എന്താണ് രത്തബാഗ?

ചോദ്യം: എന്താണ് രത്തബാഗ?

ഞാൻ ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ കാണുന്നു, പക്ഷെ എനിക്കറിയാം എന്താണെന്ന് എനിക്കറിയില്ലെന്ന് സമ്മതിക്കാൻ എനിക്ക് അസ്വാസ്ഥ്യമുണ്ട്. എന്താണ് ഒരു രത്തബാഗ?

ഉത്തരം: രട്ടബഗ ഒരു വൃക്ഷത്തിനു തുല്യമായ ഒരു റൂട്ട് പച്ചക്കറിയാണ്. ഒരു ട്രിപ്പ്, ക്യാബേജ് എന്നിവയ്ക്കിടയിൽ ഒരു കുരിശ് രൂപത്തിൽ ഉണ്ടെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. ഇതിന് മഞ്ഞ നിറത്തിലുള്ള ഓറഞ്ച് നിറമുള്ള തൊലി ഉണ്ട്.

പച്ചക്കറി അസംസ്കൃത അല്ലെങ്കിൽ പാകം ചെയ്യാം പോലെ പാചകത്തിൽ അതിന്റെ ഉപയോഗങ്ങൾ വളരെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

അവർ അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത്, സാലഡ് ചേർത്തു, അല്ലെങ്കിൽ വറുത്തതോ വേവിച്ചതോ പറിച്ചോ ആകാം. അവർ വളരെ നല്ല കലോറി ഭക്ഷണം ഉള്ളവരാണ്.

അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിൽ, റാട്ടബാഗുകൾ വളരെ അപൂർവ്വമാണ്, അതുകൊണ്ട് അവർക്ക് നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക കിണറിൽ കണ്ടെത്താനായില്ല. കൃഷിക്കാരുടെ വിപണികൾ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി സ്റ്റാൻഡുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ഏപ്രിൽ മുതൽ ഡിസംബറ്വരെയുള്ള റട്ടബാഗുകൾ വിളവെടുക്കുന്നു. തയ്യാറാക്കാൻ, ആദ്യം, നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വഴി വഴി rutabaga ആൻഡ് പീൽ കഴുകുക. ഫ്രിഡ്ജ്, rutabagas രണ്ടു മാസം വരെ നിലനിർത്താം.