാക്യങ്ങളാണ്. മാവിന്റെ അനുപാതം മാംസത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മാവിലേക്ക് ദ്രാവകമാക്കുക, പാചകക്കുറിപ്പ് പരാജയപ്പെടും. മിക്ക പാചകക്കുറിപ്പുകളും ചെറിയ മാറ്റങ്ങൾക്ക് ഒരു ബിൽറ്റ്-ഇൻ സഹിഷ്ണുതയുണ്ട്, പക്ഷേ ഓരോ ചെറിയ പാറ്റേണും വ്യത്യസ്തമാണ്, കാരണം ചെറിയ മാറ്റങ്ങൾ മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ. പാചകക്കുറിപ്പ് മുറിക്കുക.

  ഒരു ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് മധുരപലഹാരത്തിന് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പഞ്ചസാരയുടെ അല്ലെങ്കിൽ മാവ് ആവശ്യമാണെങ്കിൽ അത് ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു പാത്രം റോസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ് പോലുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുപാതം മാറ്റാൻ കഴിയും, കാരണം പാചക വിഭവങ്ങൾ പോലെയുള്ള പാചക പാചക വിഭവങ്ങൾ ഒരു സൂത്രവാക്യം പാലിക്കുന്നില്ല.

• 10 of 05

  നിങ്ങളുടെ അടുപ്പ് കാലിബറൈസ് ചെയ്യുന്നില്ല

  കൃത്യമായ ഓവൻ താപനില ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വിജയത്തിന് നിർണായകമാണ്. നിങ്ങളുടെ ഓവൻ വളരെ ചൂടുള്ളതാണെങ്കിൽ, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ തളിച്ചുവീഴുകയും കത്തിത്തീരുകയും ചെയ്യും. അടുപ്പ് വളരെ തണുപ്പാണെങ്കിൽ, ചുട്ടുതിന്ന വസ്തുക്കൾ ചുരുങ്ങും കാരണം ഘടന അനുവദിച്ചിരിക്കുന്ന സമയം സജ്ജമാവില്ല. ഒരു ഓവൻ തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിക്കുക, നിങ്ങളുടെ ഓവൻ കൃത്യമായല്ലെങ്കിൽ യോഗ്യതയുള്ള ടെക്നീഷ്യൻ അത് സർവീസ് ചെയ്തിട്ടുണ്ടാവാം.

  ഒരു ബന്ധപ്പെട്ട കുറിപ്പിൽ, എല്ലാ കുക്കികളും റൗഡ് ഡിസ്ക് ആപ്പുകളിലേക്ക് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടില്ല, എല്ലാ കേക്കുകളും വലിയ ഉയരങ്ങളിലേക്ക് ഉയർത്തില്ല, എല്ലാ റോളുകളും വല്ലാത്തതും മിന്നിലുമല്ല. അടുക്കളയിലെ ചില കുക്കികൾ എല്ലാം ആകൃതിയിൽ മാറ്റം വരുത്തുന്നില്ല. ഈ കുക്കികൾ സാധാരണയായി മെക്സിക്കൻ ടീ കേക്കുകളെ പോലെയാണ്; കൊഴുപ്പും ലിക്വിഡും ഉള്ള മാവ് ഉയർന്ന അളവിൽ ഉള്ളതിനാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പടർന്നിട്ടില്ല.

• 10/06

  മാവ് ശരിയായി കണക്കാക്കുന്നില്ല

  ബേക്കിംഗ് പാചകത്തിന് അളവ് നിർണ്ണയിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. മാവ്, പഞ്ചസാര, ദ്രാവകങ്ങൾ അളക്കാൻ എങ്ങനെ പഠിക്കണം, ശരിയായി പാകപ്പെടുത്തിയ അളവുള്ള പാനപാത്രങ്ങളും തവികളും ഉപയോഗിച്ച് ആ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുക. നിങ്ങൾ വളരെ കൂടുതൽ മാവു ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ചുട്ടുപഴുത്ത വസ്തുക്കൾ കഠിനവും വരണ്ടതുമായിരിക്കും. നിങ്ങൾ മതിയായ മാവു ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് വീഴും. നിയമങ്ങൾ അളക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചറിയാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കുക, നിങ്ങളുടെ ഫലങ്ങൾ നാടകീയമായി മെച്ചപ്പെടുത്തും.

• 07/10

  ബേക്കിംഗ് സോഡയ്ക്ക് മിസ്റ്റിംഗ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ

  ബേക്കിങ് പൗഡറും ബേക്കിംഗ് സോഡയും രണ്ട് വ്യത്യസ്ത വസ്തുക്കളാണ്. ബേക്കിംഗ് സോഡ ബേക്കിംഗ് സോഡ ബേക്കിംഗ് സോഡ, ബേസ്, ഒരു ആസിഡ്, സാധാരണയായി ടാർടർ ക്രീം നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ചോക്ലേറ്റ്, തൈര്, ബട്ടർ മിൽക്ക്, വിനാഗിരി തുടങ്ങിയ അമ്ല കോശങ്ങൾ ചേർക്കുമ്പോൾ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് ഉൽപാദിപ്പിക്കുകയും ഉൽപാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വെള്ളം ചേർക്കുമ്പോൾ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.

