നിങ്ങളുടെ പാചകരീതിയിൽ കൂടുതൽ ധാന്യങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ഒരു അന്വേഷണത്തിൽ? ഞാനും. ഈ സമയത്ത്, ഞാൻ മില്ലറ്റ് പര്യവേക്ഷണം ചെയ്തു, ഫാർ ഈസ്റ്റ് നിന്ന് പുരാതന ധാന്യം ഗ്ലൂറ്റൻ-സ്വതന്ത്ര ധാന്യം. മില്ലറ്റിന് ഒരു മൃദു ഫ്ലേവറും വേവിച്ച വേവിയും ഉണ്ട്, അത് ഒരു രുചിയുള്ളതും സൗകര്യപ്രദവുമാണ്, ദിവസം മുഴുവനും ഭക്ഷണത്തിനായി ചിന്തിക്കാനായി മുഴുവൻ ധാന്യവും ചെയ്യുന്നു.
എല്ലാ ധാന്യങ്ങളെയും പോലെ തിനയ്ക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് നന്നായി കഴുകി കളയുക. എന്നിട്ട് നിങ്ങൾ കണ്ടേക്കാവുന്ന ഏതെങ്കിലും അഴുക്ക് അല്ലെങ്കിൽ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള സാധാരണ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശം ഒരു ഭാഗം തിളപ്പിച്ചോ 2½ ഭാഗങ്ങൾ ലിക്വിഡ്, ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം എന്നിവയോടുകൂടിയതാണ്. ഒരു കലത്തിൽ ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് തിനയും ദ്രാവകവും കൊണ്ടുവരിക, ചൂട് തിരിക്കുക, കവർ ചെയ്ത് മൃദുവായി തിളപ്പിച്ച മില്ലറ്റ് പോലെ ഒരു മിഠായി-അരി കിട്ടാൻ 25 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. ധാന്യത്തിന് ഒരു നൈറ്റർ ഫ്ലേവർ നൽകുന്നതിന്, ഉണങ്ങിയ പുഷ്പങ്ങളിൽ ധാരാളമായി ഇടത്തരം ചൂടിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് ദ്രാവകത്തോടൊപ്പം ചേർത്ത് അവയെ പതിയെ ഉണക്കിയിടാൻ തുടങ്ങും. അവർ പൊൻകണക്കിന് ശേഷം 2 മിനിറ്റിന് ശേഷം തിളയ്ക്കുന്ന പാചക ദ്രാവകത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.
അല്ലെങ്കിൽ, എളുപ്പത്തിൽ സൂപ്പ്, സ്റ്റെയിസ് എന്നിവയിൽ അരിയോ ബാർലിയോ ഉപയോഗിക്കാം. ഈ ഹൃദയം ടർക്കി സസേജ്, ബ്രോക്കോളി റബേ, മില്ലറ്റ് സൂപ്പ് എന്നിവ പോലെ. സോസേജ് മുളപ്പിക്കൽ സൂപ്പ് മുഴുവൻ രസമാണ്, അതിനാൽ ഇത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. അധിക കിക്ക് വേണ്ടി നിങ്ങൾ ഒരു പിഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി ചേർക്കാൻ കഴിയും. മില്ലറ്റിനു പകരം മറ്റ് ധാന്യങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല; പാക്കേജ് ദിശകൾ അനുസരിച്ച് പാചക സമയം ക്രമീകരിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- അര ടീസ്പൂൺ ടർക്കി സോസേജ്, മൃദുവായ അല്ലെങ്കിൽ മസാലകൾ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, വിഭജിച്ചു
- 1½ കപ്പ് ഉള്ളി
- ഒരു വലിയ കൂട്ടം ബ്രൊക്കോളി rabe, ഏകദേശം അരിഞ്ഞത്
- 8 കപ്പ് കുറവ്-സോഡിയം ചിക്കൻ ചാറു
- കോഷർ ഉപ്പും അരിഞ്ഞ പച്ചമുളകും
- ½ കപ്പ് മില്ലറ്റ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഒരു വലിയ stockpot അല്ലെങ്കിൽ ഡച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ചൂട് മേൽ ഒലിവ് എണ്ണ ഒരു ടേബിൾ ചൂടാക്കുക. 6 മുതൽ 8 മിനിറ്റ് വരെ ചേർത്ത് സോസേജ് ചേർത്ത് ചെറിയ അളവിൽ സ്പേതുലായി വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം ബ്രൌൺ നിറം ഒഴിച്ചു കളയുക.
ഒരേ വലിയ സ്റ്റോക്ക്പോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഡച്ച് അടുപ്പിൽ, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ശേഷിക്കുന്ന മേശ ചൂടാക്കുക. 4 മിനിറ്റ് ഉള്ളി, സവാള ചേർത്ത് സവാള ചേർക്കുക. ബ്രോക്കോളി പെൺവർഗം അല്പം സമ്മർദ്ദവും ടെൻഡർ ആകാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ 5 മിനിറ്റ് വരെ ബ്രോക്കോളി റാബും പാചകരും ഇടക്കിടെ ഉണർത്തുക. ചിക്കൻ ചാറു, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചേർക്കുക, ഉയർന്ന ചൂട് തിരിയുക ഒരു അരപ്പ് ലേക്കുള്ള. മില്ലറ്റ് ചേർത്ത് മിശ്രിതം ഒരു മസാലയിൽ സൂക്ഷിക്കുക, ധാന്യങ്ങൾ വളരെ ഇളയുന്നത് വരെ ഏകദേശം 20 മുതൽ 25 മിനിറ്റ് വരെ ചൂടുപിടിച്ച സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുക. സൂപ്പ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, പാകം ചെയ്ത പാകം ചെയ്ത സോസേജ് ചേർക്കുക, ഒരു കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ അതിലധികമോ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അധിക ചാറു ചേർക്കുക. സുഗന്ധരോഗങ്ങൾ ചേർത്ത് ഉപ്പും കുരുമുളകും പാകം ചെയ്ത് മറ്റൊരു 10 മിനുട്ട് മുക്കിവയ്ക്കുക.
ചൂട് ആരാധിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 292 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 50 മി |
| സോഡിയം | 1,602 മി |
| കാർബോ | 17 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 26 ഗ്രാം |