നെയ്യ് ഒരു തരം തരംതാണ വെണ്ണ ചൂടാക്കി ചെറുതാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുതക്കാരനായ ഒരാളോട് പാചകം ചെയ്യുന്നെങ്കിൽ അറിയാൻ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്. ഇത് മാസങ്ങളോളം നീണ്ടുനിൽക്കാതെ, അപ്രസക്തമാവുന്നു, 9 മാസത്തിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിക്കാനും ഉപയോഗിക്കാനും ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിലും ... 1: 1 അനുപാതത്തിൽ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും പാചക എണ്ണയ്ക്ക് പകരം പകരാൻ കഴിയാത്തവിധം അത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.
അത് ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിച്ചിരുന്നതിനാൽ എല്ലായ്പ്പോഴും മൃദുവും ചിതറിക്കിടപ്പുമാണ്. അവസാന നിമിഷം ബേക്കിങ് ആവശ്യപ്പെടുന്നതും കൌൺസിലിൽ കൈയ്യിലാകുന്നതുമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 വാഴപ്പഴം (പഴുത്ത്)
- ⅓ കപ്പ് നെയ്യ്
- ¾ കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
- 1 ¾ കപ്പ് മാവ് (എല്ലാ ഉദ്ദേശവും)
- 1 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് സോഡ
- 1 ടീസ്പൂണ് നിലത്തു കറുവാപ്പട്ട
- അര ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- ഓപ്ഷണൽ: ½ കപ്പ് കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
350 ° F ലേക്ക് അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. 9x5 ഇഞ്ച് വേവിച്ച പനീർ ഉണ്ടാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പാചകം തളിക്കുക
ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ വാഴപ്പഴം വയ്ക്കുക, ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് അവയെ മാഷ് ചെയ്യുക. നെയ്യ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ വാഴപ്പഴത്തിൽ ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതു വരെ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വൈദ്യുത മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. മുട്ടയും വാനിലയും അടിക്കുക.
ഒരു ഇടത്തരം ബൗളറിൽ മാവ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ, കറുവാമ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്ക്കുക.
ക്രമാനുഗതമായി നീണ്ട മിശ്രിതം മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് (അല്ലെങ്കിൽ റബ്ബർ സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ വില്ലൻ ഉപയോഗിച്ച്) വാഴ മിശ്രിതം ചേർത്ത്, നന്നായി കുഴപ്പത്തിലാകുന്നതുവരെ, എന്നാൽ അതിനേക്കാൾ ഭേദമായ ഒരു വാഴപ്പഴക്കെട്ടിനൽകും. നെയ്യ് ഏത്തരച്ചെടി ബ്രഡ് മിശ്രിതം തയാറാക്കാനായാണ്.
ഒരു മരം skewer അല്ലെങ്കിൽ കേന്ദ്രത്തിൽ വയ്ക്കുക മൂർച്ചയേറിയ കത്തി വരെ ശുദ്ധിയുള്ള വരെ 50 മുതൽ 55 മിനിറ്റ് ചുടേണം വരുന്നു. 10 മിനിറ്റ് ഒരു വയർ റാക്ക് പാൻ ലെ തണുത്ത, പിന്നീട് പാൻ നിന്നു തിരിഞ്ഞു വയർ റാക്ക് ന് നേരായ തണുപ്പിക്കൽ പൂർത്തിയാക്കാൻ.
നിങ്ങൾക്ക് ഇവ മ്പിൻസുകളായി മാറ്റാം, കൂടാതെ 14 പതിവ് മുച്ചുകൾ ഉണ്ടാക്കും. പാചകം സമയം ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് കുറയ്ക്കുക. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ചാൻസിൽ തണുക്കുക, തുടർന്ന് അവയെ തണുപ്പിക്കൽ പൂർത്തിയാക്കാൻ ഒരു വയർ റാക്കിൽ എത്തിക്കുക.
ദക്ഷിണേന്ത്യൻ, അറബിക് വിഭവങ്ങളിൽ നെയ്യ് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ചും ഇന്ത്യ. നെയ്യ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ ഇവിടെ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുക: "ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ഇടത്തരം എണ്പണിൽ വെണ്ണ 1 പൌണ്ട് വറുക്കുക, വെണ്ണ കൊണ്ടുവരുവിൻ, ഇത് ഏകദേശം 2 മുതൽ 3 മിനിട്ട് വരെ എടുക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുക, നെയ്യ്, വെളുത്തുള്ളി ഒരു നുരയെ രൂപപ്പെടും, അത് അപ്രത്യക്ഷമാകുകയും, രണ്ടാമത്തെ നുരയെ വെണ്ണയുടേയും, വെണ്ണയുടേയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാവുകയും, ഏഴ് മുതൽ എട്ടുമണിക്കൂറും വരെ ബ്രൗൺ പാൽ മിശ്രിതം പാത്രത്തിൽ അടിയിലായിത്തീരും. ഒരു എയർട്രൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കുക, ഈർപ്പം മുതൽ സൗജന്യമായി സൂക്ഷിക്കുക, നെയ്ത്ത് ആവശ്യമില്ല, കൂടാതെ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ 1 മാസം വരെ കാത്തിരിക്കുകയും ചെയ്യും. "