  രണ്ടുതരം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉണ്ട്. സിംഗിൾ-ആക്ടീവ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ മാത്രം ദ്രാവകത്തോടെ പ്രതികരിക്കുന്നു. വേവിച്ച ഊർജ്ജം നഷ്ടപ്പെടാൻ തുടങ്ങുന്നതിനാൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഇത്തരത്തിലുള്ള വേവിച്ചെടുക്കുക. ഇരട്ട ആക്ടിംഗ് ബേക്കിങ് പൗഡർ ദ്രാവകവും അടുപ്പിലെ ചൂടും കൂടെ പ്രതികരിക്കുന്നു. ഈ ഉത്പന്നം ഉപയോഗിച്ചു് അടുക്കളയിൽ കൂടുതൽ ലവേ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

• 08-ൽ 10

  കാലഹരണപ്പെടുന്ന അവധി കാലാവധി തീയതി

  ജീവിച്ചിരിക്കുന്ന ഏകകോശ ജീവികൾ ആണ് യീസ്റ്റ്. ഉണങ്ങിയ പുളിച്ച, അത് ജീവനോടെ കാണുന്നില്ലെങ്കിലും, വാസ്തവത്തിൽ! ഉണങ്ങിയ പുളി പുൽച്ചെടിപോലെ , നിശ്ചിത കാലഹരണ തീയതികൾ. യീസ്റ്റ് കാലാവധി കഴിയുമ്പോൾ ചത്തഞ്ഞതിനാൽ നിങ്ങൾ ആ കാലഹരണപ്പെടൽ തീയതികൾ പാലിക്കണം, കുഴപ്പമോ മരുന്നോ ശരിയായി ജീവനുള്ള യീസ്റ്റ് കോശങ്ങൾ അടങ്ങിയിരുന്നില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ അപ്പമോ റോളോ ശരിയായി നിലനില്പില്ല.

  ചൂടുള്ളതല്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുന്നതിന് ദ്രാവകത്തിന്റെ താപനില പരിശോധിക്കണമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. മാവുമൊത്ത് നേരിട്ട് പൊടിച്ച സമയത്ത് ദ്രാവക താപനില 110 ° F ന് മുകളിലായിരിക്കില്ല. ആദ്യം മറ്റ് വരണ്ട പദാർത്ഥികളുമായി യീസ്റ്റ് ചേർക്കുമ്പോൾ, ദ്രാവക തണുപ്പ് 120 ° F കവിയരുത്. പുളിച്ചമാവിനെ കൊല്ലാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, അതിനുശേഷം നിന്റെ അപ്പം എഴുന്നേൽക്കുകയില്ല.

• 10 ലെ 09

  പുതിയ Crockpots നുള്ള Crockpot പാചക സമയം കുറയ്ക്കുന്നില്ല

  10 അല്ലെങ്കിൽ 15 വർഷം മുമ്പുള്ള മാതൃകകളെക്കാൾ വളരെ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ പാകംചെയ്യാൻ പുതിയ കോഴിപ്പാട്ടുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുതിയ crockpot ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പാചക സമയം മാറ്റണം. Crockpot ൽ പൊള്ളുന്ന ഏതെങ്കിലും പാചകം വളരെ ദൈർഘ്യമേറിയതാണ്.

  നിങ്ങൾ ഒരു പുതിയ സ്ലോ കുക്കർ വാങ്ങുമ്പോൾ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാകുന്നതിന് മുൻപ് കുറഞ്ഞത് കുറച്ച് മണിക്കൂറെങ്കിലും ഭക്ഷണം പരിശോധിക്കുക. ഭക്ഷണം കഴിയ്ക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അപ്ഗ്രിയൺ പാചകങ്ങളെ "ചൂട്" അറിയാം. നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് പുതിയ പാചക സമയങ്ങൾ എഴുതി ഉറപ്പാക്കുക.

• 10/10 ലെ

  അറിയാവുന്ന പാചക നിബന്ധനകൾ അല്ല

  പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എല്ലാം സ്വന്തമായി ഒരു ഭാഷയുണ്ട്. മടക്കിക്കളയുക, വീതിയുക, തല്ലുക, ഇളക്കുക എന്നിവയെല്ലാം വ്യത്യസ്ത അർഥങ്ങളായിരിക്കും. നിങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് പാചകവും പാചക കുറിപ്പുകളും എങ്ങനെ വായിക്കണമെന്ന് അറിയണം. അടുക്കളയിലെ ഭാഷ പഠിക്കുന്നത് ഒരു നല്ല പാചകരീതിയും ബേക്കറിനൊപ്പവും മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ പാചകരീതിയും ബേക്കിംഗും വർദ്ധിപ്പിക്കും.