പാസ്തയ്ക്കുള്ള ഈ ഗോർഗോൺസോള സോസ് ഒരു ക്ലാസിക് വൈറ്റ് വൈൻ സോസ് പോലെയാണ്. ഒരു റൂട്ട് പോലെയോ അല്ലെങ്കിൽ ബീകമൽ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സോസിനെയോ പോലെ ഇത് ക്രീം, ചീസ് എന്നിവ മാത്രം ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയുള്ളതാണ്.
ഇത് ഒരു സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്ന സമയം മുതൽ, ഇത് ഒരു മാന്ത്രിക സോസ് ആയി മാറുന്നു, നിങ്ങൾ ഒരു റുക്സ് ഉണ്ടാക്കണം, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ നിങ്ങളെ പഴകിയ ഒരു സോസ് ഉയർത്തിപ്പിടിച്ചുകൊണ്ട് ആശ്ചര്യപ്പെടും മാവും വെണ്ണയും പതിവ് .
ഈ സോസ് ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ആയിരിക്കുമെന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം, അത് ഈ ദിവസങ്ങളിൽ തുമ്മുകാന്നുമില്ല എന്നാണ്.
ഗ്ലൂട്ടൻ സംസാരിക്കുന്ന ഈ സോസ് പാസ്ത, റാവിയോലി അല്ലെങ്കിൽ ഗ്നോച്ചി എന്നിവയോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്. ഗ്ലൂട്ടൻ ടീ കപ്പ് അല്ല, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റിയക്ക് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ഈ ഗോർഗോൺസോള സോസ് പുഴുക്കതിരെയുള്ള ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഭാവമാണ് .
ഈ Gorgonzola സോസ് മികച്ച പ്രായം ഗർഗൊസോസലോ ആണ്, വരണ്ട കൂടുതൽ പിരിമുറുക്കവും, ചെറുപ്പക്കാരേക്കാൾ ഒരു വലിയ കൂടുതൽ flavorful, കാരണം അതിന്റെ സുഗന്ധങ്ങൾ അത് യുവാക്കൾ തീവ്രമായി കാരണം.
പാസ്തക്ക് വേണ്ടി ഒരു സോസ് കഴിക്കുന്നത് ഗോർഗോൺസോള ചീസ് ഉപയോഗിച്ചാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റിൽടൺ, മെയ്ടാഗ്, അല്ലെങ്കിൽ റോക്ഫോർട്ട് പോലുള്ള നീല ചീസ് ഉപയോഗിക്കരുത്. അത് വേററഞ്ഞതും വരണ്ടതും ആയതിനാൽ ഇത് മതിയാകും എന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
ഇളയ വണ്ണത്തിൽ അധിക ഈർപ്പം, ബട്ടർഫാട്ട് സോസ് വേണ്ടി emulsify ലേക്കുള്ള അതിനെ കൂടുതൽ കഴിയും. കാരണം യാതൊരു റൂക്സും ഇല്ലെങ്കിൽ (ഇത് ഒരു സോസ് കൂടി ചേർത്ത് ലിക്വിഡും കൊഴുപ്പുമില്ലാതെ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും), ചീസ് ലെ കൊഴുപ്പ് വേർതിരിച്ചെടുക്കാനും അത് കഷണങ്ങളായി മാറാനും കഴിയും. അതിനാലാണ് ഒരു പഴയ, കൊഴുപ്പുള്ള ചീസ് മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ ഇടയാക്കുന്നത്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കപ്പ് ഭാരമുള്ള ക്രീം
- അര കപ്പ് ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ
- ½ കപ്പ് ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്
- 4 ഔൺസ്. പിളർന്ന് ഗോർഗോൺസോള ചീസ്
- 2 ടീസ്പൂൺ. പാർമസെൻ ചീസ് (പുതുതായി ചേതം)
- കോഷർ ഉപ്പും കുരുമുളക് (രുചി)
- വറുത്ത ജാതിനം (രുചി)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ sauté പാൻ, അതു കുമിള ആരംഭിക്കുന്നത് വരെ ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട് ഓരോ ക്രീം, വീഞ്ഞു സ്റ്റോക്ക് ചൂടാക്കുക. താഴ്ന്ന ചൂടും 15-20 മിനുട്ട് സൌമ്യമായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുകയോ ദ്രാവകത്തിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് കുറയ്ക്കുകയോ ചെയ്യും.
- ഗോർഗോൺസോളയും പാർമെൻസണും ചേർത്ത് ഗോർഗോൺസോള ഉരുകുന്നത് വരെ, ഇളയുന്നത് പൂർണ്ണമായി മിശ്രിതമാണ്. ആവശ്യമെങ്കിൽ അധിക ക്രീമുമായുള്ള പൊരുത്തം ക്രമീകരിക്കുക.
- കോഷർ ഉപ്പു , ഉടനടി നിലത്തു കുരുമുളക്, പഴവചട്ട സവാള എന്നിവ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് സീസൺ. സത്തയ്ക്ക് എളുപ്പത്തിൽ പോകാം, എന്നാൽ, വളരെയധികം അമിത പതാക ഉയർത്താം. ഉടനടി ആരാധിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 236 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 22 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 71 മി |
| സോഡിയം | 157 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 3 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |